地三鲜的家常做法大全怎么做好
地三鲜做法步骤
茄子切块，土豆和青椒切片，土豆片稍微厚一点。锅里倒些油准备炸茄子和土豆，饭店的火大一般油不热的时候茄子和土豆就下锅了，家里比不了饭店所以油稍微热的时候再放，大约，成热的时候先下土豆然后下茄子，等土豆中间鼓皮儿的时候把青椒放进去，然后马上全部捞出来，油找个小盆什么的倒走，茄子土豆青椒控干净油。
锅里少留一点油，下葱姜蒜爆香，也可以放点肉炒炒，然后放少许酱油，五香粉，加一大勺子肉汤或开水，放盐，味精，白糖少许，鸡精如果有也放点，汤开之后，把炸好的茄子土豆青椒放进去，勾芡翻均匀就好了，最后少浇一点刚才炸东西的热油就可以吃了。
顾名思义，地里长出的三样东西所以叫地三鲜，不只限于上面三样，大家自己发挥，自己想象做出自己家的新新新三鲜。
地三鲜的正宗做法，地三鲜怎样做才好吃的做法步
地三鲜的做法 主料：土豆克、茄子克、柿子椒克。 调料：花生油适量、食盐克、酱油克、葱段、蒜适量、淀粉适量、糖克。[] 制作步骤 、茄子去皮，土豆去皮，切滚刀块备用。 、青椒用手瓣成小块，葱切粒，大蒜拍一下备用。 、锅中多倒些油烧至八成热。 、先把土豆炸至表面金黄捞出。 、接着再把茄子炸至表面金黄捞出，捞时用铲子挤压一下茄子多余的油。[] 、把油从锅中倒出，留一点底油，青椒、葱、蒜一起放进锅中爆炒一下。 、然后倒酱油爆香。 、加适量的水烧开，放盐和糖搅匀。 、将炸好的土豆和茄子放入锅中拌匀，汤开后大火烧一分钟左右，水淀粉勾芡出锅即成，喜欢吃蒜的可以在最后放一把蒜末
正宗东北地三鲜的做法
主料：茄子，克，土豆（黄皮）克，柿子椒克，青椒克。 调料：植物油克，酱油克，白砂糖克，大葱克，白皮大蒜克，盐克，玉米淀粉克 做法 . 土豆去皮，洗净切块； . 茄子法净，切滚刀块；葱洗净切花；蒜洗净剁泥； . 青、红椒去蒂、去籽，洗净切块； . 锅内放油烧至七成热，放入土豆，炸至金黄捞出； . 再将茄子倒入，炸至金黄，放入青、红椒块略炸，一同捞出； . 锅内留少量余油，放入葱花、蒜泥爆香； . 加入少量高汤、酱油、白糖、盐、土豆、茄子、青红椒略烧，用水淀粉勾薄芡出锅即可。
烧地三鲜怎么做好吃，烧地三鲜的家常做法
烧地三鲜怎么做好吃 材料 主料：土豆个，茄子个，青椒个， 调料：烹调油，酱油，糖，盐，葱花，蒜蓉，生粉，高汤各适量 做法 、茄子和土豆去皮，切成滚刀块;；青椒手掰成小块； 、锅中倒入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用； 、再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起； 、以少量热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块略烧； 、加入水生粉大火收汁即可。
地三鲜怎么做呀,步骤
原料：土豆、茄子、柿子椒、香葱、大蒜
步骤：用醋、酱油、水淀粉、鸡精、白糖调成芡
原料：土豆、茄子、柿子椒、香葱、大蒜
地三鲜怎么做?
.在锅中加少许油，放入葱姜，榨出香味，现在放青椒，然后放调料，当然调料是东北菜中独配的，市场上是买不到的，加海鲜生抽，东北大酱与胡玉美.辣妹子三种酱搅拌在一起，所以说市场上是买不到的，加入少许，最后用厨师调料妁，鸡精味精个一勺，一定不要放盐，因为那些酱里含的都有盐份，先勾对欠，最后把土豆茄子下锅，反炒几下，后在菜上凌上少许油，以增加亮度，OK，就可以出锅了。 .取土豆，茄子适量，切成滚刀块，然后取一个个大的青椒，切成菱形，千万不 能要红椒。 .取土豆，茄子适量，切成滚刀块，然后取一个个大的青椒，切成菱形，千万不 能要红椒。 我就是个厨师，专作东北菜的，地三鲜对我来说在简单不过了。
烧地三鲜的正宗做法，烧地三鲜怎样做才好吃的做法步骤
食材用料 茄子根相克食物 辣椒个相克食物 土豆个相克食物 大蒜适量相克食物 姜丝克 油克 盐适量 老干妈适量 地三鲜的做法 地三鲜的做法图解.茄子洗干净滚刀切块. 地三鲜的做法图解.辣椒切段备用 地三鲜的做法图解.土豆也是滚刀切好！洗干净.沥水干 地三鲜的做法图解.油烧热.小火下土豆炸至金黄色.捞出备用 地三鲜的做法图解.茄子也下锅炸透.捞出 地三鲜的做法图解.用新油烧热下姜丝和大蒜.爆香 地三鲜的做法图解.?老干妈.不太能吃辣的不用放太多 地三鲜的做法图解.倒入茄子炒倒之后加入辣椒翻炒 地三鲜的做法图解.翻炒均匀加入土豆翻炒均匀加入盐 地三鲜的做法图解.炒熟盛盘 用手机看这道菜做法 小贴士 、土豆切好过下水.沥干水再下油锅！有水会贱出来油 、加老干妈每个人口感不一样！也可以加豆瓣酱
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