鸡胸肉的做法大全家常菜做法大全

鸡胸肉怎样做才又滑有好吃？

芡汁，按1：1：1的比例，炒时多放些油大火炒着吃，炒之间在切好的肌肉里放一些生抽，料酒

鸡胸肉家常做法,做健身餐

鸡胸肉的做法 主料 鸡胸肉 300g 青辣椒 1个 红辣椒 1个 辅料 油 适量 盐 适量 干辣椒 5个 花椒 5g 葱 适量 大蒜 4个 生抽 15ml 白糖 2g 胡椒粉 适量 鸡精 少许 淀粉 5g 醋 5ml 料酒 20ml 姜 适量 步骤 1.准备好所有的食材。 2.鸡肉去筋膜切丁加入料酒，胡椒粉，淀粉转均匀。 3.葱姜蒜，青红辣椒，干辣椒分别切碎。 4.取一个小碗加入盐，生抽，白糖，鸡精，淀粉，胡椒粉和适量的清水拌均匀。 5.锅中油烧热放入鸡丁滑炒至变色成出。 6.底油爆香花椒捞出不要。 7.再放入干辣椒，葱姜蒜爆香。 8.再放入青红椒炒出香味。 9.再倒入调好的料子炒出香味。 10.放入鸡丁快速翻炒。 11.淋入少许醋。 12.翻炒均匀关火。

怎么做简单好吃的鸡胸肉菜谱

江南版辣子鸡丁 材料：鸡胸肉200克，大葱2根，干红辣椒5根，花椒1勺，油盐酱醋糖，生粉，胡椒粉 做法： 1）鸡胸肉切成1厘米见方的小块，放少许盐、胡椒粉，生粉1勺，色拉油1勺抓匀，腌制20分钟。 2）大葱、辣椒（去籽）也切成1厘米左右长。 3）锅里热油，先下花椒大葱辣椒炒香，再下鸡肉翻炒，加白糖1勺，醋1勺，生抽1勺，翻炒1、2分钟即可起锅。 注意：油温不要太高，特别是下鸡肉的时候，要再把火关小... 鸡蓉玉米面 材料 鸡胸肉……30克 玉米粒……20克 干面条……60克 做法 1.将鸡胸肉与玉米粒剁碎。 2.面条置于滚水中煮5分钟。 3.加入鸡胸肉与玉米碎粒，共同煮至面条熟烂即成. 家常做法： 1、鸡胸肉切丝，加盐、料酒、生抽腌30分钟,再加蛋青、淀粉抓匀； 2、胡萝卜、青椒切丝备用； 3、炒锅中倒入油，待油7成热时，放入鸡丝翻炒，变色后迅速捞出； 4、用余油，加入青椒和胡萝卜丝翻炒，快熟时放入鸡丝，加盐、酱油、糖； 5、倒入水淀粉，勾芡，出锅。

鸡脯肉怎么做好吃简单

步骤 香煎鸡脯肉的做法步骤11.切去鸡脯肉周围的筋膜； 香煎鸡脯肉的做法步骤22.在长的一端用刀斜切成片，每片厚薄稍均匀些； 香煎鸡脯肉的做法步骤33.将切好的肉放在一大碗上，放干迷迭香2茶匙、干萝勒1茶匙、蒜盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、嫩肉粉1/4茶匙（可省）、生抽2茶匙、糖1/2茶匙、料酒1茶匙，用手抓均匀，分两次加上1汤匙清水，抓均，放在密实盒里过一夜； 香煎鸡脯肉的做法步骤44.用平底锅中慢火煎； 香煎鸡脯肉的做法步骤55.肉片反复两边煎，煎至金黄色，可供食用。

鸡胸脯肉的好吃做法的家常做法大全怎么做

主料：买来的现成的片成薄片的鸡胸肉，4片儿。如果买不到已经片成片儿的鸡脯肉，可以自己把鸡胸肉切薄些也成，厚度大约就是手指那么厚的程度。当然，如果用去皮去骨的鸡腿肉也可以的。 做法 1）取4根竹签子或者铁签子，每个签子上串上一片鸡脯肉。 2）把串好的鸡肉串放在烤盘上。用竹签子的话，最好事先用水浸泡30分钟，以免烤糊。注：如果不打算用烤箱烤的话，可以省略第二步和这一步。 3）准备酱汁：蜂蜜，酱油，少许水，放到一个小碗里，调匀。 4）把鸡肉串上刷上一层酱汁，然后用烤箱的上面的火力（Broil），把肉两面烤熟即可（每面大约烤5分钟左右），在烤的过程中注意刷几次酱汁。 5）煮熟的面条过冷水，放上焯水后凉拌的芦笋丝，切细的黄瓜丝，紫色甘蓝丝，浇上用芝麻酱、芝麻油、辣椒油、花椒油、蒜末、酱油和清水调好的酱汁，摆上烤好的鸡肉就好啦。 贴士：如果不想用烤箱的话，可以用煎锅煎熟，做法就是锅热油少许，把鸡肉平摆在锅底一层，倒入酱汁，盖上盖子，中火煎8－12分钟，熟了即可。中间注意翻面。火力不要大，以免外焦里不熟。

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麻辣鸡片（目前最好吃的鸡胸脯肉做法） 鸡胸肉切片，放入一大勺酱油，一小勺蒜泥，淀粉中略腌。锅里放油，放辣椒酱炒，放鸡片炒熟后，放青红椒，用酱油，姜末，糖各一大勺勾芡。最后放花椒末。 又好做又好吃，连不吃肉的mama都爱吃。 这个是自己发明的 要是不嫌麻烦，把鸡胸煮熟（煮的时候水里放酒，花椒大料香叶，不放盐，文火煮，煮3-5分钟就关火泡20分钟，鸡胸熟了还不硬），用手按肉的纹路撕成细细的丝，用盐，花椒粉，一点点糖，味精拌一下（直接放点儿老干妈也行），切葱丝放在肉丝上，烧热油浇上，再点缀点儿香菜，浇几滴辣椒油。