冬瓜的做法大全家常菜(炒冬瓜的家常做法)

admin 美食养生 2021-05-12 11:04:19 345 0

冬瓜怎么做家常菜才好吃（具体做法）

　　冬瓜家常菜有很多，比如：　　冬瓜炒蒜苗：　　【用料】冬瓜克，蒜苗克，植物油毫升。　　【做法】先将蒜苗洗净，切成厘米长的段，冬瓜去皮、瓤，洗净，切成块状；再将炒锅放置火上，加油烧至六成热，投入蒜苗略炒，再放冬瓜块，待炒熟后，加调料适量，淀粉调汁勾芡，最后加味精起锅装盘。　　【特点】此菜具有利肺化痰的功效，适用于肺中有痰，肺气不利致咳嗽气喘等疾病患者食之。　　冬瓜炖排骨　　【材料】：排骨g斩段，冬瓜g切块，姜片，小葱一把（打成结），料酒大勺，盐、鸡精、水适量。　　【做法】：　　、排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。　　、沙锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖小时。　　、再投入冬瓜继续炖-分钟，直到冬瓜软烂为止。关火前分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞　　、调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。　　冬瓜作用：　　．利尿消肿冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，盐含量较低，需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。　　．减肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助体形健美。　　．清热解暑冬瓜性寒味甘，清热生津，解暑除烦，在夏日服食尤为适宜。　　

怎么做冬瓜，最正宗冬瓜的做法大全，冬瓜的家常做法

　　广皮炖冬瓜的制作材料：　　主料：冬瓜克,香菇(干)克　　调料：陈皮克,姜克,白砂糖克,盐克　　. 冬瓜去皮切成马蹄形，用滚水两滚，捞出浸冷沥干; 　　. 陈皮浸软，刮去果皮调味瓤; 　　. 冬菇去蒂浸软洗净; 　　. 用瓷锅盛冬菇、冬瓜、陈皮、姜片，将素上汤煮滚倾入窝内，盖密，放入蒸笼炖约小时，下盐调味　　家常煎冬瓜的做法　　准备好食材小葱切葱花红椒切成碎末冬瓜去皮切成一厘米的薄片，再在上面划十字花刀，更容易入味锅内入油，将冬瓜片煎制基本透明放入红椒碎和蒸鱼豉油烧至入味，出锅后洒上葱花蒸鱼豉油味道非常鲜美，如果喜欢味道重些，可以调适量盐进去　　

炒冬瓜怎么做好吃，素炒冬瓜的家常做法

　　用料　　主料　　冬瓜克　　红椒个　　辅料　　食油　　毫升　　精盐　　克　　葱　　段　　花椒　　粒　　生抽　　毫升　　素炒冬瓜片的做法　　. 　　冬瓜去皮洗净　　. 　　然后把冬瓜切薄片，不要太薄了，否则容易炒烂　　. 　　红椒一个，这种红椒不辣，偏微甜　　. 　　把红椒切小块，实际我用了半个　　. 　　炒锅烧热，加入食用油，爆香花椒葱花　　. 　　加入冬瓜翻炒　　. 　　炒至冬瓜边缘变透明，加入适量生抽翻炒，再加入精盐翻炒　　. 　　炒至冬瓜透明，加入红椒断生即可　　烹饪技巧　　冬瓜片不要太薄。　　素炒冬瓜片的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。　　

冬瓜怎么做好吃冬瓜的家常做法教程

　　做法　　.冬瓜去皮，切成－厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；　　.坐锅烧油将冬瓜小心煎香；　　.将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐；　　.加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖；　　.等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就OK了！　　

冬瓜怎么做简单又好吃

　　海米冬瓜原料：冬瓜克，海米粒。辅料：葱花、姜末各克，盐克，料酒克，水淀粉适量，鸡精少许。准备：冬瓜削去外皮（留一点儿青皮），去掉内瓤及子，冲洗干净，切成片，用少许盐腌分钟，滗去水备用；海米用温水泡软。做法：．炒锅烧热，倒入油烧至六成热，放入冬瓜片炒至嫩绿时捞出控油待用。．锅内留少许底油，放入葱花、姜末炝锅下入，盐、料酒、鸡精、海米，烧开后放入冬瓜片，用旺火翻炒均匀，待烧开后转小火焖烧，冬瓜透明入味后，用水淀粉勾芡即可出锅。油焖冬瓜的制作材料：主料：冬瓜调料：姜,酱油教您油焖冬瓜怎么做，如何做油焖冬瓜才好吃做法：冬瓜去皮去瓤切成cm见方的小块备用，姜末；锅里加比炒菜稍微多一点点的油烧热后扔姜末炸香后倒入冬瓜块翻炒一分钟后改中小火满炒分钟，略加水，盐，鸡精，酱油再小火焖至冬瓜酥烂即可. 　　冬瓜煎饺的做法详细介绍菜系及功效：美味糕点工艺：蒸冬瓜煎饺的制作材料：主料：面粉克,冬瓜克,海米克,水适量。教您冬瓜煎饺怎么做，如何做冬瓜煎饺才好吃 .面粉、沸水调成面团，下坯，擀皮；冬瓜切丁，加海米调成馅。 .饺子皮包入馅成月牙形，蒸熟，煎制即可。迷你八宝冬瓜盅的做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤工艺：炖迷你八宝冬瓜盅的制作材料：主料：冬瓜个,火鸭脯,鸡脯,蟹柳,虾仁,鲜带子,熟火腿,淡菜各适量。调料：葱,姜,料酒,高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量。教您迷你八宝冬瓜盅怎么做，如何做迷你八宝冬瓜盅才好吃 .冬瓜、火鸭脯、鸡脯、蟹柳、虾仁、鲜带子、熟火腿切小丁，焯水。 .淡菜用葱、姜、料酒蒸发洗净。 .原料加高汤等调料炖至冬瓜酥软。迷你八宝冬瓜盅的制作要诀：鲜汤调味后可先加入淡菜提鲜。冬瓜蚝豉汤的做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤工艺：烧冬瓜蚝豉汤的制作材料：主料：冬瓜,生蚝豉,海带各适量。调料：（）葱,姜,色拉油各适量。（）高汤,盐,味精,鸡精各适量。教您冬瓜蚝豉汤怎么做，如何做冬瓜蚝豉汤才好吃 .冬瓜去皮去瓤，切块，焯水。海带洗净，切片，焯水。 .生蚝豉清水浸泡清洗，用开水泡发。用调料（）爆香。 .原料放入锅中，加入调料（），慢火烧制。冬瓜蚝豉汤的制作要诀：因油蚝豉鲜味不及生蚝豉，所以选用生蚝豉。醋椒冬瓜的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱口味：酸辣味　　工艺：煮醋椒冬瓜的制作材料：主料：净冬瓜克。辅料：香菜段克。调料：香醋克,胡椒粉克,白胡椒粒粒,葱段克,葱白丝克,姜片克,绍酒克,精盐克,奶汤克（见本鲜味型）,香油克,熟猪油克,味精克。醋椒冬瓜的特色：酸香微辣，咸鲜清爽。教您醋椒冬瓜怎么做，如何做醋椒冬瓜才好吃 .将冬瓜去净皮、籽，切成.厘米长、厘米宽厚的条。将冬瓜条飞水过凉，将汤盅内下入香醋、胡椒粉调匀。 .锅炙好，下入熟猪油，下入葱段、姜片、白胡椒粒爆香，烹入绍酒，加入奶汤、精盐烧开，用细箅子打尽葱丝、姜片、胡椒粒，下入飞水后的冬瓜条，旺火煮开，至冬瓜条刚熟，调入味精，盛入调好醋、胡椒粉的盅子中调匀，撒上葱白丝、香菜段、香油即成。油焖冬瓜的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱工艺：炒油焖冬瓜的制作材料：主料：冬瓜调料：姜,酱油教您油焖冬瓜怎么做，如何做油焖冬瓜才好吃做法：冬瓜去皮去瓤切成cm见方的小块备用，姜末；锅里加比炒菜稍微多一点点的油烧热后扔姜末炸香后倒入冬瓜块翻炒一分钟后改中小火满炒分钟，略加水，盐，鸡精，酱油再小火焖至冬瓜酥烂即可. 　　冬瓜海鲜卷的做法: ·配料:冬瓜克、鲜虾克、火腿、北菇、西芹、红萝卜、香菜适量，精制油、精盐、味精、白糖等调味料。·操作:.将冬瓜切厘米见方的薄片，鲜虾切茸、火腿、北菇、西芹、红萝卜切条待用； .将冬瓜片用滚水烫软，将虾茸、红萝卜、西芹、北菇等分别在水中烫熟； .将鲜虾茸等各种原料拌入精盐、味精、白糖等调味料，包入冬瓜片内卷成卷状，刷上精制油，上笼蒸约分钟取出； .将蒸好的海鲜卷摆入盘中，勾薄芡淋在表面即成。生姜活虾冬瓜汤: 配料:冬瓜克，生姜克，活河虾克，盐、味精、麻油适量做法:冬瓜去皮及瓜瓤，切成小块。先将洗净的冬瓜皮用纱布包好放入沸水锅内，再将生姜切成片入锅煮透，然后将瓜皮和生姜一起捞出，再放入冬瓜块，煮开后加入适量的盐、味精，待瓜块周围呈透明时，开大火令汤大沸，放入活虾，去除浮沫，待虾变红即可熄火。食前滴入数滴麻油。火腿淡菜冬瓜汤: 配料:火腿克，淡菜克，冬瓜克，生姜片，黄酒、盐、味精、麻油适量。做法:先将火腿切成薄片，淡菜洗净泥沙，冬瓜去皮去瓤切成小方块，锅内放入冷水，将火腿、淡菜一起入锅煲汤，沸后加入黄酒、盐，再用小火煮，待汤成乳白色时，放入冬瓜,待冬瓜酥烂后加入味精，淋上麻油，稍冷后食用。蛋饺冬瓜汤原料：虾仁、冬瓜鸡蛋三个、猪肉馅、香菜。调料：香油、盐、鸡精、料酒、水淀粉、胡椒粉、葱、姜。烹制方法：、将冬瓜切成均匀的粗条，香菜切段，虾仁剁碎和猪肉馅一起放入器皿中，加一个蛋清、葱姜末、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油搅拌均匀；、取一小碗，打入鸡蛋，加淀粉、盐搅匀，锅热（锅上搽一点油，温度不能高）逐个煎成圆薄皮，中间放馅包成饺子状。、坐锅点火倒入油，放入葱煸出香味后加适量水，倒入冬瓜，依次加盐、料酒、鸡精、胡椒粉调味，大火烧开后放入饺子煮熟，撒上香菜即可。》冬瓜绿豆保健汤材料：冬瓜克，绿豆克，葱克，生姜克，精盐少许，鲜汤克。做法： .汤锅洗净置旺火上，添入鲜汤烧沸，撇去泡沫。 .生姜洗净拍破，放入锅内，葱洗净入锅，加入绿豆。 .冬瓜去皮、去瓤，洗净切块，投入汤锅内，烧至熟而不烂时，撒入盐，起锅即成。要点: 以当年绿豆制作为好；冬瓜要在绿豆熟后再下锅。特点:清热利尿、解渴、祛暑。》荷叶冬瓜汤原料：荷叶l张，鲜冬瓜克，盐少许。做法：、将荷叶洗净，撕成碎片；、冬瓜洗净，去蒂把，切成片。、将荷叶片、冬瓜片一起放入锅中，加清水适量共煮成汤，烧沸后拣去荷叶，加盐调味即成。特点：清鲜，素淡，可喝汤吃瓜》虾仁冬瓜汤材料：虾克，冬瓜克，香油、精盐各适量做法：、将虾去壳，挤出虾洗净，沥干水分放入碗内；、冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。、虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，人盐调味后盛入场碗，淋上麻油即可。》羊肉冬瓜汤原料：羊肉克，净冬瓜克，精盐、味精、花椒水，绍酒，胡椒粉，葱丝，姜丝，香菜，猪清油，肉汤做法：、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫一下，香菜切成八分长的段。、勺内放入肉汤，冬瓜，加精盐，花椒水，绍酒，味精，胡椒粉，汤开时把羊肉，葱丝，姜丝，香菜放入勺内，再烧开，加猪清油少许，立即出勺盛在碗内即成。特点：汤味清淡，羊肉香嫩，冬瓜鲜烂。》参芪鸡丝冬瓜汤材料：鸡脯肉、冬瓜片各克，党参、黄芪各克，盐、黄酒、味精适量。做法：鸡脯肉切丝与党参、黄芪同放入沙锅内，加水毫升炖至八成熟，氽入冬瓜片，调入盐、味精、黄酒适量，冬瓜熟透即可。作正餐之辅助汤菜食用。》罗汉冬瓜羹材料：冬瓜克，莲子、百合、洋薏米、冬菇、面筋各克，珍珠笋粒、豆腐粒各汤匙，素上汤杯，姜片、盐适量做法：、冬瓜去皮，切粒。、莲子、百合、洋薏米洗净，浸软，隔水蒸熟。、冬菇浸软，洗净，切粒，面筋洗净，切粒。、烧热油，爆香姜片，煮滚素上汤，放入全部材料，大火滚分钟，加盐调味即可。注：可随意加上丝瓜粒、夜香兰、笋粒等材料，味道也很鲜美。　　