丝瓜做法(丝瓜汤怎么做好喝又简单)

　　

丝瓜怎么做

　　不需要~ 但是丝瓜一定要买嫩的，不要买到老的。而且新鲜丝瓜不宜久放，放久了也会变老的。 丝瓜可以丝瓜蛋汤，丝瓜炒肉。 以丝瓜蛋汤为例。 材料：新鲜丝瓜一个，鸡蛋一枚。 做法 ：。先将丝瓜去皮，切成一半，然后再斜道切块。 。鸡蛋打散，加入少许盐。。锅内放适量水，烧开，加入切好丝瓜段。煮至丝瓜半熟后加入打好鸡蛋液，鸡蛋液要慢慢的倒入锅内，而且要像画圆圈一样，一圈一圈的倒入锅内。再加入少许盐和鸡精还有油。汤开即可。 丝瓜炒肉。 材料：猪肉适量、丝瓜个。 做法：。丝瓜去皮切成小块。 。油烧热放入丝瓜翻炒，炒好后装盘。 。猪肉切成片。 。油烧热，加入肉片，放入少许的米酒，盐跟猪肉翻炒。再加入少许酱油，继续翻炒。 。把炒好的丝瓜放入猪肉中一起翻炒，炒熟装盘即可。 　　

给几种弄丝瓜的方法

　　

丝瓜金针菇： 　　做法： 　　·丝瓜去皮切段，用盐腌下，可以避免发黑。 　　·开水，金针菇过下水立即捞出。 　　·一点油，放入丝瓜炒，再放金针菇。放一点盐 　　·水淀粉加浓缩鸡汁和一点生油。倒入菜中，粘稠，出锅。 　　清炒丝瓜： 　　主料]丝瓜两条。 　　[配料]油，糖，盐，香油，葱，水淀粉。 　　.丝瓜去皮切成滚刀块。 　　.起油锅，烧至八成热，葱花炝锅，下丝瓜略炒，加盐和少许糖，翻炒至丝瓜断生，加适量清水，转用中火烧一至两分钟，以水淀粉勾芡，出锅装盘，淋香油既成。

　　

丝瓜金针菇： 　　做法： 　　·丝瓜去皮切段，用盐腌下，可以避免发黑。 　　·开水，金针菇过下水立即捞出。 　　·一点油，放入丝瓜炒，再放金针菇。放一点盐 　　·水淀粉加浓缩鸡汁和一点生油。倒入菜中，粘稠，出锅。 　　清炒丝瓜： 　　主料]丝瓜两条。 　　[配料]油，糖，盐，香油，葱，水淀粉。 　　.丝瓜去皮切成滚刀块。 　　.起油锅，烧至八成热，葱花炝锅，下丝瓜略炒，加盐和少许糖，翻炒至丝瓜断生，加适量清水，转用中火烧一至两分钟，以水淀粉勾芡，出锅装盘，淋香油既成。

　　

丝瓜的家常做法

　　丝瓜炒花甲：先炒丝瓜，然后放花甲，多炒一下，撒点水再焖一下，这样花甲才容易开。 　　丝瓜炒花甲：先炒丝瓜，然后放花甲，多炒一下，撒点水再焖一下，这样花甲才容易开。 　　

丝瓜的做法大全

　　材料 　　丝瓜二根，大蒜四头，花生油，盐少许 　　做法 　　.丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切片备用； 　　.锅内油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，加入盐一起翻炒； 　　.炒至丝瓜心完全变白即可出锅。 　　小诀窍 　　炒丝瓜不变色的小妙招：这是在老家向邻居家的哥哥学了，丝瓜切好后如果不当时炒应该放入盐水中泡着，因为丝瓜剥皮后和空气接触后会氧化!炒时放入丝瓜就加盐，一直翻炒这样炒出来的汤都是白的，为什么会这样我也不知道，前辈的经验一定要听，因为我试验过。 　　

丝瓜怎么做最好吃？

　　鲜蛤烩丝瓜：

材料

丝瓜条鲜蛤克姜丝小块红辣椒条绿葱根盐，黑胡椒粉适量太白水适量

做法

、丝瓜去皮切滚刀。鲜蛤买回来就要放入盐水和几滴沙拉油，让他吐沙，至少小时。要炒前，再洗一洗，沥干备用。今天不吃的话，还可以放入冰箱，明天再煮也没关系！.姜丝，辣椒，和葱花准备好如图。

、炒锅中，开中火，油热了以后，放入姜丝，盐，红辣椒一起爆炒分钟左右。倒入丝瓜如图，一起拌炒-分钟，放入黑胡椒粉。

、倒入鲜蛤，稍稍炒一下，盖上锅盖，不一会儿，就会听到鲜蛤像爆米花一样，啵啵啵，发出爆开的美妙声音！这时打开锅盖会发现，丝瓜已经出了一些汤汁，加上鲜蛤的汤汁，此时放入葱花稍稍一炒即可。最后用太白水勾一个薄薄的芡，就可以起锅了！注意丝瓜不能煮太久，否则水分都出来了以后，就不好吃了，一定要注意拌炒的时间。

　　

　　

丝瓜怎么做好吃

　　.切片，姜末炝锅，清炒：清炒丝瓜 　　·切片，姜葱末炝锅，炒肉片：丝瓜炒肉 　　·切片，姜末炝锅，炒鸡蛋：丝瓜炒鸡蛋 　　·炒一个鸡蛋，加水煮开，放一片姜，等水煮白，放入切片丝瓜，放盐鸡精（丝瓜鸡蛋汤） 　　注意：丝瓜炒后容易变黑，所以最好等开炒前再把丝瓜切片，切片以后放少盐拌匀 　　

几种丝瓜的做法，夏季最适合了

　　三伏天，天气最热，最适合吃些可以清凉败火，含水分较多的蔬菜。而丝瓜就是不错的选择，不仅营养丰富，本身也有清热、解毒、美容等功效。今天，小昕就给大家说说丝瓜的几种做法，希望大家喜欢！ 　　丝瓜炒蛋 　　简单方便的快手菜！ 　　.丝瓜去皮，切刀切厚片，备用。 　　.锅中烧水，放入丝瓜，等水再次烧开就可以捞出来了。然后用冷水冲凉，待用。 　　.鸡蛋打散，加入盐，用筷子充分打匀。 　　.锅中热油，放入鸡蛋炒熟后盛出。 　　.锅中留底油，放入姜末爆香，然后放入丝瓜，加盐调味，大火翻炒。 　　.因为之前先煮了一下，翻炒半分钟左右后就可以倒入鸡蛋，翻炒半分钟左右即可出锅。 　　蒜蓉丝瓜 　　炎热的夏天，做个蒜蓉丝瓜，清甜又简单。 　　.丝瓜去皮，切成合适大小的段，段的长短要根据你的盘子来决定。 　　.切好的丝瓜码在碟子中，隔水蒸-分钟即可。一定不要蒸太久了。 　　.锅中热油，油热后放入蒜蓉，小火慢慢炒出香味，待蒜蓉整体变黄，关火。 　　.油稍微凉了，放入生抽，小心溅油。 　　.把炒好的蒜蓉淋在丝瓜上，即可食用。 　　丝瓜炒肉片 　　夏季不要吃太油腻，记得用瘦肉哦！ 　　.肉切肉片，备用，用瘦肉最佳。 　　.丝瓜去皮，切小滚刀块，过水焯至断生，捞出冲凉备用。切片也行，看你自己喜欢！ 　　.锅中热油，放入肉片翻炒至变色，捞出，沥油。 　　.留底油，放入蒜末、姜丝、干辣椒、花椒粉翻炒出香味。 　　.放入丝瓜大火翻炒至断生，放入盐、生抽、少许辣椒粉，调味。 　　.倒入炒好的肉片，淋少许水淀粉勾芡，即可出锅。 　　菌菇丝瓜汤 　　丝瓜汤也非常不错哦，清淡鲜美！ 　　丝瓜去皮，切成滚刀块，备用。 　　.锅中烧水，放入少许盐和几滴油，放入丝瓜块炒-成熟，捞出冲凉备用。 　　.鸡蛋-个，打散备用。 　　.锅中热油，放入鸡蛋炒熟，盛出，备用。 　　.各种蘑菇，比如蟹味菇、白玉菇、金针菇、杏鲍菇等等，可以多点种类，但是量不需要太多，洗净沥干，改切的切，待用。 　　.胡萝卜洗净切丝，备用。也可不用。 　　.锅中热油，放入没过煸炒出香味，放入水，煮-分钟，煮出鲜味。 　　.放入胡萝卜丝，稍微煮一下，然后放入盐煮开。 　　.放入鸡蛋，淋少许芝麻油、少许生抽关火。生抽主要是加点颜色，不喜欢也可以不加！ 　　.丝瓜放在碗中，把煮好的蘑菇浇在丝瓜上，翻拌均匀即可。 　　丝瓜酿肉 　　最喜欢这个了，推荐大家一定要试试！ 　　.肉馅放入蚝油、盐、胡椒粉、生抽、姜末、葱末搅拌均匀，备用。 　　.丝瓜去皮，切段厘米左右的段，可以稍微厚些，以免蒸熟后不成形！ 　　.用勺子或者挖球器，把丝瓜段的瓤挖出厘米左右的凹槽。不要太深，也不要挖穿哦！ 　　.挖出来的瓤，剁碎和肉馅混合，既不浪费，又解油腻。 　　.然后把肉馅，放入丝瓜段的凹槽中。 　　.蒸锅烧水，上汽后，放入丝瓜段蒸-分钟即可。肉馅熟了即可，不要蒸太久，不然颜色和形状都要大打折扣。 　　.锅中热油，放入蒜末爆香，把蒸丝瓜出的水倒入，淋入水淀粉勾芡，关火加入盐和味精调味淋在丝瓜表面即可。 　　

丝瓜有哪几种做法？~~~

　　可以做丝瓜炒蛋、丝瓜炒肉、丝瓜汤…… 　　丝瓜炒蛋的做法： 　　    【材料】 　　丝瓜g，鸡蛋个，葱花、鸡精、白糖、盐、食用油、香油各适量 　　【做法】 　　、准备好以上所有材料，将丝瓜去皮滚刀切开，加少许盐腌制片刻 　　、鸡蛋打散，加少许温水搅拌均匀 　　、炒锅中加入适量食用油，烧热后倒入蛋液，炒熟后盛出备用 　　、底油爆香葱花，倒入丝瓜翻炒，加入少许盐、糖，再加少许的凉水一起翻炒均匀 　　、倒入炒过的鸡蛋翻炒均匀，加入少许鸡精，淋入香油翻炒均匀即可 　　参考：