土豆茄子的做法大全(地三鲜的家常做法)

　　

土豆茄子怎么做

　　制作食材 　　主料：土豆（黄皮）克，茄子克。 　　辅料：青椒克,猪肉(瘦)克 　　调料：料酒克，酱油克，白砂糖克，盐克，味精克，大蒜（白皮）克，大葱克，胡麻油克，淀粉(豌豆)克，花生油克。 　　特色 　　色黄油亮，质地软嫩，清鲜醇香。 　　制作流程 　　.将土豆，茄子分别去皮、洗净，切成均匀的滚刀块。青椒洗净切成菱形块；猪肉洗净切成片，用湿淀粉克抓匀上浆。 　　.将土豆、茄子分别入七成热油中炸透，至呈金黄色时捞出。青椒片放入油锅一氽倒入漏勺沥油。 　　.锅内留底油克烧热，放入肉片炒散至熟时，加葱蒜末，烹入料酒、酱油，加白糖，放入土豆块、茄子块，加精盐、鲜汤烧开，再放入青椒、味精略烧入味，用湿淀粉克（克淀粉加水）勾芡，淋花椒油，出锅装盘即成。 　　制作要诀 　　本品需鲜汤约克。 　　

土豆烧茄子的做法步骤图，怎么做好吃

　　土豆烧茄子的做法步骤 　　材料 　　盐，剁椒酱，鸡精，蚝油，酱油，土豆，茄子，水，蒜，葱，肉，油 　　做法 　　.茄子土豆，看似容易的家常菜可是我却觉得很不简单! 　　.茄子切段，土豆切块，肉切片(这叫什么组合阿?!) 　　.在切好的茄子上撒上点盐，然后用手搓软，最后挤出茄子里的水份~ 　　.然后撒上干淀粉，搅拌均匀~ 　　.我顺便把肉也一起扔进去味了下~ 　　.油锅烧热放入味好的茄子和肉，翻炒下~ 　　.然后放入葱蒜爆锅，再加入少许水~ 　　.土豆要提前过油炸下，然后捞出来~ 　　.这是之前准备好的~ 　　.最后放入炸好的土豆，一起翻炒就可以了~ 　　.盐一定要少放或不放，因为之前腌茄子的时候已经放过盐了，再放一点酱油，蚝油，鸡精就可以了，我还突发奇想的加了点剁椒酱. 　　小诀窍 　　. 茄子还需要加工下,这个办法是在网上学的,据说可以防止茄子进锅的时候太吸油了. .加剁椒酱的目的主要为了颜色好看~ 　　

的做法，茄子烧土豆怎么做好吃，茄子烧土豆的家常做法

　　食材与明细 　　茄子适量 　　土豆适量 　　大蒜适量 　　酱油适量 　　盐适量 　　糖适量 　　八角适量 　　难度简单 　　时间十分钟 　　口味咸鲜 　　工艺烧 　　茄子烧土豆的做法步骤 　　. 　　原料：土豆、茄子。配料：大蒜、八角。调料：酱油、盐、糖。茄子、土豆洗净，滚刀切成块，茄子先撒点盐，煞出水分。 　　. 　　炒锅放适量油，先把土豆煎成表面金黄，盛处。 　　. 　　炒锅洗净，放入适量油，放一个八角煸香。 　　. 　　八角煸香后放入茄子（茄子煞好水后挤干水分再下炒锅）。 　　. 　　茄子开始变软时放入土豆煸炒。 　　. 　　然后放入酱油。 　　. 　　放入适量水，中火扣盖闷烧五分钟。 　　. 　　五分钟后开盖放入大蒜，然后转大火。 　　. 　　这时放入糖煸炒。 　　. 　　最后放入盐煸炒收汁出锅装盘。 　　. 　　家常茄子烧土豆就做好了。 　　. 　　非常香哦！ 　　

土豆烧茄子怎么做？方法简单一点的

　　

呵呵，好，

　　

就给你来个简单点的方法

　　

土豆，茄子，一块烧，里面加点佐料调料，熟了就行了。简单吗？

　　

简单一些？？多简单？

　　

土豆烧茄子怎么做？

　　主料：土豆（黄皮）克,茄子,克 　　辅料：青椒克,猪肉(瘦)克 　　调料：料酒克,酱油克,白砂糖克,盐克,味精克,大蒜（白皮）克,大葱克,胡麻油克,淀粉(豌豆)克,花生油克 　　土豆烧茄子的特色： 　　色黄油亮，质地软嫩，清鲜醇香。 　　做法： 　　.将土豆，茄子分别去皮、洗净，切成均匀的滚刀块。青椒洗净切成菱形块；猪肉洗净切成片，用湿淀粉克抓匀上浆。 　　.将土豆、茄子分别入七成热油中炸透，至呈金黄色时捞出。青椒片放入油锅一氽倒入漏勺沥油。 　　.锅内留底油克烧热，放入肉片炒散至熟时，加葱蒜末，烹入料酒、酱油，加白糖，放入土豆块、茄子块，加精盐、鲜汤烧开，再放入青椒、味精略烧入味，用湿淀粉克（克淀粉加水）勾芡，淋花椒油，出锅装盘即成。