凉拌土豆丝怎么做(东北凉拌土豆丝的做法)

　　

怎么做土豆丝

　　炒的时候加点醋 　　

求教，兰州拉面馆里凉拌土豆丝的做法

　　凉拌土豆丝的做法 　　材料 　　土豆，红椒，白醋，芝麻油，盐，辣椒油 　　做法 　　.土豆去皮，刨成细丝，红椒洗净去籽，切细丝； 　　.烧开一锅水，把土豆丝放下去，煮熟即捞出（因为是细丝，所以熟得比较快，如果煮太软，拌起来口感就没那么好了）； 　　.土豆丝捞出，过凉水，沥去多余水分； 　　.加红椒丝，白醋，芝麻油，盐，辣油拌匀，装盘即可。 　　

蒸土豆丝的家常做法大全怎么做好吃视频

　　.土豆洗净去皮备用。 　　.准备红辣椒和大蒜备用。 　　.土豆丝切细丝备用。 　　.切好的土豆丝放入清水里，洗去淀粉，至水清为止。 　　.洗好的土豆丝，控水备用。 　　.将控干水分的土豆丝放入大盆里，浇入橄榄油拌匀。 　　.准备面粉，也可以放入一些淀粉，面粉与淀粉的比例为:。 　　.将土豆丝放入混合好的面粉中。 　　.逐条粘上面粉。 　　.为了去掉多余的面粉，可以用过面的筛子筛掉面粉。 　　.将所有土豆丝粘好面粉备用，土豆丝呈面条状。注意不要拌成大疙瘩。 　　.将制作好的土豆丝，放入开水锅里，定时分钟，蒸完立即关火。 　　.将蒸好的土豆丝直接倒在准备的盘子里冷凉，未凉之前，不要动它。 　　.等蒸土豆丝完全冷却后，用筷子划散即可。 　　.适量大蒜，捣成蒜汁。 　　.取调料碗，加入蒜汁、盐、芝麻油和土豆丝一起拌匀即可食用，我家酱料稍微改良一下，用了辣椒油、鱼露、酱油，随各家喜欢自行调配。 　　.撒上红辣椒圈装饰，没有可以不用，上桌即可食用 　　

呛土豆丝怎么做

　　油呛土豆丝 土豆个，约g, 花椒g, 干辣椒条，青椒半只，香菜棵; 油ml, 盐、味精适量。 ) 土豆切细丝，用水洗去淀粉再泡min.干辣椒用少量水泡软切丝； ) 同时烧一锅水，土豆泡好后沥干放开水中焯熟(约-min., 原则上水再开了就行)，用凉水冷却以免土豆发粘； ) 将冷却后的土豆丝放盐，味精，辣椒丝拌匀放置min.然后把辣椒丝挑到菜的表面准备淋油, ) 起油锅炸花椒油，花椒糊后捞出，将热油淋到土豆丝中，特别照顾一下辣椒丝，以出味. ) (optional)香菜切mm 段，青椒切丝，放入土豆迹甫管晃攮浩归彤害廓丝中，拌匀。 Remarks a. 同样方法可做油呛包菜。这两种菜是下饭佳品，不可不尝。 b. 土豆最好用那种没有淀粉的，即怎么煮也不烂的那种，这样才脆；否则应将土豆丝多洗几遍，并适当延长浸泡时间，此点特别提醒在国外的同志们注意。 c. 在国外包菜(cabbage)味道偏甜，因此宜选用Savoy Cabbage。味道与国内的包菜相似。 　　

外面吃的凉拌土豆丝是脆的，是不是不熟的?不熟吃了会怎样吗

　　不是不熟。而是经过处理。 　　切出来的土豆丝用水泡，一直泡到没有浑浊的水。再去炒就会是脆脆的。 　　锅中烧水，把土豆丝抄以下水。凉水下锅，水开秒捞出 　　锅里放油，下入干辣椒节，加一点水，下土豆丝，白醋、盐、味精、鸡精。翻炒几下。放点葱节。 　　

香辣凉拌土豆丝的做法，香辣凉拌土豆丝怎么做

　　香辣凉拌土豆丝的做法 　　.准备好食材，把西红柿，青辣椒洗干净备用，土豆刨成丝放进淡盐水里避免变色 　　.烧开水，把切好的土豆丝放锅里焯水，大火烧开，土豆丝很细，稍微一下就差不多了 　　.焯水的土豆丝，捞出来放进冷水盆里，再用冷水冲洗，捞出沥水，待用 　　.把菜谱里的所需材料，盐，醋，要多放点，酱油味极鲜的，香油，鸡精，辣椒粉，麻辣鲜，大蒜末，葱丝，这些调味料都放进调味盘子里 　　.把沥干净水份的土豆丝放进去 　　.在放青椒丝，和耗油，用筷子调拌均匀 　　尝尝盐味如何，搅拌好，可以装盘啦 　　.用筷子把调拌好的土豆丝，夹出来放进准备好的盘子里，中间留个窝！用西红柿的皮来做个装饰，这俩个装饰可有可无！旁边放了一个小白菜心点缀一下 　　.热锅凉油，放入干红辣椒，和花椒粒，炒制出香味 　　.然后把炒制好的辣椒，和油一起倒入土豆丝那个窝窝里，上面撒点芝麻点缀 　　

炒土豆丝的做法步骤图，清炒土豆丝怎么做好

　　材料 　　主料：土豆（黄皮）克， 　　辅料：大葱克， 　　调料：盐克，味精克，醋克，胡麻油克，花生油克 　　做法 　　.大葱洗净切成丝待用；土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用清水浸泡片刻，捞出滤净水分。 　　.炒锅置火上，烧热后注入花生油，四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋，接着下入精盐、味精、葱油、花椒油、葱丝翻炒成熟即可出锅装盘。