珍宝蟹(珍宝蟹做法)

　　

酒店活珍宝蟹怎么养？

　　一、酒店养殖珍宝蟹的水温、咸度、存活期

　　水温-℃，盐度-％，一般可存活天，所有的蟹类都可混养。

　　二、小海鲜的暂养方法

　　、用循环水长期转换清凉干净的海水浇灌装小海鲜的盘；

　　、水温控制在摄氏度以内；

　　、水的深度不超过cm；

　　、最好是找点干净砂把小海鲜埋在里面时间活得更长。

　　、注意不要用强光照射，或暴晒。

　　三、注意事项

　　、在用海水精勾对自来水时，自来水需提前静置小时以上，以除去水中杂质。

　　、海水精为喂养海鲜的专用盐，不能用一般的食盐代替。

　　、喂养海鲜时并不是说氧气越多越好,如果充入氧气过多,氧气泵喷发出去的气体会把海鲜冲死。

　　、要经常用兰宝液对池水消毒，每次换水时按每公斤水滴入-滴的比例即可。

　　

酒店养殖活珍宝蟹怎么养？盐度多少？水温多少？水的清晰度是多少？怎么养的活？

　　一、酒店养殖珍宝蟹的水温、咸度、存活期

　　水温-℃，盐度-％，一般可存活天，所有的蟹类都可混养。

　　二、小海鲜的暂养方法

　　、用循环水长期转换清凉干净的海水浇灌装小海鲜的盘；

　　、水温控制在摄氏度以内；

　　、水的深度不超过cm；

　　、最好是找点干净砂把小海鲜埋在里面时间活得更长。

　　、注意不要用强光照射，或暴晒。

　　三、注意事项

　　、在用海水精勾对自来水时，自来水需提前静置小时以上，以除去水中杂质。

　　、海水精为喂养海鲜的专用盐，不能用一般的食盐代替。

　　、喂养海鲜时并不是说氧气越多越好,如果充入氧气过多,氧气泵喷发出去的气体会把海鲜冲死。

　　、要经常用兰宝液对池水消毒，每次换水时按每公斤水滴入-滴的比例即可。

　　

珍宝蟹怎么做

　　珍宝蟹炒年糕

　　一般饭店里做的蟹炒年糕都会先将蟹和年糕下油锅炸一下，但家庭里如果这样做的话就挺麻烦，但我这样做的蟹炒年糕也很入味很香的。

　　材料

　　材料：珍宝蟹一只克，年糕克，香菇朵，蘑菇个，洋葱三分之一个，长青椒半个，红椒、黄椒各少量。配料：生姜片，葱颗，油膏调羹，黄酒调羹，鲜酱油、盐、黑胡椒粉各少量。

　　做法

　　、将蟹洗净去壳斩件沥水，将蟹壳内的蟹胃取掉，蟹黄取出沥水；

　　、将香菇、蘑菇、洋葱、长青椒、红椒、黄椒切合适的块；

　　、锅烧热放油下姜片、葱白及蟹件炒至蟹变色，下除葱段外的其它切块材料一起翻炒至变软，再下年糕继续翻炒至年糕变软，倒入蟹黄翻炒两下，淋入少量开水、黄酒、油膏、鲜酱油、盐、黑胡椒粉翻炒均匀，盖锅盖闷－分钟，再撒入葱段翻炒均匀即可，若还有汁水可打开锅盖先翻炒收汁再撒葱花，此时放的是葱的上段，葱白与姜是先入锅的呵。

　　

姜葱炒珍宝蟹的做法，姜葱炒珍宝蟹怎么做好吃

　　珍宝蟹个大肉多，味道鲜甜，含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很肉好的滋补作用。研究发现，珍宝蟹还有抗结核作用。每年的月至来年的月是它最丰满的季节，赶快来品尝吧！(收起)

　　食材

　　主料

　　珍宝蟹

　　只

　　京葱

　　根

　　生姜

　　块

　　辅料

　　淀粉/面粉

　　适量

　　盐

　　少许

　　蒸鱼豉油

　　少许

　　芥花籽油

　　适量

　　步骤

　　.准备原材料

　　.将蟹用牙刷刷洗干净，打开蟹盖去除沙袋、蟹心，剪去蟹鳃、蟹嘴等小水冲洗干净，斩件。

　　.将蟹件的切口沾干淀粉，下油锅略煎（也可以起油锅略炸，但为了健康考虑，少油烹饪，所以改为油煎）

　　.待蟹煎好后，重新起锅，少许油爆香姜葱

　　.待姜葱爆香后下蟹件略翻炒，加开水烹煮（水的用量根据蟹的大小而定）

　　.待蟹煮熟后，加盐和蒸鱼豉油调味

　　.最后加水淀粉收汁，就可出锅装盘了

　　小贴士

　　一定要鲜活的珍宝蟹，急冻或熟冻的蟹肉质松散，口感会相差很大。

　　珍宝蟹个头大，处理起来比较费劲，可请店家帮忙清洗宰杀。

　　只需添加少许盐和蒸鱼豉油（可不加），因为珍宝蟹本身就鲜美，无须过多调味。

　　

面包蟹和珍宝蟹的区别在哪里

　　面包蟹（英国）壳厚，肉少，小腿肉很少！特点都是母的！到季节有黄！ 珍宝蟹（加拿大）肉蟹，肉质细腻！小腿肉饱满！壳薄！都是公的东三省称为太子蟹，国外有法律母的不让出口！ 面包蟹相对比珍宝蟹要便宜！

　　

清蒸珍宝蟹怎么做如何做好吃

　　蟹、佐料适当

　　做法如下：

　　、自然解冻

　　、用小牙刷慢慢清理干净表面

　　、烧开水，放入锅中蒸分钟。趁着蒸螃蟹的时间，切些姜末，倒入香醋。

　　、倒一杯客家黄酒，呵呵。我喜欢配着酒喝，去腥且驱寒气。跟姜醋功效相仿。

　　、起锅，开吃。

　　

珍宝蟹怎么做最好吃

　　、将蟹洗净去壳斩件沥水，将蟹壳内的蟹胃取掉，蟹黄取出沥水；

　　、将香菇、蘑菇、洋葱、长青椒、红椒、黄椒切合适的块；

　　、锅烧热放油下姜片、葱白及蟹件炒至蟹变色，下除葱段外的其它切块材料一起翻炒至变软，再下年糕继续翻炒至年糕变软，倒入蟹黄翻炒两下，淋入少量开水、黄酒、油膏、鲜酱油、盐、黑胡椒粉翻炒均匀，盖锅盖闷－分钟，再撒入葱段翻炒均匀即可，若还有汁水可打开锅盖先翻炒收汁再撒葱花，此时放的是葱的上段，葱白与姜是先入锅的呵。

　　

珍宝蟹多少钱一斤

　　你好，青羔蟹-?珍宝蟹-?梭子蟹-?大河蟹-?江蟹-?面包蟹-?仅供参考。