鸡心的做法做法大全

孜然鸡心怎么做好吃，孜然鸡心的家常做法

1.鸡心洗净，去油脂，用刀切开，一分为二。 2.锅中烧水，水沸腾的时候下鸡心焯去腥味，捞出备用。 3.准备葱丝、姜片、蒜片、麻辣油、孜然粉。 4.锅热倒油，放入葱姜蒜，炒出香味。 5.加入鸡心翻炒，放少许酱油炒上色。 最后加入适量的孜然粉、食盐、麻辣油调味，继续翻炒片刻即可出锅。 6.非常美味的孜然鸡心就做好了！ 烧烤味十足。

鸡心怎么炒才又嫩又好吃

孜然烩鸡心的食材 鸡心300克，姜少许，小葱1小棵，大蒜50克，料酒少许，老抽酱油少许，盐少许，孜然粉少许 孜然烩鸡心的做法 1.洗净的鸡心，从鸡心中间切一下， 2.葱姜蒜分别切好，备用 3.热锅凉油，放多点油，待油热倒入鸡心，大火翻炒 5.接着放蒜，姜，料酒，继续大火翻炒，就这样像油炸一样。 7.这时候鸡心差不多熟了，倒点老抽酱油，放一点盐，继续翻炒 8.最后放点葱花翻炒，立刻就出锅装盘，撒上孜然粉。成品图。

鸡心有几种做法？

爆炒鸡心 原料： 鸡心、洋葱切条半只、孜然（当时做的是粉,家里做只有孜然颗粒）、干红椒2只、酱油、料酒。 做法： 1、将鸡心去脂肪，切两半，去掉血并清理干净； 2、鸡心用热水汆一下； 3、锅内加油，红椒爆锅，加孜然爆炒鸡心，加酱油，料酒； 4、爆炒2分钟，将鸡心取出待用； 5、炒洋葱，出香味后加入鸡心，翻炒一分钟出锅。 重点： 爆炒，火要大一点噢。 【卤鸡心的详细做法】 材料： 基础卤汁1份(点击进入作法) 鸡心数个 作法： 1、把鸡心用剪刀剪去顶部的心血管，挤出里面的血块后清洗干净 2、锅内烧开水，放入鸡心焯烫至变色后捞出沥干水分 3、把卤汁倒入砂锅内烧开后放入焯烫过的鸡心，盖上盖子以小火煮10分钟，关火后放置2小时，让鸡心在卤汁中浸泡使味道更浓郁 地瓜的贴心建议： 1、卤制食物最好选用砂锅或陶锅，避免使用铝制锅具，否则可能会产生化学变化 2、由于鸡心煮制的时间过长会让体积变小并且变硬，口感不好，所以要选用浸泡的方式使它入味

鸡心有哪几种做法？简单方便的，

制作方法: １鸡心切去筋和膜从中剖开，挤洗其中污血然后漂洗干净再切薄片。加盐、料酒、和湿淀粉抓匀。腌制。 2、洋葱切块、青红椒切块、小米椒切圈、蒜姜切片、葱切末 3、锅中倒底油，爆香葱末，蒜片和姜片。 4、倒入洋葱块、翻炒出香味。 5、然后倒入鸡心，不要马上翻炒，让洋葱等调料垫底姜香味都蹿入鸡心里。 6、待变色后再翻动、倒入小米椒圈老干妈辣酱翻炒了。 7、烹少许料酒并放入青红椒块炒出香味。 8、加一点老抽，最后加盐和糖调味够一点薄芡即可出锅装盘。

怎么做家常菜鸡心？

1.主料鸡心，洗净去掉多余的脂肪

2.入电压力锅加花椒粉、料酒、葱姜、糖、生抽煮熟（不要放水哦）

3.这是减压后的状况，水份是调料和原料本身的，没有另外加水

4.用是提前捞出

5.与配料一起切片备用

6.锅加油，葫萝卜片入锅

7.再下入青椒、料酒，少许花椒粉

8.最后下入鸡心片，翻炒均匀即可出锅

鸡心怎么做好吃

食材：鸡心 300g、生抽适量、料酒适量、蒜适量、白芝麻适量、青椒适量、胡萝卜适量、孜然粉适量 方法/步骤： 1.首先把鸡心头切掉，再将鸡心一切二，依次做完，之后将鸡心焯水，水烧开后加入一切二的鸡心，大火约2分钟，捞出用冷水冲洗干净。 胡萝卜去皮洗干净切丝，青椒洗干净切丝。蒜去皮切碎。 2.锅中加入食用油，放入蒜炒香。 3.加入焯水的鸡心煸炒。 4.加入盐(可以依个人口味调味。) 5.加入一勺白砂糖，也可以不放，根据个人喜欢。 6.加一勺生抽。 7.再加入一勺料酒。 8.加入孜然粉，快速翻炒2分钟出锅。 9.装盘后撒上熟白芝麻。 10.最后成品图。 注意事项： 1.如果喜欢吃辣的，可以把胡萝卜换成红辣椒。 2.尽量将鸡心内部的污血清理干净。