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分享7道广东人家常糖水，小雪过后多喝，滋润暖身又简单

大家好，又到了黑猫分享每日家常菜的时间啦！说起糖水，岭南地方都有喝糖水的习惯，但广东人爱喝糖水的习惯更深入人心。春天有鸡蛋花糖水，夏天有绿豆沙，秋天有黑芝麻糊，而冬天更有红枣桂圆等食材煮的糖水。广东地理气候湿热，人们大都喜欢采取更温和的食补，利用煲汤滋补的观念延伸到喝糖水，利用各种材料制作出各式糖水，以求达到清润消暑，清热生津，暖身暖胃的功效。直到现在，发展出上百道令人咋舌和口水垂涎的糖水种类。

小雪节气过后，除了家常汤要多喝暖身滋补以外，更少不了饭后一碗糖水。糖水制作起来相对煲汤更简单一些。分享7道适合冬天喝的广式家常糖水，滋润暖身整个冬天，皮肤好，气色好！

【红枣桂圆鹌鹑蛋】

食材：鹌鹑蛋5-6个，红枣3颗，枸杞10克，桂圆20克，红糖30克。

做法：1.鹌鹑蛋提前煮熟，剥去外壳。

2.红枣、枸杞、桂圆洗净浸泡一会。

3.锅中加入清水，把红枣桂圆和鹌鹑蛋放入，小火煮15分钟。

4.最后加适量红糖调甜味。

【山药枸杞花生露】

食材：山药1段，花生100克，清水500克，枸杞少许，冰糖20克。

做法：1.山药削皮，切成小段。

2.花生洗净，提前浸泡。倒入料理机中，加入500克清水打成花生浆。

3.煮锅中倒入花生浆，加入切成段的山药，和适量冰糖，小火煮20分钟。最后放入枸杞，小火煮5分钟。

【红枣莲子炖木瓜】

食材：红枣3-4颗，莲子100克，木瓜半个，冰糖20克。

做法：1.莲子去掉莲子心。

2.木瓜削皮后，切成块。

3.红枣洗净，放入炖盅内，加入莲子和木瓜以及冰糖，加入清水盖过食材，隔水炖40分钟。

【杏仁露】

食材：南杏仁200克，北杏仁30克，糯米20克，冰糖适量。

做法：1.南北杏仁洗干净，与糯米一起浸泡一会。

2.食材放入破壁机或料理机中，加入清水500克，搅打成细腻的杏仁露即可。

【四红汤】

食材：黑豆50克，红豆50克，红枣5-6颗，红糖30克，清水适量。

做法：1.黑豆红豆提前用清水浸泡半天。

2.红枣洗净，与黑豆红豆一起熬煮30分钟，熬至豆子熟烂。

3.加入适当红糖调味。

【山药莲藕桂花糖水】

食材：山药1段，莲藕1节，冰糖适量，干桂花少许。

做法：1.山药削皮，切成小段。

2.莲藕削皮，切成薄片。

3.山药和莲藕放入清水中浸泡，去掉部分淀粉质。

4.砂锅加入清水，把山药段和莲藕片放入砂锅中，小火熬煮25分钟，最后加适量冰糖调味，撒点干桂花即可。

【雪梨苹果山楂水】

食材：雪梨1个，苹果1个，山楂5-6颗，清水1升，冰糖适量。

做法：1.雪梨、苹果削皮后，去掉果核部分，切成块。

2.山楂洗干净，用筷子头把核芯戳出来。

3.锅中加入1升清水，把苹果雪梨和山楂放入锅中，小火煮20分钟。

4.煮至山楂变软，加入适量冰糖增加甜味。

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