咖喱羊肉(家常菜咖喱羊肉)

　　

咖喱羊肉炒饭介绍要怎么做好吃？咖喱羊肉炒饭介绍要哪些材料？如何做咖喱羊肉炒饭介绍

　　咖喱羊肉炒饭详细制作步骤 生活中但偶尔炒炒饭，其实也是很不错的。咖喱羊肉炒饭，就是一种很好的选择。熬一碗香气浓郁的咖喱油，实在是咖喱饭的精髓。咖喱油可以常备于冰箱中，用来做咖喱鸡，或者别的咖喱菜，味道都会非常棒。.羊肉切小块，加盐抓匀，腌分钟。胡萝卜洋葱切块。咖喱油备好。.米饭打散，锅里放入咖喱油，放入洋葱和胡萝卜炒香，下羊肉。.翻炒至变色，倒入米饭继续翻炒均匀，根据口味再烹入适量盐即可。 　　

咖喱羊肉怎么做？

　　咖喱羊肉原料:羊肉(去骨腰窝)克，植物油克，味精。克，精盐．克，淀粉克，高汤毫升，咖喱粉少许。 　　咖喱羊肉的做法: 　　)羊腰窝肉用清水煮熟后晾凉，去掉“云皮”，切成镰刀片状备用。 　　 　　)炒锅放在旺火上，放入高汤、咖喱粉、精盐、味精，将肉条轻轻推入锅内，使其不乱，移至微火煨透。然后再移至旺火，将水淀粉(克淀粉加毫升水)徐徐淋入，将油倒在锅的四周，晃动炒锅，让锅内的肉条在锅内打转，使油染咸黄色即成。 　　

羊肉怎么去膻味 陈允斌

　　、萝卜去膻法 　　将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调，即可去除膻味。 　　、米醋去膻法 　　将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再继续烹调，也可去除羊肉膻味。 　　、咖喱去膻法 　　烧羊肉时，加入适量咖喱粉，一般以克羊肉放半包咖喱粉为宜，煮熟煮透后即为没有膻味的咖喱羊肉。 　　

马来西亚咖喱羊肉怎么做

　　. 羊肉煮熟，我通常喜欢第一顿吃清汤羊肉，具体见另一食谱，第二顿把煮好的肉做成咖喱，相当于一肉两吃。煮的时候注意撇去浮末，煮的时候加点盐，花椒，姜片和酒。 　　. 将土豆，胡萝卜，洋葱，青椒切块备用 　　. 热油，依次下洋葱，土豆，胡萝卜，煸炒一阵，下煮熟的肉，青椒，加少许酱油，炒五分钟左右加入煮羊肉的水，刚刚淹过食材，炖到肉软，这个时间依据各种食材的软硬程度而定，我喜欢用煮熟的羊肉做，一般炖七八分钟就好... 　　. 最后加入咖喱，顺着一个方向搅匀，如果水量控制的不好可以这时候弥补，多了就开大火让收收，少了再加点，最好一次到位，出锅前撒点香菜蒜苗，搞定。 　　

印度的羊肉怎么做?印度有哪些羊肉美食?

　　

印度咖哩羊肉抓饭

材料

A.带皮土羊腩公克，红萝卜公克，青花菜适量，洋葱末大匙，姜末茶匙，蒜末/茶匙，奶油大匙，香米杯，水又/杯，B.月桂叶片，小豆蔻颗，丁香粒，GaramMasala茶匙，盐茶匙

做法

.带皮土羊腩剁成适当大小，汆烫去血水后捞起洗净；红萝卜切长条，备用。

.香米洗净，泡水分钟后沥干备用。

.热锅，放入奶油融化，加入姜末、蒜末、洋葱末炒至金黄，加入GaramMasala印度香料粉、所有材料B和作法的羊腩块，以小火炒分钟，加入水煮分钟。

.在作法中加入作法的香米、作法的红萝卜条、青花菜，以小火煮分钟，盖上锅盖，转极微火煮分钟，熄火再焖分钟即可。

　　

　　

　　

熟羊肉克

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 花椒

  适量

• 大葱

  适量

• 孜然

  适量

• 生抽

  适量

• 咖喱粉

  适量
•  

• 步骤

• .羊肉炖熟备用。

• .锅烧热后加入花椒爆香。

• .加入熟羊肉翻炒。

• .炒至变色。

• .加入咖喱粉翻炒。

• .加入盐翻炒。

• .加入生抽翻炒。

• .加入大葱段翻炒。

• .加入孜然。

• .翻炒入味加少许水。 

　　

用料  

羊肉	g
洋葱	一个
番茄	两个
嫩菠菜	一把
酸奶	两勺
rogan josh酱	一瓶
薄荷碎

印度香料羊肉咖喱 Lamb Rogan Josh的做法  

1. 羊肉切cm小块，洋葱和番茄也照样切成小块

2. 橄榄油加热，先在平底锅内把羊肉煎至变色，捞出

3. 加少许油，加入洋葱煸炒直至熟软，再倒番茄一起翻炒，番茄出水后加入羊肉和rogan josh酱料，拌匀大火煮开改小火煮分钟，记得时常搅拌免得焦底。

4. 关火，加入菠菜叶闷-分钟即可

5. 酸奶加入薄荷叶丁，加少许盐和胡椒，装盘时可拌入咖喱羊肉中，也可以根据个人喜好分开装。我放多了啊，两勺足矣

小贴士

取石锅一口，加少许水于火上煮开，倒掉多余水。羊肉煮完后放石锅中上桌，久食不冷

　　

　　

羊肉和土豆能和咖喱粉一起煮吃吗?

　　可以的 　　土豆和羊肉可以一起吃。不能与羊肉一起吃的：羊肉与南瓜相克——易发生黄疸和脚气病。羊肉与乳酪相克——二者功能相反，不宜同食。羊肉与醋相克——醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。羊肉与竹笋相克——同食会引起腹痛，中毒。羊肉与半夏相克——同食影响营养成份吸收。肝与红豆相克——同食会引起中毒。