咸肉蒸百叶(咸肉炖春笋的做法)

　　

咸肉蒸千张怎么做好吃

　　用料 　　主料 　　咸肉g 　　豆腐皮g 　　葱g 　　姜g 　　调料 　　花雕酒 　　适量 　　咸肉蒸千张的做法 　　.咸肉切丝 　　.千张漂洗干净后切丝 　　.葱姜切丝 　　.将千张铺在碗底 　　.上面铺上咸肉和葱姜丝，洒少量的花雕酒，放在上汽的蒸锅蒸分钟 　　.吃之前拌匀即可 　　

咸肉蒸厚百叶怎么做好吃，咸肉蒸厚百叶的家常做法

　　主料 　　厚百叶 　　g 　　咸肉 　　g 　　辅料 　　鸡精 　　适量 　　料酒 　　适量 　　生姜片 　　适量 　　步骤 　　.厚百叶用温水洗泡一下 　　.切成宽条 　　.咸肉用温水洗净 　　.冷水下锅绰水分钟后捞起洗净 　　.切成均匀的薄片。 　　.切好的百叶放入盆底 　　.把咸肉均匀的铺在上面，放入生姜片，撒一点鸡精 　　.冷水上锅，大火分钟 　　.分钟后打开盖子去除生姜片 　　.很香的，肥而不腻。 　　

咸肉蒸百叶怎么做？

　　 　　原料 薄百叶克，咸肉克，火腿克，毛豆仁克。 　　调料 盐.克，黄酒克，味精.克，胡椒粉.克，葱段克，姜片克，鸡精克，清汤克，清油克。 　　做法: 　　.咸肉、火腿冼净放碗中，加葱、姜、酒，上笼蒸熟后取出。 　　.百叶放开水中焯水后放凉水中漂清，沥干水分后叠起排齐，切成厘米宽的长条，再将长条切成三角块，整齐地围在瓷盘的周围；咸肉切成.厘米厚的片，整齐地围在百叶上；毛豆仁放在百叶的外圈，火腿切成丝放中央，肉上再撒些胡椒粉。 　　.将咸肉、火腿蒸出的汁，滗入碗中，加酒、盐、味精、鸡精、清汤、清油，调匀后浇在咸肉百叶上，上笼蒸分钟取出即成。 　　[特色点评]百叶松软鲜香，吃起来有滋有味；造型简洁大方，粗菜细做。此菜肴在沪上曾广为流行。 　　[要领提示] 蒸制时必须有咸肉、火腿的原汤。 　　? 　　

咸肉蒸笋的做法步骤图，咸肉蒸笋怎么做好吃

　　食材原料 　　咸肉块（克）、 　　春笋根、 　　姜片、 　　米酒大匙、 　　生抽大匙、 　　白糖少许。 　　咸肉蒸笋的具体做法： 　　咸肉用温水清洗干净后切薄片； 　　笋去衣斜切片； 　　将春笋淖热水沥干； 　　咸肉与春笋间隔加姜片码好于碗内； 　　淋米酒、生抽，加白糖； 　　高压锅蒸分钟左右。 　　同时，要注意春笋用刀对半切，笋衣自然剥落，可以很轻松地去衣；笋淖水可以减少草酸含量；咸肉与春笋间隔着码盘，可以使肉的香味渗透到笋里；不需要另外加水，蒸的时候碗不加盖便有水蒸汽落下； 　　高压锅蒸分钟左右，普通蒸锅则相应延长时间。 　　

如何烧"咸肉蒸百叶"（要放油吗?）

　　将百叶洗净卷好，依次平放在盆内，用开水将卷好的百叶浸泡数小时，待用。将咸肉洗净，烧至断生，冷却后待用。取根卷好的百叶切成段，放在碗中间，再将咸肉切成薄片排列在碗内，其余的百叶依次排放在碗内，加盐（可加可不加，依个人口味）、味精、清汤上笼蒸分钟，取出反扣在盆内，放葱、姜丝淋上"热油"（加一点点）即可 　　我妈是厨师，给她看过了，她说没问题！ 　　请放心食用！ 　　^-^ 　　

咸肉怎么蒸好吃又不腻

　　每到过年的时候，我们家总会腌制许多咸肉咸鱼，等着来年再吃，虽然新鲜的比较好吃，但是咸肉咸鱼也别有一番风味。腌制的五花肉，肥而不腻，不需要放盐，混着百叶...(展开) 　　食材 　　主料 　　咸肉 　　g 　　百叶 　　g 　　辅料 　　葱 　　适量 　　姜 　　适量 　　步骤 　　.切一块咸肉用热水泡一下 　　.准备几张百叶 　　.将百叶切丝 　　.然后用热水泡一下去豆味 　　.然后将咸肉切片 　　.先将百叶丝铺在盘子底部，然后将咸肉铺在上面，最后加点葱和姜丝 　　.最后上锅蒸分钟 　　.蒸好后取出即可 　　小贴士 　　蒸的时候会有水滴入，所有不要加盐，咸肉的咸度刚好，吃时夹片肉夹点百叶丝一起吃 　　

百叶蒸香肠，百叶蒸香肠怎么做

　　百叶蒸香肠的做法步骤 　　百叶蒸香肠的做法图解. 把百叶用清水洗一下，沾点水份！百叶对折中间切开。在折起来切成细丝。 　　百叶蒸香肠的做法图解. 把百叶丝放蒸盘中。香肠是自己做的，选用了两节肥肉多的，用温水洗了下。切斜刀。肥的蒸出来有油，那么底下的百叶吸取味道，就特别好吃。这样的方法蒸咸肉也一样好吃的！ 　　百叶蒸香肠的做法图解. 把切好的香肠均匀的放在百叶上面。放上点姜粒。香肠是有味道的，就不用调料了。可以撒点白糖提鲜味！ 　　百叶蒸香肠的做法图解. 放入电饭煲和米饭一起。这样就可以去做别的菜了。米饭好了，那么百叶香肠也好了！方便吧。 　　百叶蒸香肠的做法图解. 香喷喷的呀…… 　　

咸肉炖百叶结的家常做法大全怎么做好吃视

　　用料 　　主料 　　咸肉小条 　　百叶克 　　辅料 　　生姜 　　小块 　　香葱 　　几根 　　料酒 　　适量 　　咸肉炖百叶结的做法 　　. 　　锅中煮开水，加黄酒，放入咸肉去掉腌制味。 　　. 　　锅中煮开水，加黄酒，放入百叶结去除豆腥味。 　　. 　　将咸肉洗净后切片。 　　. 　　在砂锅中放入姜丝和黄酒。 　　. 　　砂锅中注入适量水，放入咸肉片，大火烧开。 　　. 　　煮沸后将浮沫撇去，关盖中小火焖煮分钟左右。 　　. 　　将百叶结放入砂锅中，用锅铲轻轻拌开，大火烧开后，中火煮分钟左右。 　　. 　　放一勺盐拌均匀，放入葱花和辣椒丝。 　　. 　　装盘起锅。 　　烹饪技巧 　　咸肉中磷、钾、钠含量丰富，具有开胃驱寒消食等功效，但同时硝酸盐和亚硝酸盐含量也较多，故不可过量食用。