今天与豆友们分享的这道用鸡胸肉做的牙签肉,色泽鲜艳,酥香可口,味道非常棒!在此祝豆果美食10岁生日快乐!
By 烟雨流年
用料
- 鸡胸肉 300g
- 奥尔良腌肉料 35g
- 淀粉 适量
- 鸡蛋清 1个
- 黑白芝麻 适量
- 孜然粉 1勺
- 辣椒粉 1勺
- 青红椒 少许
- 蒜苗 半根
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 白糖 1勺
- 食用油 适量
- 盐 少许
做法步骤
1、一块鸡胸肉洗干净,剔掉白筋,用厨房纸吸干表面水份。
2、鸡胸肉切成条,盛入盆中。
3、大蒜2瓣切块,生姜切片,蒜苔老根切段,放入鸡肉中。
4、倒入1勺料酒。
5、加入一勺生抽。
6、加一勺蚝油。
7、再加入适量的淀粉,1勺白糖,一个鸡蛋清。
8、最后加入适量的奥尔良腌肉料。
9、把所有调料与鸡肉充分的抓揉在一起,腌制30分钟。
10、30分钟后,把大蒜,生姜,蒜苔根挑出来。
11、准备一些牙签。
12、把每条肉都认真仔细地串在牙签上。
13、所有的肉全部串好啦!
14、油锅多倒些油,油温五成热时,一个一个下入牙签肉,开中火炸制。
15、牙签肉已经全部炸完啦!
16、青椒切末,红尖椒切末,蒜苗切末。
17、另一盘中准备一勺熟黑芝麻,一勺熟白芝麻,一勺辣椒面,一勺孜然粉。
18、锅中留少许底油,倒入图17的配料,然后倒入炸好的牙签肉。快速翻炒一下。
19、再放入图18的调料,拌匀关火。
20、盛入盘中,金黄酥脆,太好吃啦!
鸡胸肉的饮食禁忌
芹菜、李子、兔肉等
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
版权声明
本文仅代表作者观点,不代表本站立场。
本文系作者授权发表,未经许可,不得转载。
- 上一篇: 片儿川用的是什么面条(片儿川图片)
- 下一篇: 牛奶冰激凌(牛奶冰激凌aj)
发表评论