咖喱土豆炖牛腩(牛腩怎样炖才烂嫩)

　　

土豆咖哩牛肉的做法

　　土豆咖喱牛肉的做法： 　　. 牛肉洗净，切块。 　　. 洋葱半个，切丝。 　　. 土豆两三个，去皮切块。 　　. 起锅炖牛肉，去血沫。加入香菇、姜片。入少许料酒。小火炖一个小时左右。 　　. 另起油锅，辣椒炝锅。放入洋葱炒香。再放入土豆翻炒，加入适量咖喱粉、少量五香粉。 　　. 将炒好的土豆倒入牛肉汤中，小火炖煮。加入适量盐、味精、高汤粉，根据个人口味添加咖喱粉。翻炒至汤汁收浓。 　　. 香喷喷的土豆咖喱牛肉就出锅了！牛肉软嫩，咖喱口感浓稠香郁。无论配米饭、通心面，或者直接食用均美味可口。 　　PS：咖喱粘稠程度可根据个人口味而定。偏好粘稠口感则须多放水并增加翻炒时间。 　　补充：其实做很多菜是有窍门的，可能就那么一小个步骤就决定了一道菜的成败，可是写菜谱的人会觉得麻烦，或者为了“留一手”而把那些其实很重要的细微末节省略了。我决定如实补充出来，或许会有点麻烦，但是一切为了美味！ 　　咖喱我向来偏好很粘稠的口感，把土豆熬成泥，当然大家也可以依照自己的口味，想没那么粘稠少加水就是了。在步骤中，我通常都是在加入料酒之余再加一点白酒的，这样肉会比较容易炖烂，而且口感也比较好。步骤中，我通常再加入一包超市买的牛肉咖喱，调味之余可以使咖喱变得更加粘稠；并且由于某人有“香菇癖”，我通常都再加入几个新鲜香菇的，可以使咖喱的味道更香，香菇的味道也很好吃。 　　

加里薯仔焖牛腩放什么酱料好一点？

　　应当是咖喱。介绍一下 　　咖喱薯仔焖牛腩的做法： 　　、土豆去皮切块备用。 　　、牛腩切成小块，加入清水、生姜片，高压锅先煮分钟。 　　、热锅，下土豆翻炒，捞起先煮过一遍的牛腩同入锅。 　　、加入柱候酱、蚝油、咖喱酱，和先前煮牛腩的汤水一起炖煮约分钟。 　　、最后加入盐调味。 　　

咖喱土豆牛肉的家常做法大全怎么做好吃视

　　食材明细 　　牛腩克 　　土豆克 　　胡萝卜克 　　洋葱克 　　咖喱粉克 　　咖喱块克 　　白糖克 　　盐克 　　鸡粉克 　　美极鲜酱油克 　　橄榄油克 　　葱段克 　　姜片克 　　黄酒克 　　酱油克 　　八角枚 　　桂皮一小块 克 　　清水适量 　　咖喱口味 　　烧工艺 　　三刻钟耗时 　　简单难度 　　咖喱土豆牛肉的做法步骤 　　牛腩、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱粉、咖喱块、白糖、盐、鸡粉、美极鲜酱油、橄榄油、葱段、姜片、黄酒、酱油、八角、桂皮一小块。 　　把牛腩切合适大小的块洗净，放入盆中用清水浸泡分钟。 　　然后把牛腩凉水下锅煮开，水开后煮分钟。 　　把土豆块下油锅炸至为黄色捞出备用。 　　把煮好的牛腩倒入高压锅中，高压锅中放入八角、桂皮。 　　再放入葱段、姜片，倒入黄酒和酱油。 　　往高压锅中注入开水。 　　盖好盖子焖分钟，然后倒出备用。 　　另起锅烧热，注入适量橄榄油倒入胡萝卜块，再放入两片姜煸炒。 　　把胡萝卜炒透后下入洋葱块煸炒，煸炒出香味后撒入适量咖喱粉炒匀。 　　把咖喱粉炒香后放入焖好的牛肉和适量的牛肉汤。 　　汤烧开后放入一小块咖喱块。 　　咖喱块溶解后倒入炸熟的土豆块炒匀。 　　然后撒少许盐再滴几滴美极鲜酱油调味。 　　锅中再放入少许白糖和鸡粉提鲜。 　　最后用大火收汁。 　　把汤汁收%后便可出锅码盘上桌食用。 　　小窍门 　　此菜特点；颜色美观、咖喱浓郁、牛肉软烂、味道鲜美。 　　温馨提示； 　　、牛肉切好后最好用凉水浸泡后再用，这样可去除大部血水和异味。 　　、高压锅焖制的时间，可根据肉的软烂度来控制时间，肉老就多焖一些时间，肉嫩可适当把焖制时间缩短。 　　、把土豆块炸过烧出的菜会香一些，不炸也可以。 　　、在烧咖喱牛肉时，用焖牛肉的原汤最好，会使味道更为浓郁一些。还可以用椰汁代替牛肉汤，吃起来具有东南亚风味特点，味道也不错。 　　

咖喱土豆牛肉的做法 咖喱土豆牛肉怎么做

　　

材料

土豆，红萝卜，洋葱，牛腩，咖喱，姜，蒜头，清水，花椒，八角，盐

做法

、牛腩先用水冲洗一下，放锅里飞水，捞起洗净血污。

、土豆去皮切片，红萝卜、洋葱洗净切好。

、起镬放油烧热，放姜、蒜头爆香后倒入牛腩炒香后溅酒，加入清水、花椒、八角加盖炆至九成半熟后盛起。

、再起镬放油放土豆略炒一下，加清水、咖喱粉后加盖煮至半熟后再将牛腩、洋葱、红萝卜倒入，煮至全部材料焾透后放盐调味便可。

　　

　　

材料

牛腩，土豆，姜，咖喱酱或咖喱粉，食盐，生抽，鸡精

做法

.牛腩洗净了，在开水中淖一下，去掉血水和浮沫。

.然后大火热油，在炒锅里加上大片的姜块儿，和着牛腩一起爆炒一下，炒香了，再加入大碗清水，大火烧开。

.在牛腩汤滚了以后，把材料换到砂锅里，用小火慢慢儿炖，这样炖出来的牛腩味道才香呐 。

.等砂锅里的牛腩汤炖得只剩下三分之一的时候（这大概需要两至三个小时），就可以加入切好的土豆块了。

.土豆和牛腩一起用大火煮开了，此时加入咖喱酱或者咖喱粉，再加上适量的食盐，转为小火同煮半个小时左右（这个过程需要不时搅拌锅中的咖喱土豆和牛腩，让所有材料充分入味，以及避免粘锅）。

.眼看着汤汁不多收干了，可以加少量的生抽，给菜式上点儿色，喜欢用鸡精的最后加点儿鸡精（我做菜是极少用到鸡精来调味的，味精更是从来都不买。），然后就可以上桌品尝啦！

　　

　　

咖喱酸菜土豆牛腩怎么做,不加姜大蒜

　　材料: 　　牛腩，土豆，酸菜，咖喱，食盐，生抽，鸡精 　　做法: 　　.牛腩洗净了，在开水中淖一下，去掉血水和浮沫。 　　.然后大火热油，在炒锅里加入切好的酸菜，炒出香味再加入牛腩、一起爆炒一下，炒香了，再加入大碗清水，大火烧开。 　　.在牛腩汤滚了以后，把材料换到砂锅里，用小火慢慢儿炖，这样炖出来的牛腩味道才香呐 。 　　.等砂锅里的牛腩汤炖得只剩下三分之一的时候（这大概需要两至三个小时），就可以加入切好的土豆块了。 　　.土豆和牛腩一起用大火煮开了，加入咖喱，加再上适量的食盐，转为小火同煮半个小时左右（这个过程需要不时搅拌锅中的咖喱土豆和牛腩，让所有材料充分入味，以及避免粘锅）。 　　.眼看着汤汁不多收干了，可以加少量的生抽，给菜式上点儿色，喜欢用鸡精的最后加点儿鸡精。关火，装盘就好了！ 　　

牛肉咖喱土豆怎么做好吃

　　材料 　　土豆，牛肉，青椒，咖喱，植物油，糖，生抽，淀粉，料酒，盐，葱。 　　做法 　　。将土豆，青椒和牛肉切成小块状，牛肉用少许生抽、料酒和淀粉拌匀腌制。 　　。起油锅，放入葱爆香，炒出香味后放入牛肉翻炒。 　　。牛肉翻炒至五成熟时放入土豆和青椒翻炒。 　　。然后加入开水，没过材料，加少量生抽，盐和糖。 　　。盖上锅盖，中火焖半个小时左右，揭开盖后用铲试土豆，能轻易分开，加入咖喱。 　　。待咖喱完全融化，汁收得差不多了，炒匀即可关火。