鲶鱼炖茄子的做法(鲶鱼炖豆腐的做法)

鲇鱼炖茄子怎么做？

　　鲇鱼炖茄子主料：鲇鱼

　　鲇鱼炖茄子配料：茄子、五花肉调料盐、味精、醋、酱油、花椒粉、葱、姜、花生油、香油、香菜、上汤

　　鲇鱼炖茄子的做法:

　　．鲇鱼处理干净，切段。茄子改块，五花肉切片。

　　．将鱼段用开水汆透干净。

　　．将五花肉炒至变色，加葱、姜炒香，加上汤。

　　．放入鲇鱼段、茄块，慢火炖熟，调味即可。

　　长茄子适合人群：

　　一般人群均可食用

　　. 可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人尤为适宜；

　　. 脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃；体弱、便溏者不宜多食；手术前吃长茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。

请高手指点鲶鱼炖茄子怎么做？谢谢

　　炖茄子浪费了吧 可以用辣椒炒 或者蒸 我们那边有种说法叫蒸鲶鱼煮鲫鱼

铁锅鲶鱼的做法大全 鲶鱼炖茄子的做法

　　铁锅鲶鱼的做法大全 鲶鱼炖茄子的做法 鲶鱼有淡水种和海水种。海水种称海鲶鱼。英文名：Oriental shea鲶鱼tfish , Far east asian catfish 。 鲇鱼同鲶鱼，又叫土鲇，是鲇科中分布最广的鱼类。俄罗斯东部、朝鲜、日本，整个亚洲东部都有分布。我国各省均有出产。鲶鱼体长形，头部平扁，尾部侧扁。口下位，口裂小，末端仅达眼前缘下方（末端达眼后缘的是大口鲶）。下颚突出。齿间细，绒毛状，颌齿及梨齿均排列呈弯带状，梨骨齿带连续，后缘中部略凹入。眼小，被皮膜。成鱼须对，上颌须可深达胸鳍末端，下颌须较短。幼鱼期须对，体长至毫米左右时对颏须开始消失。鲇鱼多黏液，体无鳞。背鳍很小，无硬刺，有-根鳍条。无脂鳍。臀鳍很长，后端连于尾鳍。鲇鱼体色通常呈黑褐色或灰黑色，略有暗云状斑块。鲶鱼主要生活在江河、湖泊、水库、坑塘的中下层，多在沿岸地带活动，白天多隐于草丛、石块下或深水底，一般夜晚觅食活动频繁。秋后居于深水活污泥中越冬，摄食程度亦减弱。鲶鱼为底栖肉食性鱼类，鲶鱼捕食对象多为小型鱼类，如餐条、鲫鱼、鰕虎鱼、麦穗鱼、鲤鱼、泥鳅等，也吃虾类(含天然界最强的抗氧化剂虾青素英文简称ASTA）和水生昆虫。鲇鱼以吞食为主，牙齿的作用主要是防止食物逃脱。 铁锅鲶鱼的做法大全 鲶鱼炖茄子的做法

鲶鱼炖茄子怎么做

主料： 鲶鱼 克 茄子(圆) 克 

　　调料： 花椒 克 盐 克 小葱 克 味精 克 姜 克 猪油（炼制） 克 大蒜 克 黄酒 克 香菜 克 各适量 

　　鲶鱼炖茄子的做法：

　　. 将鲶鱼宰杀去腮后取出内脏，洗净后剁成段；

　　. 嫩茄子去蒂，洗净，用手撕成长条块；

　　. 葱姜切丝，蒜切片，香菜择洗干净；

　　. 勺内放少许熟猪油，将茄子煸炒一下倒出；

　　. 勺内放少许底油，放入葱姜炝锅，加汤毫升后放入鲶鱼和茄子，再放入黄酒、花椒、精盐，用大火烧煮；

　　. 待烧开后撇去浮沫，放入小火煨炖；

　　. 待茄子熟烂时放入蒜片和味精，盛在汤碗内，然后放上香菜即成。 

　　更多鲶鱼炖茄子信息见薄荷网食物库

　　
鲶鱼炖茄子怎么做呀

　　猪五花肉克，香菜克。 

　　.碗内加醋、味精、胡椒粉，点香油撒上香菜即好。 

　　.将鲶鱼收拾整理干净后，放入沸水中略烫，捞出放入凉水中浸凉，取出用筷子刮去表面粘液。大个鲶鱼改-厘米的段，小个整条即可。 

　　
怎样在家中做鲶鱼炖茄子

　　食材明细

　　鲶鱼 一条、茄子 g、 姜 适量、蒜 适量、油 适量、料酒 适量、醋 适量、生抽 适量、盐 适量、糖 适量、味精 适量 

　　鲶鱼一条约g。 

　　茄子g、姜、蒜。 

　　把鲶鱼斩成段。

　　把茄子掰成块。 

　　起锅热油，爆香姜蒜。

　　放入鲶鱼段，烹入醋、料酒。

　　加生抽后，再加适量水。

　　烧开后，放入茄子段。 

　　大火烧开，用中小火慢炖。 

　　炖制大约---分钟左右，至茄子软烂。加盐、糖、味精调味。 

　　调味后，稍炖制分钟左右即可出锅装盘。