冻豆腐怎么做好吃(冻豆腐和什么一起做好吃)

　　

嫩豆腐怎么做好吃，香滑嫩豆腐的家常做法

　　食材 　　主料 　　水豆腐 　　块 　　辅料 　　油 　　适量 　　豆瓣酱 　　适量 　　蒜米 　　适量 　　生抽 　　适量 　　生粉 　　适量 　　步骤 　　.准备水豆腐五块。 　　.准备蒜米并切碎。 　　.炒锅热油将蒜米放入爆香。 　　.然后放入切块的水豆腐。 　　.准备豆瓣酱。 　　.轻轻的翻炒水豆腐然后放入适量的豆瓣酱拌炒均匀。 　　.试一试味道如果淡了适量的加些生抽调味。 　　.大火将锅里的豆腐煮热熟透。 　　.用生粉加适量的水调成芡汁放入炒好的豆腐里勾芡。勾芡的豆腐更滑嫩。 　　.出锅装碟洒些香葱即可。 　　这款“香辣嫩豆腐”酱味浓郁，豆腐嫩滑，色泽悦目，捞饭最棒！ 　　小贴士 　　做这款菜，无需翻动太多，放入豆瓣酱之后将豆瓣酱划散让豆腐一面吸收酱料然后再翻过来让另外一面吸收酱料，这样炒出来的水豆腐就不会易碎。 　　

水豆腐怎么做好吃又香

　　香煎水豆腐的做法步骤 　　水豆腐从中间分开，然后再每块切成片。锅烧干水分，下点油四周走下锅，把切好的豆腐轻轻的排下去。先开中火煎。 　　中火煎分钟后，转小火煎，等到够金黄了再换另一面，同样煎成金黄。 　　把切碎的葱花撒在豆腐上面，再加适量的盐，可以盖分钟的盖子焖一会，然后就可以了。 　　

怎样做豆腐好吃

　　鲫鱼豆腐汤吧我的做法: [原料] 鲫鱼条（约g以上为好），内脂豆腐一盒(约g以上) [调味料] 黄酒，葱、姜，精盐，味精，食用油 准备工作:将鲫鱼洗净沥干(这样在用油煎的时候,油不会溅得很厉害),鲫鱼身上不要划刀,不然鱼刺划断,吃起来更麻烦了.豆腐在盒内时用小刀划成小块(大小视自己喜好),生姜切成细粒,葱切葱花. 烧的步骤:锅里倒下油烧至七八分热,放下鱼煎至两面都微黄时,在鱼的两边放下姜粒,使姜粒在余油里略炸片刻,即倒黄酒于鱼身,再放清水(水的多少视自己的喜好,一般放的水是自己食用汤的一倍半),加盖煮沸后用中小火烧至鱼汤呈乳白色(共约-分钟),开盖放盐,放豆腐.再烧片刻(约分钟),放葱花,味精装碗就成了. 我的鲫鱼豆腐汤都是这么做的,我觉得味道还是不错的,我孩子也很喜欢我烧的这只菜.多烧几次就能熟能生巧,还能触类旁通,加入别的佐料. 祝你成功! 　　

白豆腐怎么做好吃

　　.做汤，海带豆腐汤，很简单滴。 　　.用平底锅煎豆腐。少许油，放进平底锅，然后把豆腐切片放进去，煎成金黄色，然后撒盐，香菜，关火，盖盖儿，闷两分钟。 　　.炖豆腐：把豆腐水焯一下，然后锅内放油，炝锅，然后豆腐放进去，翻炒，放盐，然后少许的水，然后用淀粉勾芡。就好了。 　　.麻辣豆腐：豆腐切块，水焯。锅内放油（多放油），放入葱姜末炝锅，然后少许肉末，然后放入阿香婆辣酱（我喜欢这个，或者别的辣酱也成），然后将豆腐放入，翻炒，入味，就可出锅。要是汤汁比较多，就用淀粉勾芡。我不喜欢吃淀粉，不放也成。（这是我自制滴，正常做法不一样） 　　

怎样把鲜豆腐做成冻豆腐

　　具体做法: 　　、新鲜豆腐，用水冲洗干净，用盐水泡半小时。 　　、在水中捞起，用保鲜盒一类的东东把豆腐冰在冷藏室。 　　、隔一两天后，豆腐完全结冰，取出放在水中浸泡至完全解冻，豆腐里完全没有硬块。你会看到豆腐的纹理会很明显的。 　　、把豆腐放在案板上，用整个手掌，使阴柔力把水分挤压出，切忌粗鲁。尽量挤压至无水份。（注意不要把挤压出的水又吸进去），只剩豆腐的纤维。 　　、（如时间问题以下步骤可省略） 把“豆腐干”又重新吸进新鲜的水份，放回保鲜盒，又放至冷藏室。隔一两天又拿出来，重复第步-次。反正次数越多，纤维越有嚼头，更接近“肉质”的口感。 　　、“豆腐干”切块，注意一刀切。沥干水待用。