羊排怎么炖好吃(羊排怎么炖好吃没腥味)

　　

怎么炖羊排骨 羊排怎么炖好吃又简单

　　羊肉是我们大家都非常喜欢吃的肉类，尤其是在冬天，吃羊肉的人非常多，吃羊肉可以杜暖，那么，羊排怎么炖好吃呢?羊肉有哪些做法呢?一起和小编来看看怎么把羊排炖的好吃又简单吧。 　　羊排怎么炖好吃又简单 　　清炖羊排 　　材料：羊排两斤，红萝卜个，姜-片，枸杞一把。 　　做法 　　、排用冷水泡，大概泡五六个小时，把血水都泡出来，中间可以换几次水。 　　、泡好水的羊排放入锅里，倒入冷水，加热，等有三分熟的时候捞起来，用冷水洗一遍。 　　、洗好的羊排放入锅中(砂锅或什么锅都可以，最好用砂锅)，放入三个切块的红胡萝卜，放一把枸杞，五六块姜，用冷水没过这些材料再高一点，大火烧开，然后小火慢慢炖。 　　、好后，汤可以喝，羊排切块就可以了。肉可以沾点盐吃，好吃。 　　香辣利口炸羊排 　　材料：带骨羊排克，香芹、葱头、胡萝卜各克，面粉克。 　　调料：黄油克，辣椒粉克，精盐、味精各适量。 　　做法 　　将羊排洗净，把葱头、香芹、胡萝卜洗净切碎，与羊排放在一起，倒入适量水用大火煮熟捞出，待冷却后剁成块，抹上少许精盐、辣椒粉拌匀，沾上面粉;备用。把锅烧热后放入黄油，待熔化时，放入羊排炸至两面上色，趁热食用。 　　羊肉的做法多种多样。在冬季吃羊肉的非常的多，吃羊肉可以补充体内所需的营养元素，吃羊肉可以保暖，下面就介绍一些羊肉的做法，大家可以自己动手做做看哦。如果嫌麻烦可以买一些羊肉片涮火锅吃。 　　红烧羊排 　　羊排、蒜瓣、冰糖、料酒、老抽、盐、胡椒粉。 　　做法 　　、先将羊排剁成小块，洗干净之后，在锅中加入冷水烧开，之后撇去浮沫，再将羊排捞出来，沥干水分。 　　、锅内少许油烧热，放入冰糖炒至溶化呈微红色，放入羊排翻炒上色。 　　、加料酒和胡椒粉炒匀，放适量老抽炒至羊排呈酱红色。 　　、添水没过羊排，同时扔进几粒蒜瓣同煮。 　　、大火烧开后转小火炖至汤汁浓稠，加盐调味后出锅即可。 　　胡萝卜炖羊排 　　材料：羊排克，胡萝卜克，葱姜蒜，干红辣椒，小茴香。 　　做法 　　、胡萝卜切滚刀块备用; 　　、羊排切小块，凉水下锅，大火煮开，去血水和杂质; 　　、捞出羊排用热水冲洗干净羊排表面的浮沫，沥干水分备用; 　　、起油锅，油热后，爆香葱姜蒜红椒和小茴香; 　　、下入羊排大火翻炒至出香味; 　　、烹入料酒、生抽喝一点点糖，然后添加热水大火煮开; 　　、转中火炖煮分钟; 　　、添加胡萝卜，调入盐和糖，继续中火炖; 　　、至羊肉软烂，汤汁收浓，调入味精，撒上香菜，出锅即可。 　　孜然烤羊排 　　材料：羊排适量，孜然粉适量，辣椒粉适量，盐适量，姜三片，桂皮一片，八角一个，花椒一小戳，油适量，锡纸两张。 　　做法 　　、排选外层有一层油皮的比较好，洗净放入高压锅，放入桂皮、花椒、八角、盐、姜、水，水没过羊排即可，大火上汽后转中小火分钟。 　　、羊肉捞出沥干，晾凉 　　、盐均匀的摸遍羊排，再抹孜然粉、辣椒粉，再抹一边油，用量根据个人口味，抹好放置半小时。 　　、一张锡纸垫在烤盘上，另一张将羊排包好，烤箱度上下火，烤分钟，用锡纸包的目的是为了防止羊肉水分流失口感发柴。 　　、分钟后，烤箱转上火，把锡纸打开，羊排有一层油脂那面朝上，继续烤～分钟，目的是上色和将外皮烤脆。 　　、皮烤得焦黄后，出炉。用菜刀顺着排骨一根根切开，开动吧! 　　小贴士 　　如无高压锅，用普通的锅煮羊排，时间加长，用筷子轻易捅穿羊肉，即可。 　　结语：冬天吃羊肉的人非常的多。羊肉的吃法有很多上文也介绍了很多的做法，炖的，烧的，涮的都可以。喜欢吃羊肉的朋友们如果不介意小编介绍的这些做法不妨动手做做看吧。 　　

怎么炖羊排好吃

　　用料 ? 　　羊排 ? ?一斤半 ? ? 　　葱 ? ?适量 ? ? 　　姜 ? ?适量 ? ? 　　【香料】 ? ? 　　花椒 ? ?适量 ? ? 　　八角 ? ?两个 ? ? 　　盐 ? ?适量 ? ? 　　桂皮 ? ?块 ? ? 　　香叶 ? ?片 ? ? 　　草果 ? ?只 ? ? 　　良姜 ? ?小块 ? ? 　　白芷 ? ?个 ? ? 　　干辣椒 ? ?个 ? ? 　　毕勃 ? ?个 ? ? 　　其他 ? ? 　　生抽 ? ?适量 ? ? 　　红糖 ? ?克 ? ? 　　红枣 ? ?个 ? ? 　　白胡椒粉 ? ?适量 ? ? 　　炖羊排的做法 ? 　　

准备好香料。 　　

羊排切成小块，买回来洗干净泡个小时出血水。 　　一般买羊排老板会给切开，如果你也是我这种女汉子可以选择自己切成想要的大小。?? 　　

冷水入锅，加入葱姜，煮出血沫，撇干净，羊排捞出备用。 　　

另起锅，加入葱姜煸炒。 　　

加入羊排，翻炒片刻。 　　

加入生抽。 　　

加入料酒。 　　

加热水没过羊排，加入红糖和红枣。 　　

将香料放入香料盒，加入。 　　

加盐调味。 　　

加适量白胡椒粉，也是去腥的方法。 　　

剩下的时间就是小火慢炖小时，汤会越炖越浓稠。 　　

我加入了白萝卜，小青菜。 　　

另外准备了其他的菜涮着吃。 　　

跟之前的对比，汤已经很浓了，可以泡饼吃非常美味！ 　　

羊排怎么炖才好吃？

　　在家这么做羊排，味道才是最美味的。 　　

炖羊排的做法 最正宗的做法窍门

　　萝卜炖羊排的做法 　　. 　　羊排斩成小段用清水泡净血水后捞出备用、姜洗净备用 　　. 　　大葱切段、姜切片备用 　　. 　　羊排放入锅中加入适量清水，放入葱段、姜片和花椒粒 　　. 　　盖上锅盖大火炖煮 　　. 　　开锅后用勺子撇去浮沫，加入适量料酒转小火慢炖 　　. 　　白萝卜切成滚刀块备用 　　. 　　羊排炖得烂一点才会好吃，所以需要煮炖较长时间，差不多炖煮一个多小时的时候可以用筷子戳一下，如果太硬就继续炖煮 　　. 　　羊排炖的差不多的时候放入切好的萝卜块 　　. 　　加入适量白胡椒粉 　　. 　　放入泡好的枸杞子，调入适量盐、用小火炖至萝卜块软透即可 　　萝卜炖羊排成品图 　　烹饪技巧 　　、我没看时间，炖了差不多一个多小时将近两个小时吧，炖到羊排啃起来脱骨即可； 　　、羊排要用小火炖制，水要一次最好添足了，如果炖的过程中需要加水，一定要加开水； 　　、吃不惯羊肉很大缘故是因为接受不了羊肉的膻味，去除掉膻味的羊肉就很美味了，在炖羊肉的时候放上几粒花椒就能去除羊肉的膻味。萝卜与羊肉一起炖煮，萝卜也会吸收羊肉的膻味； 　　、萝卜性凉味辛甘，冬天吃萝卜有清热化痰理气的作用，有助于去痰止咳喘。 　　

羊排怎么炖好吃没腥味

　　、首先准备食材：羊肉、姜片、黄姜、啤酒或白酒、生抽、酱油、麻油、食盐、鸡精、冰糖等。我们第一步骤先把菜市场里买回来的羊肉切块，用清水清洗几遍。 　　、煤气炉或电磁炉开火，锅中倒入清水，把清洗好的羊肉放入锅中煮沸，锅中会有一些渣，把羊肉捞出再次清洗干净。 　　、把姜清洗好切薄片，锅中刚煮羊肉的水扔掉，锅清洗下。 　　、开火锅中倒入麻油，待油热，放入姜片，炸香。 　　、待姜片香味扑鼻而来时，把滤干水的羊肉倒入锅中一起翻炒，放入少许食盐鸡精、冰糖、酱油、生抽、白酒，再次翻炒，炒至羊肉颜色红黑色。 　　、把羊肉倒入高压锅锅中，倒入三分之一清水和啤酒，盖上盖压至分钟。分钟后，待高压锅不冒气时，再打开盖子，这个时候羊肉的味就扑鼻而来。 　　、出锅了，配上白米饭，味道好好吃，没有羊肉那种腥味，只有酒香和麻油香味，好好吃。 　　

羊排怎么炖好吃又简单 简单几个步骤炖羊排骨没有膻味

　　材料 　　羊排，葱段，姜片，料酒，花椒数粒，胡萝卜，山药，枸杞，盐 　　做法 　　、羊排剁成小块，胡萝卜切块，山药去皮切块后泡水。 　　、将羊排小块入冷水锅中，汆烫去浮沫捞出。 　　、另起锅加入开水，下入汆烫过的羊排和葱段、姜片、料酒、及花椒数粒。 　　、大火烧开后小火慢煲分钟，加入山药、胡萝卜和少量盐，继续煲分钟。 　　、最后加入枸杞分钟后起锅，撒上少许胡椒粉。 　　

家常炖羊排怎么做好吃

　　一、清炖羊排（在冬日里是滋补佳品） 　　选用新鲜羊排，按我们新疆的话说要羊羔肉，将汤锅（大）置于火上，加入冷水，水要淹过肉多以些（加多少由羊排的克数来定），放入羊排，（羊排不要切成小段），大火将水烧开，撇去最上面的浮沫。中火炖－分钟，加入少许花椒和姜片（目的是去惺），改小火炖大约小时，其实要是羊羔肉分钟就可以了。 　　排骨快炖好时，你需要做一些工作。剥棵葱，洗净切成细末，放入一个小盆里备用。肉炖好后，将羊排捞出放入一个大盘中，不要关火，改大火让汤沸腾，在放葱的小盆里放入一些盐，舀一些汤在这个小盆里，拿勺子搅让盐融化，由葱香气。把这个盆里均匀的汤倒在排骨上，即可。 　　另，在切一些葱末，放入几个小碗内，加少许盐，倒入肉汤，即可。 　　排骨鲜香，肉汤鲜美。 　　美味，滋补。 　　切记，炖排骨时一定不能加盐。（网友jaklin） 　　二、香辣利口炸羊排的做法 　　原料：带骨羊排克，香芹、葱头、胡萝卜各克，面粉克。 　　调料：黄油克，辣椒粉克，精盐、味精各适量 　　烹饪方法：将羊排洗净，把葱头、香芹、胡萝卜洗净切碎，与羊排放在一起，倒入适量水用大火煮熟捞出，待冷却后剁成块，抹上少许精盐、辣椒粉拌匀，沾上面粉；备用。 　　把锅烧热后放入黄油，待熔化时，放入羊排炸至两面上色，趁热食用。 　　三、羊排的种做法 　　）惠灵顿羊排配迷迭香沙司 　　原料： 　　备餐时间：分钟 烹饪：-分钟 原料：羊排克、酥皮克、牛奶克、土豆粉克、大蒜肉克、整蒜一只、青椒、红椒、 白萝卜、胡萝卜各克，醋油汁克、法式粒状芥末克、橄榄油克（蚝油克） 　　做法： 　　、先将整蒜放入油内煮熟，蒜肉用水煮透，克做泥，另克流着待用。 　　、把羊排略煎，抹上蒜泥和法式粒状芥末，包上酥皮入烤箱约分钟左右。 　　、把青椒、红椒、白萝卜、胡萝卜均切成细丝待用，牛奶煮沸加入土豆粉成土豆泥。 　　、用煮好的蒜泥略炒，加入白葡萄酒和迷迭香，再放入羊肉汁煮沸即可。 　　、放上略热醋油汁及预先拌成的各色细丝即可。 　　）咖喱羊排 　　材料: 　　羊排, 咖喱,香菇,啤酒,盐,糖,味精。 　　制作方法: 　　首先把羊排放入锅中,锅内就不要放油了。直接倒入羊排就好了。 　　然后用大火炒，等到羊排有点变焦地时候，放入咖喱(咖喱可以多放些)、盐和糖。 　　然后倒入啤酒,啤酒要把羊排覆盖住哦。在用大火烧。啤酒烧干就好了。 　　）辣味红酒烤羊排 　　材料： 　　特选羊肋排公斤,意大利尖管通心粉（PENNE ）克,青芦笋支,Abasco辣椒酱滴,辣椒粉茶匙,红糖粉大匙,红酒醋。大匙,番茄酱大匙,盐茶匙,清水大杯,橄榄油大匙,橄榄油,红酒大杯 　　做法： 　　。将材料均匀混合，腌渍羊肋排，大约半天或一天 　　。滚水煮熟尖管通心粉，待凉备用 　　。青芦笋整支川烫，待凉备用 　　。用橄榄油热锅煎羊肋排，加入红酒，然后以中火煎分钟 　　。烤箱预热，将煎五分熟的羊肋排送进°C的烤箱烤~分钟 　　。利用煎羊肋排的油锅加热腌酱，以中火收乾汁液，使其浓稠 　　。取出羊肋排，将通心粉与清芦笋置於盘缘并淋上酱汁与辣椒粉即可食用。 　　

羊排怎样炖好吃

　　把羊排、葱、姜和干辣椒放入高压锅加水炖分钟。然后放入酸白菜和胡萝卜再炖分钟左右，炖好后放点盐和味精调味，出锅后撒上香菜就可以了。 　　注意事项: 　　、水量要没过羊排公分左右。