冻豆腐的做法(几种家常的冻豆腐做法)

　　

只有冻豆腐怎么做好吃

　　展开全部 　　只有冻豆腐可以做好吃的红烧冻豆腐 　　主料 　　冻豆腐块 土豆个 　　青椒个 　　辅料 　　八角个 桂皮个 　　姜片片 花椒数粒 　　老抽小勺 冰糖块 　　盐适量 鸡精适量 　　水小碗 食用油适量 　　干辣椒个 　　红烧冻豆腐的做法步骤 　　. 买一块胆水豆腐，用冷水冲干净后冻在冰箱冷冻一夜以上。 　　. 冻好后，拿出来在室温自然解冻个小时 　　. 切成cm左右大小的正方体。放在篓筐里沥水（不用完全解冻，这样更好切） 　　. 土豆削皮，滚刀也切成和豆腐差不多大小的块儿 　　. 青椒洗干净后去蒂和去籽。切成差不多大小的块。 　　. 锅烧热后，倒油。待油成热时，放入冰糖，转中小火。用锅铲慢慢铲动，让冰糖在油里融化。（火要小，要不停铲动，以免糊锅。） 　　. 冰糖融化后，放入八角，桂皮，花椒，姜片，干辣椒。爆一下香，秒左右吧。 　　. 转大火，倒入土豆，翻炒分钟。 　　. 倒入冻豆腐，然后放老抽和盐。翻炒分钟。加水，煮开后，盖上锅盖，转小火焖煮一会。 　　. 中间掀开锅盖看一下，不要煮干了。大概分钟左右，打开锅盖，转大火。放入青椒，翻炒分钟 　　. 看汤汁收的差不多，还剩一点的时候，就放鸡精，和匀就可以了。 　　

冻豆腐怎么做才好吃

　　冻豆腐红烧肉的做法步骤 　　

　　主料备用。 　　

　　调料备用。 　　

　　五花肉，洗净切大块。 　　

　　焯水后备用。 　　

　　冻豆腐切大块。 　　

　　油锅烧热，下入肉块。 　　

　　加入白糖。 　　

　　煎到微黄。 　　

　　然后加入料酒 　　

　　调入生油和老抽。 　　

　　加入适量的水，炒均匀。 　　

　　放入生姜，八角， 香叶，大蒜 。 　　

　　倒入汉美驰便携慢炖锅。 　　

　　“高”火炖开后，调到“低”火，慢炖一小时以上，倒入冻豆腐。 　　

　　煮到肉软烂，调入适量的盐，摆入焯水后的青菜盘内即可。 　　

冻豆腐是怎么制作的？

　　冻豆腐是怎么制作的！冻豆腐是豆腐进行冷冻后的一种常见食材。主要在东北地区兴起，现在在全国各地开花。 　　冻豆腐制作的流程是：黄豆浸泡（现在也有使用黑豆的）--制浆--煮浆--点脑--豆腐成型--冷冻。 　　想要做出比较可口的冻豆腐，需要在设备选购到技术培训一块进行，可以选择中科圣创的比较专业。 　　

自制冻豆腐的做法，自制冻豆腐怎么做好吃，自制

　　.准备一块新鲜的北豆腐， 　　.切成两大块， 　　.将其中一大块再分成若干小块， 　　.将两块豆腐分别切成小块， 　　.分别装袋， 　　.入冰箱，冷冻小时以上。 　　

冻豆腐怎么做好吃，凉拌冻豆腐的家常做法

　　主料 　　冻豆腐块 　　辅料 　　黄瓜 　　半根 　　绿豆芽 　　把 　　调料 　　食盐 　　克 　　生抽 　　毫升 　　米醋 　　毫升 　　香油 　　毫升 　　大蒜 　　瓣 　　辣椒油 　　毫升 　　白糖 　　克 　　辣椒酱 　　适量 　　凉拌冻豆腐的做法 　　.黄瓜洗净切成细丝，蒜切末，冻豆腐切成-cm见方的方块，与豆芽在开水中汆汤秒后捞出沥干水份备用 　　.将黄瓜丝、绿豆芽垫在碗底，冻豆腐放在上面 　　.将老干妈、米醋、红油、生抽、盐、糖放入冻豆腐中，将所有材料搅拌均匀，一道山寨版的凉拌“面筋”就做好了 　　烹饪技巧 　　、在制作冻豆腐时，可以先把豆腐切成小块，再冷冻，吃的时候就很方便，冻豆腐切起来冻手。 　　、冻豆腐、绿豆芽不要汆汤太久，免得豆腐没嚼劲，豆芽不爽脆。 　　

冻豆腐怎么做最好吃

　　

冻豆腐五花肉炖白菜，喜欢的话放点粉条，好吃的不行。

　　

冻豆腐是怎么做的呀

　　许多家庭在寒冬爱吃冻豆腐。把新鲜的嫩豆腐放在碗里，用篮子挂在室外过夜，第二天清晨豆腐就冻好了。吃时将其加热熔化，见豆腐中有许许多多如菜籽大小的空腔，如同海绵一般，配料烹之别有风味。冻豆腐中点点空腔从何而来？这都是豆腐中的水在冻结时凝聚在一起体积膨胀的结果。请你实践一下。 　　

冻豆腐怎么做

　　很简单啊，买一块新鲜豆腐，不是嫩豆腐，但是也不是老豆腐，是那种中等的，放在容器或者塑料袋里丢进冷冻室一天就好了，拿出来解冻后自然就是冻豆腐了。 　　新豆腐经过冷冻，内部组织结构发生了变化，其形态呈蜂窝状，颜色变灰，但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感， 是肥胖者减肥的理想食品。但消瘦者不宜常吃冻豆腐。 　　（《中国食品报》）