大米粥的做法(蔬菜大米粥怎么做好吃)

　　

粥的种做法

　　胡萝卜甜粥 　　用料：大米克，胡萝卜克。白糖少许 　　制法：胡萝卜洗净剁成细末。大米淘净，锅中加水，放入大米烧开，待米煮烂放入胡萝卜同煮，熟后加白糖即可。 　　肉末菜粥 　　用料：大米或小米克，肉末克，青菜克，植物油，酱油，盐，葱，姜少许。 　　将米煮成粥。青菜洗净切碎。用油把肉末炒散加葱姜末炒匀放青菜末，酱油，盐调味，到入米粥内再熬煮一会即可。 　　鱼肉松粥 　　用料：大米克，鱼肉松克，菠菜克，盐适量。 　　将米洗净熬成粥转微火，菠菜开水烫一下，捞出切成末，将菠菜末鱼肉松放入粥内，加盐调味再熬几分钟即可。 　　

煮大米粥是冷水放米还是开水放米

　　煮大米粥的话是选择开水时候放米更好，原因有两点： 　　、使用开水会比较省时间，因为如果使用开水的话，那么米粒就会因为存在较大的内外温度差从而产生压力，导致米粒的表面产生出许多微小的裂痕，这样子的米粒会比处于冷水情况下的正常米粒相对容易熟，因此能够节省下不少的时间。 　　、使用开水煮粥比冷水煮粥更能保住大米营养，即能够更好地保存住大米中的维生素B这一个营养成分。 　　扩展资料： 　　喝粥需要注意的事项： 　　、三餐不能总喝粥 　　这个错误在老人群众常犯，虽然适当地喝粥确实有益，但绝对不可顿顿喝，因为粥毕竟属于流食，在营养上与同体积的米饭相比还是要差一点。 　　并且粥“不顶饱”，在吃的时候会觉得饱了，但很快又饿了，长此以往，老年人会因能量和营养摄入不足而营养不良。 　　所以喝粥也要注意均衡营养。将粥煮得稠一些，配个肉菜，或在两餐之间吃 些点心等，都能补充能量。 　　、冰粥并不可取 　　冰粥是夏天的热卖食品，但它不适合体质寒凉、虚弱的老年人以及孩子。冰粥喝多了不仅会使人体的汗毛孔闭塞，导致代谢废物不易排泄，还有可能影响肠胃功能。 　　、糖尿病人喝粥要适量 　　糖尿病患者一般更容易饿，而且粥具有消化快的特点，所以很容易让人吃了很快又想吃；粥本身在短期内还容易被身体所吸收，导致血糖迅速升高，或者波动过大。糖尿病患者要适量喝粥，每次一小碗即可。 　　、胃不好的人少喝 　　不少人认为粥养胃，但事实上，这种观点并不全面。 　　因为喝粥不用慢慢咀嚼，不能促进可以帮助消化的口腔唾液腺的分泌，而且水含量 偏高的粥在进入胃里后，会起到稀释胃酸的作用，加速胃的膨胀，使胃运动缓慢，这同样不利于消化。 　　因此胃病患者不宜老喝粥，而应选择其他容易消化吸收的饮食，细嚼慢咽，促进消化。 　　参考资料：百度百科-粥 　　

家常粥的种做法大全窍门

　　古代人认为喝粥可以延年益寿,从而极力推荐食粥养生。想想或许有一定的道理，今天给大家带来款粥的做法，总有一款适合你。 　　【皮蛋瘦肉粥】 　　? 　　怪物来袭，给你一个基地，你能否抵挡住怪物攻城？ 　　广告 　　? 　　用料： 　　大米，皮蛋碎，葱花，姜丝，肉丝，鸡精。 　　做法： 　　.首先把米用水清洗几遍，然后加水没过米厘米，煲锅精煮分钟。 　　.把肉丝清洗干净，去除血水，控干水分后加盐，姜丝，腌制分钟。 　　.粥煮好之后放在炉盘上，小火，下入姜丝，肉丝。 　　.加入皮蛋碎，盐，鸡精，继续煮分钟。 　　.最后放入葱花即可。 　　【止咳川贝雪梨梨粥】 　　? 　　做法 　　.川贝用冷水浸泡个小时后取出;圆糯米用冷水浸泡一个小时后沥干水备用 　　.雪梨洗净，削去外皮剖开去芯，切片备用 　　.砂锅中加入适量水，大火煮开后放入糯米，再次煮开转小火，煮至米粒开花汤汁浓稠，加入雪梨片继续煮分钟，用冰糖调味即可 　　【养生小米南瓜粥】 　　? 　　主料：南瓜、小米。 　　、南瓜去皮切块，小米洗净后用清水浸泡分钟； 　　、准备半瓶开水倒入电饭锅中下小米煮分钟，煮小 米时用搅拌机将南瓜打成泥； 　　、分钟后加入南瓜同煮，继续煮分钟左右中间要时时搅一搅避免粘锅。 　　【鲜菇鸡肉粥】 　　? 　　、鸡胸肉切丝，用少许盐、生粉拌匀放冰箱； 　　、米洗净入汤锅，加足够水，大火煮开转小火煲分钟； 　　、鲜菇洗净去蒂，放水里煮开后沥干 切片； 　　、玉米粒和鲜菇片放进粥里，小火煲分钟； 　　、转大火，放进鸡肉丝，边煮边搅拌，至鸡肉丝变色，放适量盐调味即可。 　　【咸蛋黄烤鸭粥】 　　? 　　、大米+糯米用水冲洗，(大米:糯米=:) ； 　　、用冷水浸泡小时候后，加入少许食盐； 　　、倒入两勺子色拉油，腌制分钟； 　　、咸鸭蛋去蛋白只留蛋黄，喷上料酒上开水锅蒸熟即可； 　　、用饭勺背压碎备用，烤鸭取鸭脯肉，切小丁； 　　、开水下米，顺一个方向搅拌，至米粒煮开花； 　　、加蛋黄泥，煮分钟后加烤鸭，粥一开就关火(烤鸭煮久了肉质发紧，发木，也会丧失不少鲜味)最后加盐，鸡精调味喜欢芫荽味道的同志可以加些芫荽末! 　　【紫薯山药粥】 　　? 　　原料： 紫薯个、山药段（尺长左右）、大米杯、冰糖适量。 　　、山药流水中去皮切滚刀块，紫薯去皮切滚刀块； 　　、大米放入电饭锅，加适量水，熬小时粥； 　　、米粥熬到分钟时，放入紫薯和山药，最后分钟放入冰糖即可。 　　【补血菠菜猪肝粥】 　　? 　　、大米提前浸泡分钟； 　　、熟猪肝切小丁备用(猪肝最好选用超市卖的猪肝尖，省时省力)； 　　、菠菜提前焯水，去掉多余草酸，切丁备 用； 　　、大米加水开大火煮，煮开后转小火炖煮分钟； 　　、米粥煮好后放入切好的猪肝丁，将拌均匀，盖盖炖煮分钟即可~ 　　

普通的大米粥要熬多久

　　熬粥也有技巧，它也是食疗的最基本的东西，你可根据口味添加主辅料，耐熬的，可提前浸泡，熬粥时候，用凉水锅，把原料投入其锅内，漫漫熬开，就可以把原料内的细菌排出来，然后打去漂在上面的杂质。而后精心慢熬，可不能用热水入原料，这样会使得冷的东西猛然受到热刺激而排不出来杂质，这可是窍门，更是关键所在。 　　

大米粥要煮多久

　　大米粥一般到分钟就可以了。 　　煮大米粥的时间还和你选择的烹饪工具有关，如果食用电饭煲来煲粥，那么需要的时间久会比用煤气炉、电磁炉、高压锅慢，用高压锅煮粥最快。 　　一般用电饭煲煮大米粥需要至少至分钟，高压锅煮分钟那粥已经烂了。可是煮粥的快慢还和你的分量有关的，所以在煮粥时，要结合自己使用的烹饪方式、自己喜欢的浓稠程度、煮的分量来判断煮粥所需要的时间。 　　扩展资料： 　　注意事项： 　　、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起粥来节省时间，且搅动时会顺着一个方面转，熬出的粥酥、口感好。 　　、很多人都喜欢用冷水加米一起煮粥，而真正的行家却是用开水煮粥。冷水煮粥容易糊底，开水煮粥不会，而且比冷水熬粥更省时间。 　　、煮大米粥时要先用大火煮开，再转文火即小火熬煮分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。 　　参考资料来源：人民网-个煮粥小窍门 让粥又香又甜