元宵怎么做

admin 美食养生 2021-05-12 07:58:20 244 0

糯米粉包汤圆怎么和面

　　、在糯米粉里加入温开水搅拌均匀后和面；　　、和好面，但是发现面团不是很柔软；　　、取一个克左右的小面团,放入锅里煮开，煮熟，面团浮起说明熟了；　　、把揉好的面团掰成小块，把刚才煮熟的小面团放入，和均匀；　　、和好的面团非常柔软，有弹性，能拉长；　　、把面团搓长后分成一个个克左右的小剂子；　　、把小剂子放在手下一起搓圆，如果你做不到，就一个个拿起来搓圆；　　、取一个搓圆的剂子，摁扁；　　、将芝麻和白糖粉碎拌匀，馅心；　　、包入芝麻馅后包紧封口再次搓圆；　　、将打碎的姜和冰片糖放入沸水锅内煮开，融化后放入揉好的汤圆，煮到汤圆全部上浮即可。　　和糯米粉用开水还是用冷水　　温水开水都可以的，只要不是太热水。　　糯米粉和好，只要能做成汤圆就可以，不用跟做馒头似的揉。汤圆的口感，跟糯米粉的做法关系很大，去买那种水磨的糯米粉，干磨不好吃。　　不要做的太软，否则下锅容易糊。在跟蒸馒头的面差不多。如果是做不放陷的纯汤圆，和好面之后，可以放置一段时间，这样糯米面会变更软一些，口感更好。但是注意别太长时间，会酸的。　　汤圆的做法很简单，就是取一小团面，手搓成圆圆的。如果要放陷，就用面包好馅之后，再搓圆。　　信息源自网络，侵权即删　　

元宵节人们都会干什么？

　　历代元宵节传统习俗出门赏月、燃灯放焰、喜猜灯谜、共吃元宵、拉兔子灯等。此外，不少地方元宵节还增加了耍龙灯、耍狮子、踩高跷、划旱船、扭秧歌、打太平鼓等传统民俗表演。　　扩展资料　　元宵节，又称上元节、小正月、元夕或灯节，是春节之后的第一个重要节日，是中国亦是汉字文化圈的地区和海外华人的传统节日之一。正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，所以把一年中第一个月圆之夜正月十五称为元宵节。　　中国古俗中，上元节（天官节、元宵节）﹑中元节（地官节、盂兰盆节）﹑下元节（水官节）合称三元。元宵节始于多年前的汉朝。汉文帝时下令将正月十五定为元宵节。汉武帝时，“太一神”祭祀活动定在正月十五（太一：主宰宇宙一切之神）。司马迁创建“太初历”时，就已将元宵节确定为重大节日。　　参考资料：百度百科-元宵节　　

酒酿元宵怎么做的？需要那些材料？

　　.五仁馅：按克五仁馅中含核桃仁克、芝麻仁克、花生仁克、甜杏仁克、瓜子仁克、芝麻油克、熟面粉克、青红丝克、白糖克的比例，分别将上述各料制成碎粒，然后放在一起拌匀即成。　　煮元宵时要旺火沸水下锅，中间加一二次冷水保持微沸，煮至浮起水面为宜。　　混汤酒酿元宵的特色：　　

米酒煮汤圆怎么做

　　米酒煮汤圆的做法：　　主料：米酒g、小汤圆g。　　辅料：枸杞适量、鸡蛋个。　　、准备适量米酒倒入锅中。　　、入一碗开水，放锅上煮开。　　、待米酒开锅后加入适量小汤圆。　　、加入几粒枸杞。　　、打入一个鸡蛋。　　、用勺子把鸡蛋打碎。　　、盖上锅盖煮至锅内的小汤圆都浮起来就好了。　　小贴士：　　如果觉得不够甜的还可以再加点糖，鸡蛋可以打散也可以整个蛋不打碎的。　　米酒汤圆的养生功效及禁忌：　　、经常食用米酒汤圆能提神解乏、解渴消暑和促进血液循环，对面色无华、自汗、体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症均有不错的食疗效果。　　、米酒汤圆不宜食用过多，每天到克较为适宜，老人、小孩、脾胃虚弱和内火较重的人更不宜多吃。　　

速冻汤圆可以直接炸吗速冻汤圆怎么炸不会爆

　　可以，不用解冻，但必须在汤圆上多扎些小孔。只要把汤圆上面的冰水搞干净！锅里放油，要多放一些，等油微热后，放汤圆，油不要太热。然后放入汤圆，慢慢放别溅出油烫着了，把汤圆稍微炸一下，关火捞出！　　在汤圆上多扎些小孔。油三成热时，汤圆入锅，小火慢炸至汤圆浮起，外表呈金黄色时捞起即可。这样做的汤圆不容易“崩”，而且熟的快。　　炸汤圆会爆炸是因为油温过高，炸元宵爆锅是因为元宵多为糯米做的，由于糯米面本身透气性不好，再加上元宵内部的馅料在油炸的时候融化而膨胀，就会爆锅。　　炸汤圆的注意事项　　、每只汤圆至少要扎～个小眼，这样可以防止炸至过程中突然爆裂，但扎了小眼后也不能掉以轻心，也要做好防止意外爆裂的准备。　　、做油炸汤圆要在三四成油温时下锅，并用小火慢慢地炸到金黄色，如果油温太高或火太大就容易炸糊，而且外面糊了里面却不熟。　　、白芝麻换成黑芝麻也是可以的，芝麻的用量随自己的喜好就行了。　　、也有人喜欢把汤圆煮过或蒸过以后再炸，麻烦而且远不如直接炸的口感好。　　