大米糕的做法(大米粉米糕的做法大全)

　　

大米糕（老家）怎么做

　　【大米糕(老家)的做法】 　　用料 ? 　　大米浆 ? ? 　　白糖 ? ?适量 ? ? 　　米酒（酒糟） ? ?随意 ? ? 　　汽水大米粑（老家）的做法 ? 　　. 大米泡五六个小时后，用榨汁机打成米浆，加入适量糖和米酒搅匀。 　　. 电饼档或者平底锅都可以，倒入适量米浆入电饼档摊平。 　　. 一点要抹平盖上盖子，也不要太厚了，多了做两次薄一点好吃。 　　. 两三分钟翻面盖上盖子。 　　. 再过两三分钟之后就可以出锅吃了。 　　. 等它凉一点后，从中间对折切片。 　　小贴士 　　米浆就是用大米做的，也就是大米浆，用榨汁机打成米浆就行，做起来很简单，家里有电饼档和平底锅都可以。 　　米酒就是甜酒，也叫酒糟，超市卖的孝感米酒，多少随意，米浆的三分之一到一半的样子。 　　

米糕的做法 米糕怎么做如何做好吃

　　米糕的做法： 　　.大米洗净泡一夜，放在料理机里打成米浆。 　　.取一个大碗一个小碗，倒入一些米浆。 　　.把大碗里的米浆放在微波炉里加热秒左右，和小碗里的米浆倒在一起搅拌。 　　.晾凉后加热白糖和酵母搅匀，进行第一次发酵。 　　.发酵好的米浆倒进剩下的米浆里，搅拌均匀，进行第二次发酵。 　　.发酵好的米浆盛进模具里，大伙蒸分钟即可。 　　.最后脱模摆盘即可。 　　

大米糕的做法怎么放实用胶

　　材料： 　　富强粉克。馅糖克、老酵克。白糖克、猪油克、蜜桂花克、芝麻面克、苏打克做法 　　制作方法： 　　粘米粉/杯、面粉是粘米粉的/、泡打粉/tsp混合，筛匀。糖用清水大概/杯溶化，倒入干粉中调成米糊不要太稀，放置 分钟左右。 　　米糊倒入刷了油的碗中，七分满即可。表面可以撒些果脯葡萄干碎之类的。 　　

大米糕的做法？

　　用糯米粉和粳米粉：的比例用红糖水调成糊不要太稀哦，（红糖的多少看各人的口味）然后就可以上锅蒸了。 　　

大米糕做法

　　原料：大米克，白糖克，发酵粉克，面肥克，碱少许，鸡蛋清克，清水克。
做法：
）将大米洗净（要淘洗至水清为宜），用清水浸泡约小时后捞出控净水分；
）将浸泡后的大米磨成细浆，用细筛过一遍（最好号），使其细滑。然后装入布袋内压干水分，即形成了湿粉团。（也可直接用米粉和成粉团）；
）取克粉团加入勺内搅匀成米浆，再取克水倒入勺内上火烧开，将米浆倒入勺内搅匀，煮至熟糊冷却备用；
）将剩余的粉团、煮熟的米浆糊及面肥倒入盆内，添加克清水。揉至软滑，静置发酵，便成糕肥（发酵时要掌握好程度，面涨发如盖子型为好）。
）将糕肥加入白糖搅匀，见糖融化后加入少许的碱液和发酵粉搅匀，最后将鸡蛋清打起倒入再搅匀，便成糕浆；
）将糕浆倒入合适的器皿中（内要抹油以防沾粘），上屉用用大火蒸制-分钟即成。（蒸制时所用时间要视糕浆的厚度适当增减）
　　

请问我想做大米糕要怎么做呢？？

　　

　　

把米粉加工成方块行，在蒸一下就可以了还可以放糖哦