凉拌海带丝的做法(海带怎么凉拌才好吃)

　　

拌海带丝怎么拌好吃窍门

　　凉拌海带丝 　　所需食材：海带丝适量、蒜、小葱根、香菜根、小米椒、干辣椒、花椒小把、盐适量、白糖半勺、生抽勺、香醋勺、香油勺、熟白芝麻适量。 　　、凉拌海带前需要将海带完全泡透泡软，最好可以用淘米水来浸泡，能够有效去除杂质、海腥味。 　　海带中的褐藻胶不易溶于水，在烹饪时不容易泡软或者煮软，但是褐藻胶却易溶于碱，当水中含有碱性物质时，褐藻胶会吸水膨胀变软，淘米水属于碱性，可用来泡发海带，既易发、易洗，烧煮时也易变软。 　　、锅中加入适量的清水，冷锅冷水将海带丝下锅，加入少量的盐和醋，水开后煮两分钟左右，捞出过凉水， 盐可以让海带丝更加入味，醋可以有效地去除海带的海腥味。 　　、蒜去皮加入勺凉开水，捣成蒜汁，小米椒和小葱切圈，香菜切段，碗中加入勺生抽、勺陈醋、半勺白糖、适量的盐和勺香油，搅拌均匀使调味料充分融合。 　　、调好的料汁倒入海带丝中，加入小米椒圈、熟白芝麻和蒜汁，蒜汁铺在最上层，这样在后期浇料油时，可以直接浇在蒜汁上，能够激发出蒜的香味。 　　、锅中加入适量的油、花椒和辣椒爆香，将油浇在蒜末上，激发出蒜香后，搅拌均匀即可，酸爽开胃的凉拌海带丝就做好了。 　　小窍门：最后往凉拌海带中浇热油是让这道菜更香的窍门，很多适合的凉拌菜加了这一步后味道都会更好，凉拌海带的时候可以试试。 　　

凉拌海带丝怎么做？

　　

或根据口味适当调整。保证口味不同。

　　

凉拌海带

　　

凉拌海带丝的特色：

　　

海带丝怎么凉拌好吃

　　主料:海带丝克，红辣椒根，嫩姜片 　　调味料:盐小匙，酱油小匙，香油小匙 　　制法:、海带丝泡水洗净，红辣椒、嫩姜片洗净切丝。 　　、海带丝在沸水中稍加煮烫后，捞出浸于冷水中，沥去水分盛盘，加入红辣椒丝、姜丝拌匀。 　　、盐、酱油、加入海带丝中拌匀后置于冰霜中冰凉，食用前淋香油。 　　

凉拌海带丝怎么做？

　　用料 　　主料海 　　带块 　　辅料 　　蒜泥适量、醋茶匙、酱油茶匙、蚝油少许、盐茶匙 　　做法 　　.海带洗净焯水； 　　.切成条； 　　.加入蒜泥，酱油； 　　.加入醋； 　　.加入蚝油； 　　.加入盐拌匀即可。 　　

凉拌海带丝怎么做好吃？

　　凉拌海带丝 　　凉拌海带丝的做法 　　.海带丝放沸水里焯分钟，捞起放盘中，加入蒜末、盐、糖、白醋拌匀 　　.锅里放香麻油爆香干辣椒，倒入海带丝中，再加适量辣椒油拌匀即可食用。凉拌菜用料多样、用量随意，简单美味，不妨一试 　　营养功效 　　、海带富含碘、钙、磷、硒等多种人体必需的微量元素，其中钙含量是牛奶的倍，含磷量比所有的蔬菜都高。能防止血栓和因血液黏稠度增高而引起的血压升高，同时又有降低脂蛋白、胆固醇，抑制动脉粥样硬化以及防癌抗癌作用。 　　、海带中含有丰富的纤维素，在人体肠道中好比是“清道夫”，能够及时地清除肠道内废物和毒素，因此，可以有效地防止直肠癌和便秘的发生。 　　

怎么凉拌海带丝

　　凉拌海带丝-做法一 　　≮美食简介≯ 　　海带是一种海洋蔬菜，含碘、藻胶酸和甘露醇等，可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。现代药理学研究表明，吃海带可增加单核巨噬细胞活性，增强机体免疫力和抗辐射。 　　≮美食原料≯ 　　水发海带克，五香豆腐干克，水发海米克， 　　所需材料(张)盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量。 　　≮美食做法≯ 　　、将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。 　　、将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上；海米撒在豆腐干上面。 　　、碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁，浇在海带盘内，拌匀即可食用。 　　≮美食特色≯ 　　清凉脆嫩，咸鲜爽口。 　　凉拌海带丝-做法二 　　原料：海带、葱、蒜、辣椒、酱油、醋、盐、糖。 　　做法： 　　、将海带切成细丝，用水焯熟； 　　、加上葱碎、蒜碎、辣椒碎用热油小炝一下； 　　、放了美极酱油、凉拌醋、盐、糖，搅拌一下。 　　凉拌海带丝-做法三 　　原料： 凉拌海带丝 　　海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻。 　　做法： 　　　、干海带在高压锅中蒸分钟; 　　、洗干净后水发，勤换水; 　　不同店家做出的凉拌海带丝成果照(张)　　、取泡发好的柔软的海带切丝，在开水中焯一下，沥干水分; 　　、加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀; 　　、另起油锅，下入切好的红椒，油热后迅速离火，把热油和辣椒浇入拌好的海带上。 　　凉拌海带丝-做法四 　　原料：干海带、胡萝卜丝、尖椒丝、香菜末、蒜泥、花椒油、香油、盐、糖、醋。 　　做法： 　　、准备好干海带，抖落掉浮尘； 　　、把干海带放蒸锅里蒸-分钟； 　　、取出后用清水浸泡-小时； 　　、洗净后切丝； 　　、沸水加适量醋、烫煮海带丝分钟后，泡在凉水里； 　　、捞出海带丝，加入胡萝卜丝、尖椒丝等及调味料拌匀即可。