八珍糕的做法(八珍糕的标准配方)

　　

请问谁会做八珍糕？配方是什么？最好是有实践的做法

　　你好，我不用糯米的，这样反而会容易引起消化不良，我用超市买的藕粉代替，这样比较细腻好消化。 　　八珍糕 　　配方：西洋参克 获苓克 莲子克 芡实、薏苡仁各克 白扁豆克 山药克 藕粉克 白糖克 　　以上材料中药店，大药房及菜市场都能买到。 　　制作：．将以上八味同研成细粉（可以出点钱，请中药房或磨芝麻核桃粉的粮油小店代磨），调匀，加入白糖、水，和为软糕状。(每块重克，一个小餐包大小) 　　．将制好的软糕放入蒸笼内，蒸分钟即成。 　　食法：每日早、晚各吃次，作点心食用，每次-块。 　　功效：健脾补肾、除湿利水。 　　

八珍糕的做法步骤图，八珍糕怎么做好吃

　　

用料 ? 　　

麦芽 g 　　

茯苓 g 　　

山药 g 　　

山楂 g 　　

薏仁 g 　　

莲子 g 　　

白术 g 　　

扁豆 g 　　

白米粉 g 　　

白糖 g 　　

糯米粉 g 　　

八珍糕的做法 ? 　　

把所有的材料磨粉八珍糕的做法 步骤 　　

可以买直接磨粉的可以直接买粉状的，分男八珍，女八珍。八珍糕的做法 步骤 　　

白米磨粉，加入糯米粉和糖。八珍糕的做法 步骤 　　

混合均匀，放到容器内。八珍糕的做法 步骤 　　

不加糯米粉不行，否则米糕不能粘合。八珍糕的做法 步骤 　　

上锅蒸，冒气以后再蒸分钟。八珍糕的做法 步骤 　　

每日吃一到三钱。八珍糕的做法 步骤 　　

八珍糕的做法

　　八珍糕是绍兴传统名点之一，历史悠久。有补中益气，开胃健脾，肥儿消疳等功能。 　　原料配方：炒糯米粉千克炒山药千克砂仁克炒莲子肉千克炒芡实千克茯苓千克炒扁豆千克薏米仁千克绵白糖千克 　　制作方法： 　　.中药材拣选泡制：炒山药，用无边铁锅以文火炒至淡黄色，炒莲子肉，用开水浸透，切开去心，晒干，用文火炒至深红色。炒芡实，除去杂质，用文火炒至淡黄色。炒扁豆除去霉烂、嫩、瘪粒及杂质，用文火炒至有爆裂声，表面呈焦黄色，砂仁、茯苓，除去杂质。米仁，淘净，除去杂质，晒干。 　　.湿糖：提前一天将绵白糖和适量的水搅溶，成糖浆状，再加入油，制成湿糖。 　　.擦粉：先将糕粉同中药材经型粉碎机碾成细粉，然后按量和湿糖拌和后倒入擦糕机擦匀，去筛(糕粉需陈粉，如是现磨粉则需用含水量高的食物拌和，存放数天，使粉粒均匀吸水后方可用)。 　　.成型：坯料拌成，随即入模。将坯料填平，均匀有序地压实，用标尺在锡盘内切成五条。 　　.炖糕：将锡盘放入蒸汽灶内蒸制，经～分钟即可取出。将糕模取出倒置于案板上分清底面，竖起堆码，然后进行复蒸。 　　.切糕：隔天，将糕坯入切糕机按规格要求进行切片。 　　.包装：每包用秤秒量为克，内衬白油光纸，加包彩招纸，外套方底塑料袋防潮。 　　

八珍糕的原料配方

　　准备材料：低筋面粉克、色拉油克、腰果适量、鸡蛋个、牛奶毫升、白糖克、红糖液克、八珍粉克。 　　步骤： 　　、把鸡蛋分开蛋清与蛋黄。 　　、先处理蛋黄，把蛋黄搅散后，加入红糖液。 　　、充分拌匀后，加入食用油。 　　、再放入适量的纯牛奶。 　　、跟着筛入低筋面粉。 　　、拌匀后，再把八珍粉也放入。 　　、用上下切拌的方式，把面糊拌至无颗粒状。 　　、现在处理蛋清，把蛋清打发后，放入白砂糖，因为有了红糖液，所以这里只加入了克的白砂糖就没再放了。 　　、一直把蛋白打发至干性发泡。 　　、然后把打发的蛋白倒入面糊中。 　　、用上下切拌的方式拌匀。 　　、然后倒入模具中，撒上腰果仁。 　　、放入预热好的烤箱内，度，分钟，上下火。 　　、烤好后，取出。 　　、把它倒扣过来摊凉即可脱模。 　　、成品。? ? 　　

乾隆皇帝吃的八珍糕的做法和疗效

　　将一斤八珍粉放在盆中（一定要选一个稍大一点的盆，我开始做时，以为一斤粉不多，就选了一个小盆，结果半途又换了一个大盆） 　　加入凉水，和面，注意：要一边和面，一边加水。面活的可以适当硬一点。 　　面活好了之后，把面团搓成长条 　　用将面团切成块，每块约克 　　用手将小面块团成小馒头。 　　放在锅中开始蒸，水开后，大约蒸分钟 　　出锅后即可食用。 　　八珍糕发明者，明朝御医陈实功用亲身经历说：服至百日，可轻身耐老。慈禧晚年更是每日食用八珍糕，对年轻女性来说，八珍糕可以消除色斑、粉刺、改善肤色，使皮肤光泽细腻。八珍糕调养脾胃的经典名方，许多专家推祟的山药薏米芡实粥和四宝粥等，都是由八珍糕延伸而来。中医说：脾胃为后天之本，气血生化之源。所以要想身体健康，必须先把脾胃调养好才行。