乐山嫩豆花豆花的做法，乐山嫩豆花豆花怎么做
主料黄豆g 辅料油适量盐适量明矾适量花生米适量生抽适量醋适量芹菜叶适量薄荷叶适量香葱适量大蒜适量 步骤 乐山嫩豆花的做法步骤.黄豆提前泡好，最好泡足十个小时以上，使其完全泡发。 乐山嫩豆花的做法步骤.泡好的黄豆在打浆机里打磨成豆浆。 乐山嫩豆花的做法步骤.过滤出豆渣。 乐山嫩豆花的做法步骤.把豆浆下锅煮熟，要注意搅动，别沾锅底。 乐山嫩豆花的做法步骤.边煮边撇去浮沫。 乐山嫩豆花的做法步骤.豆浆熟后，取一盆，最好是不容易散热那种，把豆浆过虑下，这个我是跟网上学来的，感觉这样可以分虑出煮豆浆时里面的渣子。 乐山嫩豆花的做法步骤.点豆浆，我用的是买模具时里面的明矾，偶尔用一次无妨。把明矾水分三次点，第二次隔三分钟，第三次隔两分钟。然后静等出全豆花。 乐山嫩豆花的做法步骤.看，慢慢地开始块状的豆花出来了。 乐山嫩豆花的做法步骤.出全豆花之后，放豆腐模具里。 乐山嫩豆花的做法步骤.盖上模具盖，上面压个小重物。这个重物压的时间长短，关系到豆腐的老和嫩哦，做这种嫩豆花，压的时间不用太长。 乐山嫩豆花的做法步骤.花生米烤熟去皮，这个花生米油炸的更香，我习惯了用电饼铛烤，省油又健康一些。 乐山嫩豆花的做法步骤.花生米碾碎 这个不用太碎，有点口感，整的也可以。 乐山嫩豆花的做法步骤.大蒜切末 乐山嫩豆花的做法步骤.薄荷，香葱，芹菜叶切末，家里没有香菜了，所以用了芹菜叶和香葱，薄荷的香也足够美味了 。 乐山嫩豆花的做法步骤.薄荷，香菜，芹菜，盐，蒜末，盐放大碗里。 乐山嫩豆花的做法步骤.起锅烧热油。 乐山嫩豆花的做法步骤.烧好的热油浇在配料碗里，调入醋，生抽拌匀。 乐山嫩豆花的做法步骤.看，做好的嫩豆腐，轻轻地按下去，还能弹起来。 乐山嫩豆花的做法步骤.切成小块。 乐山嫩豆花的做法步骤.烧上专程煮的热汤。也可以放汤里烫着吃。 乐山嫩豆花的做法步骤.最后把配料浇在豆花上即可。 乐山嫩豆花的做法步骤.嫩豆腐放热汤里煮，然后这样蘸着吃，也是非常的够味，用四川话来着，巴实得很！
四川老豆腐的做法(一定要详细）
[原料]黄豆克，葡萄糖粉克，食油适量。 [原料]黄豆克，葡萄糖粉克，食油适量。 [原料]黄豆克，葡萄糖粉克，食油适量。
四川豆花的做法步骤图，四川豆花怎么做好吃
四川乐山豆花饭怎么做如何做好
四川乐山豆花饭的做法步骤 . （一）豆花 黄豆克，内酯克 黄油浸泡清水，泡个小时； 用豆浆机打成豆浆，滤掉豆渣； 豆浆入锅，大火煮开后，用小火继续煮分钟，冷却片刻，至摄氏度左右； 以豆浆千分之二的比例加入内酯，慢慢搅拌； 揭去表面的豆皮； 冷却定形，轻轻按压，时间、力度与豆花老嫩成正比； . （二）佐料 薄荷、香菜少许，切丝 大蒜切成末 干花生油炸后，拍碎； 几种材料混合，加适量盐、味精； 滚开的热油浇在干辣椒面上，做成油泼辣子，倒在佐料上拌匀； . （三）豆花饭 米饭蒸熟，热豆花蘸佐料，做下饭菜，趁热吃最好。
四川浑豆花火锅做法
重庆荤豆花的做法 . 河水豆花捞入一火锅盆内 . 番茄洗净去皮切片，新鲜黄瓜去伈 . 平菇洗净沥干水分 . 平菇洗净沥干水分 . 姜切末 . 大葱切段，小葱切末 . 炒锅上火，放入猪油烧热 . 下入姜、大葱段炒香 . 在放入番茄炒出汁 . 掺入鲜汤烧开 . 烧沸后下入猪肉片 . 在下入平菇，用精盐、胡椒粉调好味，烧至锅中原料熟透后 . 起锅倒入装有河水豆花的火锅盆内，撒上葱段和鸡粉，上桌点燃底火 . 大蒜剁成末 . 每个味碟里调入香油，蒜泥、盐，花椒粉，葱花 . 红油海椒，花椒油上桌后，再调入荤豆花锅中的汤汁化开即可， . 煮好的荤豆花随味碟蘸食，即成
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