刀豆的做法(素炒刀豆的家常做法窍门)

　　

刀豆的吃法及其功能?

　　相关人群 　　具有温中下气、利肠胃、止呕逆、益肾补元的功效； 　　原料介绍 　　. 治颈部淋巴结核(鼠疮)初起：用鲜刀豆荚克，鸡蛋只，黄酒适量，加水煎服。 　　刀豆含有尿毒酶、血细胞凝集素、刀豆氨酸等；近年来，又在嫩荚中发现刀豆赤霉I和Ⅱ等，有治疗肝性昏迷和抗癌的作用。刀豆对人体镇静也有很好的作用，可以增强大脑皮质的抑制过程，使神志清晰，精力充沛。 　　

刀豆怎么做好吃

　　酱香刀豆: .刀豆洗净掐去两头,中间切开分成两段 　　.炒锅烧热放油,放入刀豆转小火煸炒变色,表皮起皱断生,转中火,加少量水烧开,翻炒刀豆变软熟透出锅摆盘 　　.炒锅烧热放油转小火,放葱末,蒜末炒香,放少许甜面酱,少许豆瓣酱,辣椒油,花椒油,生抽,糖,适量盐,加少量水中火收汁,浇在刀豆上即可 　　

清炒刀豆家常做法，正宗清炒刀豆怎么做

　　.刀豆洗净。 　　.刀豆切丝备用。 　　.肉、红辣椒、大蒜切好，准备好。 　　.锅加入油至热中火，肉倒入锅加入适量盐翻炒至熟剩出。 　　.锅油烧制冒泡刀豆丝入锅，大火爆炒。 　　.大蒜、红辣椒翻炒下，肉也加入中火翻炒准备出锅。 　　.关火，出锅。 　　

炒刀豆怎么做好吃又简单，做法图解分享，做菜随心

　　主料 　　刀豆 　　g 　　辅料 　　油 　　适量 　　盐 　　适量 　　大蒜子 　　适量 　　生抽 　　适量 　　鸡精 　　适量 　　步骤 　　.刀豆去除两头折断洗净 　　.准备大蒜片 　　.锅内油温分热，倒入大蒜片爆香 　　.倒入刀豆一直不断的煸炒至全部变色 　　.之后加入盐 　　.加入开水，水要多一点。 　　.盖上大火烧至刀豆熟透 　　.打开加入适量的生抽 　　.加入鸡精调味后熄火 　　.盛入碗中上桌 　　

刀豆的做法

　　

原料：刀豆、小尖椒、料酒、盐、味精

　　做法：

　　、 刀豆去头，两边有很粗的筋要尽量去掉，否则影响口感。

　　、 刀豆切丝，尖椒切丝。

　　、 起油锅，大火至油锅冒烟，把刀豆和刀豆丝进锅爆炒。

　　、 至变色，转小火，盖锅盖一分钟。

　　、 开锅盖，转大火，炒分钟，加调料起锅。

　　土豆烧刀豆

　　【材料】：大蒜两头，刀豆五千克，刀豆五千克，老干妈豆豉一匙，老抽三匙，生抽一匙。

　　【做法】：土豆切条，水浸约半小时，或水冲去淀粉。刀豆折条。油锅热八成爆香蒜泥，下土豆条炒至半透明后下刀豆略炒，加水小半碗上盖大火煮五分钟（若喜烂点的可加三分钟）。改小火开盖加老干妈，加老、生抽。翻炒二分钟起锅。

　　鱼香刀豆

　　主料:

　　刀豆,木耳 

　　调料:

　　辣酱,葱,姜,蒜,盐,味精,糖,醋,酱油,水淀粉

　　做法:

　　.刀豆切丝,木耳切丝

　　.锅里放油,炒辣酱,再放姜蒜

　　.放入刀豆翻炒,倒入木耳丝,略微加水闷一会

　　.准备一个糖醋汁(盐,味精,糖,醋,酱油,水淀粉)

　　.将倒入锅中,加点葱迅速翻炒就可以起锅了。(葱和醋应在临起锅前加入,否则葱会炒死缺少香味,醋挥发过多而酸味不够的情况)