乌冬面的做法

　　

日式乌冬面的做法步骤图，日式乌冬面怎么做

　　用料 柴鱼高汤： 昆布（即干海带） cm 柴鱼（木鱼花） g 水 cc 　　乌冬面： 乌冬面 柴鱼高汤 酱油 小葱、姜 适量 紫菜 　　日式乌冬面的做法 　　先做柴鱼高汤，将昆布擦去表面尘土，但要保留表面白霜，因为那是海带鲜味的来源 　　先将昆布在水中浸泡分钟，用中火慢慢煮至沸腾之前将昆布取出，转小火，加入柴鱼片，煮约秒，捞取浮沫，静置到柴鱼都沉到锅底 　　过滤，搞定！ 　　乌冬面很简单，用柴鱼高汤煮分钟就好。先放盐和姜，出锅前放酱油和小葱花 　　承出，撒上少许紫菜，开动！ 　　

简单的乌冬面做法？

　　把乌冬面的袋子撕个小口，直接放入微波碗中高火微波２分钟，放入碗中，加酱拌匀就好了。目前超市里只看到一种乌冬面可以这样做，叫伊田面馆品牌，口碑很好。 　　

乌冬面的做法

　　

原料: 　　  乌冬面克，肥牛片克，油菜心根，香菇朵。调料：日本大酱克，日本酱油ml，墨鱼素克，清酒ml，味林ml，高汤ml。 　　  做法： 　　  .锅中放入高汤、日本大酱、日本酱油、墨鱼素、清酒和味林，小火煮约分钟开后，放入乌冬面，分钟后盛入碗中。 　　  .油菜心、香菇焯熟摆入面中。 　　  .肥牛片上淋少许酱油，大火煎约秒钟，盛碗即成。 　　  风味特点： 　　  面条滑软，酱汤浓郁。 　　 提示：味林就是日本的味精，超市有售，但无需刻意求全，买不到可用味精或鸡精代替。日本大酱味咸，不可多放。煮制酱汤时注意用小火，否则容易糊底。肥牛片应冰箱保存，并趁其未解冻时油煎，否则易散不成形。乌冬面是用小麦粉制成的粗面条，既可做汤面，又可做炒面，而且因为乌冬面水煮不会软烂，口感极佳，还可用做火锅涮面。 　　

　　

原料: 　　  乌冬面克，肥牛片克，油菜心根，香菇朵。调料：日本大酱克，日本酱油ml，墨鱼素克，清酒ml，味林ml，高汤ml。 　　  做法： 　　  .锅中放入高汤、日本大酱、日本酱油、墨鱼素、清酒和味林，小火煮约分钟开后，放入乌冬面，分钟后盛入碗中。 　　  .油菜心、香菇焯熟摆入面中。 　　  .肥牛片上淋少许酱油，大火煎约秒钟，盛碗即成。 　　  风味特点： 　　  面条滑软，酱汤浓郁。 　　 提示：味林就是日本的味精，超市有售，但无需刻意求全，买不到可用味精或鸡精代替。日本大酱味咸，不可多放。煮制酱汤时注意用小火，否则容易糊底。肥牛片应冰箱保存，并趁其未解冻时油煎，否则易散不成形。乌冬面是用小麦粉制成的粗面条，既可做汤面，又可做炒面，而且因为乌冬面水煮不会软烂，口感极佳，还可用做火锅涮面。 　　

　　

乌冬面的做法。

　　日式乌冬面的原料：乌冬面一包和新鲜虾 -只； 　　日式乌冬面的配料：牛肉约 g、小青菜和小葱一根； 　　日式乌冬面的调料：日式酱油、盐和鸡精。 　　步骤/方法 　　>【图-】把水烧开放入乌冬面汆熟，捞起放入冷水中冷却备用。 　　>【图-】牛肉切成薄片用少许盐和料酒腌制约分钟，再把锅烧热放入腌制好的牛肉翻炒熟起锅备用。 　　>【图-】小青菜洗净在煮开的水里烫熟捞起备用，洗净的虾煮熟捞起去壳备用。 　　>【图-】取干净的过倒入适量的清水，再倒入少许日式酱油煮开放入盐和鸡精关火，面条沥干水份装入碗中，倒入煮好的汤水，放入牛肉片、 虾 、小青菜、小葱装饰即可。 　　注意事项 　　用到的酱油一定要日式酱油，用普通的酱油口味也完全不同。 　　经验内容仅供参考，并受版权保护。 　　本条经验由大家听我说几句编写 　　

求教最简单的乌冬面做法？

　　把乌冬面的袋子撕个小口，直接放入微波碗中高火微波分钟，放入碗中，加酱拌匀就好了。目前超市里只看到一种乌冬面可以这样做，叫伊田面馆品牌，口碑很好。 　　

手工乌冬面的做法步骤图，手工乌冬面怎么做

　　把克高筋面粉和克普通面粉混合均匀，把盐融化在清水中，用盐水和面(可以增加筋力）。 　　最初的面团很硬、很粗糙，需要反复揉面，我把这个工作交给了面条机，经过反复碾压面团逐渐变软也滋润光滑了，这时装进保鲜袋放入冰箱冷藏室，饧制一夜。经过饧制的面团特别柔韧。 　　用压面机把面团压成厚面皮，大约mm。 　　切出比筷子还粗的面条，一大把面条拿在手里，双手轻轻一拉，面条就均匀的长出一倍，像魔术一样。 　　乌冬面的吃法有很多种，我家比较喜欢番茄牛肉汤面。熟透的西红柿切成大块，葱姜切末。 　　选用牛肉是因为它与番茄比较和谐，如果用绿叶菜还可以选用鲜虾或鱼片。 　　炒锅加入食用油，五成热放入番茄酱小火翻炒（番茄酱的用量可以调整，如果喜欢浓汁包裹面条的效果就多放番茄酱） 　　炒出红油加入葱姜末爆香，放入大块西红柿继续煸炒。 　　加入生抽和食盐调整口味。加入清水煮沸。 　　另起一锅把乌冬面煮分钟，去掉面条表面的干面粉。捞出面条放入番茄锅里再煮开， 　　加入肥牛肉片快速烫熟（肉片可以提前入味，也可以直接加入） 　　好啦！可以享用了，口感真不错，爽滑柔韧、味道鲜美。 　　如果加入鸡粉或牛肉粉调味会更香， 　　

简单的乌冬面做法？

　　蘑菇香草乌冬面 　　主料：蘑菇g，乌冬面g，鲜罗勒叶g 　　辅料：牛肉酱g，干莳萝少许 　　步骤： 　　. 蘑菇清洗后处理干净，罗勒叶用手轻轻洗去表面灰尘即可。锅中水烧开，放入蘑菇焯烫一下，捞出沥干。 　　. 锅中加入少许炒菜油，油温成热后放入葱花爆香锅底，放入蘑菇同炒。放入乌冬面同炒。 　　. 放入牛肉酱翻炒上色。炒匀后关火，扔一把罗勒叶，装盘后在撒上少许莳萝即可。