咸肉菜饭的做法(茼蒿香肠菜饭的做法)

　　

问下黄山咸肉菜饭 骨头汤饭的做法，和经营方法。开这个的都是黄山的老乡么。我是黄山歙县的。希望老乡指点

　　咸肉菜饭就是剩饭里加点菜和咸肉和上水，烧的透透的就行，当然最后是咸的，有点类似与菜包饭，水量多点而已。其实这边的菜饭都不好吃，我们在老家吃的菜饭都是要放红豆、干菜、玉米粒、干豇豆，再加点咸肉一起煮的，最后颜色也是红色的，味道非常好 　　

咸肉菜饭怎么烧？

　　做法： 　　)将青菜洗净沥干。咸肉切成薄片。青葱洗净后切碎。姜洗净后切丝。 　　咸肉菜饭 　　

咸肉菜饭的做法？

　　食材用料： 　　大米 　　咸肉 　　青菜 　　盐 　　油猪油 　　菜谱做法： 　　.青菜摘去老叶，放在水中浸泡洗净 　　.捞起沥干 　　.切碎（最好切得象咸肉丁一样大小） 　　.咸肉切成小丁（这是我在冬天自己腌的咸肉，所以颜色不太深哦） 　　.大米略淘洗放入电饭煲内，加水（按正常比例加水） 　　.锅上火加热，倒入油 　　.加入青菜粒 　　.加入咸肉粒煸炒 　　.煸炒均匀至青菜变软咸肉变色关火（千万不要煸至出水哦） 　　.把煸炒好的青菜咸肉放入电饭煲内，撒适量盐拌一下 　　.加盖开始煮饭，等到电饭煲发出煮好的声音后，再焖五至十分钟 　　.开盖，用勺子翻拌均匀即可，如果不够咸的话，这时可以再适当加一些盐，如果家里有猪油的话，这个时候加一点猪油进去拌一拌，那就更香了 　　菜谱小贴士： 　　、我这个菜饭的做法比较传统，就是把煸炒过的青菜咸肉和饭一起煮，虽然青菜的颜色不够漂亮，但三者的味道融合在一起非常好吃。 　　、为了青菜的颜色好看，也可以到最后焖饭的时候再加入青菜。随各人喜欢哦 　　、咸肉是我自己腌的，所以颜色比较浅，不象买来的很红，咸肉的味道很鲜香。 　　、饭焖好后，要用勺子拌匀，如果觉得不够咸的话，这个时候可以再加一些盐花进去 　　、煸炒青菜和咸肉的时候，时间不要太长，只要青菜变软咸肉略变色就可以了 　　、如果家里有猪油的话，最后开盖以后加一些猪油进去拌一拌，那就更香了。我家里正好没有猪油，所以就没有放。其实小时候妈妈做咸肉菜饭确实是加猪油的。 　　、如果你家里没有自家腌的咸肉，那么可以去买真空包装的咸肉来做哦 　　

莴笋叶咸肉菜饭怎么做

　　莴苣叶菜饭的做法 　　莴苣叶洗净，斩末 　　用一勺盐捏 　　莴苣叶有苦味，用盐腌渍后会出水，把水瞥干 　　胡萝卜丁，肉肠丁 　　起油锅倒入胡萝卜丁煸炒片刻 　　倒入莴苣叶煸炒片刻 　　倒入白米饭，肉肠丁煸炒加少量盐 　　加少量鸡精岀锅 　　

湘西腊肉蒿菜饭的做法

　　主料 　　大米 　　g 　　茼蒿 　　g 　　辅料 　　油 　　勺 　　盐 　　少许 　　水 　　适量 　　步骤 　　.做菜饭，最好用这种细细长长的茼蒿。 　　.切去茼蒿的大部分梗部（可另作他用），留叶。 　　.摘洗净茼蒿叶。 　　.淘米，加入正常水适量，用电饭锅准备煮饭。 　　.洗净的茼蒿叶切小段放入饭上，淋上勺炒菜用油、撒少许盐，不要搅动。 　　.盖上电饭锅开始煮饭。 　　.这是饭煮好后的样子。 　　.用饭铲充分搅拌均匀菜和饭就完成了。 　　

盐肉菜饭怎么做

　　.这个菜饭，可根据自己的喜好选择原料的多少，喜欢菜的多放菜，喜欢肉的多放肉，但提醒一下，咸肉比较咸，别贪心。 　　.平时我们煮饭，水面到米的距离，大约是食指的第一关节的高度。但做菜饭，放水要少一些，煮的过程中青菜会出水，因此，水面到米的距离，大约到食指的第一关节的/就可以啦。 　　菜饭原料：