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大米粥(大米粥图片)

admin 美食养生 2021-05-14 00:35:48 307 0
  

如何煮大米粥?


  【功效】清热解毒 , 利尿降压。适用于高血压患者食用。   由于米质、炉头火力、米量和水量等因素,各阶段用时会有出入;视个人喜好可以增减水量;由于大米粥多为早餐食品,营地附近水源充足,建议做粥多加些水,多喝米汤,减少上午水的摄入量,达到减轻负重的目的   做饭时长:分钟左右;   、煮熟后,关火。   工具:小锅、挡风板、炉头和燃料;   

大米粥要煮多长时间?


  如今养生当道,美味的大米粥究竟煮多久才最好喝?学会粥店的做法,开花快还不糊锅,绵稠好喝。孩子最近喜欢喝粥,熬大米粥的时候加一些颜色新鲜的蔬菜,看起来更有食欲,既好吃又营养。今天就给大家分享一道胡萝卜豌豆粥,需要准备的食材有:大米 半碗,豌豆米 适量,胡萝卜 个,干虾米 适量,生姜 一小块,食用油 几滴,盐 适量,水 适量。   第一步:大米提前淘洗干净,这个时候往大米里加几滴食用油,再加足量的水浸泡小时以上。加食用油一来是为了让大米在煮的时候更容易煮开花,二来煮粥的时候不容易糊底,口感也更好喝。这是我从开粥店的小姨那里学来的。   第二步:干虾米用温水泡半个小时,要是能买到活虾更好,去虾线后剥壳切成小丁。日常补钙,可以吃一些虾仁之类的。   第三步:生姜去皮切丝,胡萝卜清洗干净削皮,切成玉米粒大小的胡萝卜丁。孩子用眼多,平时可以吃些胡萝卜可以保护视力。   第四步:烧一锅开水,放入胡萝卜和豌豆米焯水分钟,捞出来过凉水冲洗后沥干水分。豌豆焯水可以保持颜色翠绿,煮粥颜色好看。   第五步:就着同一锅开水,放入姜丝和泡好的虾米,大火煮分钟,捞出过凉水沥干水分。   第六步:砂锅里重新换水烧开,放入泡好的大米,大火煮开后转中小火煮分钟。煮粥的时候可以在砂锅上架支筷子再加盖子,可以防止溢锅。   第七步:白米粥煮到浓稠,加入胡萝卜丁和豌豆米,以及泡发的虾米和姜丝,用汤勺时不时翻动一下,防止糊底。   第八步:砂锅里的粥熬出香味,加适量的盐调味,一锅好喝的胡萝卜豌豆粥就煮好了。   

怎样煮大米粥?


  依据人数和饭量将大米放入小锅,一般家常大米粥的比例是:,这样的比例比较合适,当然每个人喜欢的口感不一样,米和水的比例可以适当的调整。   、加入清水,米铺平,水面超过米面公分左右;   、大火煮沸,可以加盖,要经常开盖,否则沸水会溢出(时长分钟左右、视水量米量而定);   、待水沸后,转入小火,火苗长在公分以内,可以加盖,也可以开盖,加盖时需有人看守,需偶尔开盖,防止米汤溢出,分钟左右品尝是否煮熟;   、煮熟后,关火。   煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起粥来节省时间,且搅动时会顺着一个方面转,熬出的粥酥、口感好。煮大米粥时要先用大火煮开,再转文火即小火熬煮分钟。别小看火的大小转换,粥的香味由此而出。   参考资料:百度百科-大米粥   

大米粥怎么做?


  大米粥做法如下:   .首先把米淘洗干净,淘米的时候不要使劲揉搓大米,这样会使得营养流失哟~淘洗干净之后放适量清水浸泡半小时,让米粒充分吸收水分;   .把泡好的大米沥去水,接着放一小勺油拌匀(可以是任何的油,橄榄油花生油都可以的)。放油可以使米粒在下锅的时候充分吸收周围的热水,更容易使米粒煮开花,同时白粥也会更棉滑;   .锅中烧水,沸腾后,加入拌好油的米粒;   .继续保持中大火的状态,用勺子不断的朝同一个方向搅拌。一开始搅拌的时候,米粒还是在中间部分打转的;   .搅拌到周围的水已经变成米浆的颜色,同时米粒基本在整个锅子中打转的时候(大概要-分钟),就差不多了。这个时候观察米粒的状态,比下锅的时候要大一圈啦;   .然后转小火,加盖。大概闷分钟就非常软烂了。盖子虚掩着就行了,否则粥粥容易扑出来。   扩展资料:   大米洗净后要浸泡半小时,然后沥干水分加油拌匀备用;水开后下锅,下锅后不断搅拌,让米粒充分吸收水分;转小火之后就要停止搅拌,让米粒充分释放粘性;另外需要注意的是,煮粥的时候水一定要一次性加足,中途不要加水。   参考资料:搜狗百科 白米粥   

喝 大米粥的好处 ..


  大米粥的好处:   大米粥是中国人的主食之一,由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全,蛋白质主要是米精蛋白,易于消化吸收,无论是家庭用餐还是去餐馆,米饭都是必不可少的。大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。   

大米粥的功效与作用,大米粥怎么做好吃


  不少人在身体不适的时候总会喜欢煮点大米粥来食用,本来身体不适的时候肠胃功能也变得不怎么好了,这时候吃大米粥能减少对肠胃的压力负担。那么吃大米粥有营养吗?   大米中含碳水化合物%左右,蛋白质%-%,脂肪.%-. %,并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白,其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高,消化率.%-.%,也是谷类蛋白质中较高的一种。   大米中的各种营养素含量虽不是很高,但因其食用量大,也是具有很高营养功效的。大米是补充营养素的基础食物,除了富含碳水化合物外,还含有蛋白质、脂肪、维生素及种矿物质,能为人体提供全面的营养。虽然各种营养素的单个含量不是很高,但因其食用量大,总体上是具有很高营养功效的,所以被誉为“五谷之首”。 稻谷的胚与糊粉层中含有近%的稻米营养和%以上的人体必须的营养元素,且较为均衡,这应该是其所以成为人类主食的根本原因。   因此,食用大米有较高的营养价值。但大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少,所以不是一种完全蛋白质,其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米,较面食而言更有利于人们减肥。 ...   大米粥的功效作用   大米粥可以作为日常的主食来食用,不少地方会有以大米粥为主食的情况。那么食用大米粥对身体有什么好处呢?下面来了解下大米粥的功效作用。   、经常喝点大米粥有助于津液的生发,可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。   、米粥具有补脾、和胃、清肺功效。   、大米是提供B族维生素的主要来源,因此食用米饭或者大米粥都可以预防脚气病、消除口腔炎症。   、大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。   、大米还有护肤用途功效,以大米提取液作为主要成分(其富含y-谷维素、稻糠甾醇、原花青素等成分),有性质温和安全,具有较强的润白功效,并可补充肌肤所缺失水分,使肌肤光滑细腻,充满弹性功效,像孕妇护肤品中的亲润。   、米汤有益气、养阴、润燥的功能,性味甘平,有益于婴儿的发育和健康,能刺激胃液的分泌,有助于消化,并对脂肪的吸收有促进作用,亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块,使之容易消化吸收,因此用米汤冲奶粉或给婴儿作辅助饮食都是比较理想的。   米粥的做法一:   材料:大米适量、瘦肉适量、皮蛋个、水适量、盐适量   做法步骤:   、将大米以及少许糯米一起淘洗两遍,之后加水浸泡半小时左右。   、将皮蛋去壳切成小丁。瘦肉洗干净切成小粒,用盐、鸡精抓匀,加些料酒腌制去腥。   、腌制片刻后放入沸水中焯至变色,捞出。   、浸泡好的米加大量水,开大火煮开   、大火煮开后转中小火慢慢熬煮,期间要不时搅拌,防止粘锅。   、等到米汤有些粘稠之后,下入皮蛋、精肉,继续搅拌,   、大约一两分钟后,加适量盐、味精调味即可。   大米粥的做法二:   材料:大米、水适量   做法步骤:   、依据人数和饭量将大米放入小锅,加入清水,米铺平,水面超过米面公分左右,大米和水的比例是:。   、大火煮沸,可以加盖,要经常开盖,否则沸水会溢出(时长分钟左右、视水量米量而定)。   、待水沸后,转入小火,可以加盖,也可以开盖,加盖时需有人看守,需偶尔开盖,防止米汤溢出,分钟左右品尝是否煮熟。   、如果煮熟后,关火,大米粥就煮好了   

什么 是 大米粥


  山药薏米粥   食法:每日次,每次吃粥克。正餐食用。   减肥薏米粥   功效:补元气,止泄泻。脾虚慢性肠炎患者食用尤佳。
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