鳄鱼肉的做法做法大全

鳄鱼肉怎么煮？

鲜人参川贝炖鳄鱼肉   原料：   主料：急冻鳄鱼肉5两（约200克），鲜人参5支，川贝2钱（约8克），龙 眼肉1钱（约4克），火腿、瘦肉各适量，姜汁、酒各1汤匙。   制作过程：   1、鳄鱼肉解冻，放入沸水中加姜汁、酒略煮片刻，捞起切片。 2、其他各物洗净，与鳄鱼肉同放炖盅内，加适量沸水，加盖，隔沸水炖4小 时，加盐调味即成。 菜 名： 鲜人参川贝炖鳄鱼肉 主 料： 急冻鳄鱼肉5两（约200克），鲜人参5支，川贝2钱（约8克），龙眼 肉1钱（约4克），火腿、瘦肉各适量，姜汁、酒各1汤匙。 做 法： 1、鳄鱼 肉解冻，放入沸水中加姜汁、酒略煮片刻，捞起切片。 2、其他各物洗净，与鳄鱼肉同放炖盅内，加适量沸水，加盖，隔沸水炖4小 时，加盐调味即成。 备 注： 鳄鱼肉有治喘平咳化痰作用，除本食谱介绍以 鲜人参川贝炖外，亦可配以去心雪梨，沙参、川贝各3钱，把这些材料先炖2小 时，放入鳄鱼肉再炖3小时，再加入以2钱北杏和1钱磨成的杏仁汁再炖半小 时，秋燥之日润肺效果极佳。 川贝枇杷炖鳄鱼肉 主 料： 川贝1钱，枇杷4个，开冬1钱，南杏适量，瘦肉4两，鳄鱼肉6两，姜 片2片。 做 法： 枇杷去皮去核切开半，瘦肉飞水后先和其他材料同炖。鳄鱼肉加姜片 飞水后，亦可放入同炖3-4小时即成。 药用价值： 止咳补气、治哮喘、润肺清热。 备 注： 其实炖汤约需3-4小时便可，许多人以为炖久些会更好，结果却是相 反，因有些肉或材料炖过时，会使汤水混浊，减低其功效。 参考资料：www.lifeyoyo.com

鳄鱼肉怎么做？

鲜人参川贝炖鳄鱼肉 原料： 主料：急冻鳄鱼肉5两（约200克），鲜人参5支，川贝2钱（约8克），龙 眼肉1钱（约4克），火腿、瘦肉各适量，姜汁、酒各1汤匙。 制作过程： 1、鳄鱼肉解冻，放入沸水中加姜汁、酒略煮片刻，捞起切片。 2、其他各物洗净，与鳄鱼肉同放炖盅内，加适量沸水，加盖，隔沸水炖4小 时，加盐调味即成。 菜 名： 鲜人参川贝炖鳄鱼肉 主 料： 急冻鳄鱼肉5两（约200克），鲜人参5支，川贝2钱（约8克），龙眼 肉1钱（约4克），火腿、瘦肉各适量，姜汁、酒各1汤匙。 做 法： 1、鳄鱼 肉解冻，放入沸水中加姜汁、酒略煮片刻，捞起切片。 2、其他各物洗净，与鳄鱼肉同放炖盅内，加适量沸水，加盖，隔沸水炖4小 时，加盐调味即成。 备 注： 鳄鱼肉有治喘平咳化痰作用，除本食谱介绍以 鲜人参川贝炖外，亦可配以去心雪梨，沙参、川贝各3钱，把这些材料先炖2小 时，放入鳄鱼肉再炖3小时，再加入以2钱北杏和1钱磨成的杏仁汁再炖半小 时，秋燥之日润肺效果极佳。 川贝枇杷炖鳄鱼肉 主 料： 川贝1钱，枇杷4个，开冬1钱，南杏适量，瘦肉4两，鳄鱼肉6两，姜 片2片。 做 法： 枇杷去皮去核切开半，瘦肉飞水后先和其他材料同炖。鳄鱼肉加姜片 飞水后，亦可放入同炖3-4小时即成。 药用价值： 止咳补气、治哮喘、润肺清热。 备 注： 其实炖汤约需3-4小时便可，许多人以为炖久些会更好，结果却是相 反，因有些肉或材料炖过时，会使汤水混浊，减低其功效。

鲜人参川贝炖鳄鱼肉 原料： 主料：急冻鳄鱼肉5两（约200克），鲜人参5支，川贝2钱（约8克），龙 眼肉1钱（约4克），火腿、瘦肉各适量，姜汁、酒各1汤匙。 制作过程： 1、鳄鱼肉解冻，放入沸水中加姜汁、酒略煮片刻，捞起切片。 2、其他各物洗净，与鳄鱼肉同放炖盅内，加适量沸水，加盖，隔沸水炖4小 时，加盐调味即成。 菜 名： 鲜人参川贝炖鳄鱼肉 主 料： 急冻鳄鱼肉5两（约200克），鲜人参5支，川贝2钱（约8克），龙眼 肉1钱（约4克），火腿、瘦肉各适量，姜汁、酒各1汤匙。 做 法： 1、鳄鱼 肉解冻，放入沸水中加姜汁、酒略煮片刻，捞起切片。 2、其他各物洗净，与鳄鱼肉同放炖盅内，加适量沸水，加盖，隔沸水炖4小 时，加盐调味即成。 备 注： 鳄鱼肉有治喘平咳化痰作用，除本食谱介绍以 鲜人参川贝炖外，亦可配以去心雪梨，沙参、川贝各3钱，把这些材料先炖2小 时，放入鳄鱼肉再炖3小时，再加入以2钱北杏和1钱磨成的杏仁汁再炖半小 时，秋燥之日润肺效果极佳。 川贝枇杷炖鳄鱼肉 主 料： 川贝1钱，枇杷4个，开冬1钱，南杏适量，瘦肉4两，鳄鱼肉6两，姜 片2片。 做 法： 枇杷去皮去核切开半，瘦肉飞水后先和其他材料同炖。鳄鱼肉加姜片 飞水后，亦可放入同炖3-4小时即成。 药用价值： 止咳补气、治哮喘、润肺清热。 备 注： 其实炖汤约需3-4小时便可，许多人以为炖久些会更好，结果却是相 反，因有些肉或材料炖过时，会使汤水混浊，减低其功效。

红烧鳄鱼肉的做法

红烧鳄鱼肉的做法 鳄鱼肉在买的时候可让卖家帮忙去硬皮，或者回家自己烧开水将最外层的硬皮去掉，因为那是保护皮，不能吃。将鳄鱼肉用少许蚝油、盐、酱油、料酒腌制一会儿。 将锅烧热后放姜片，蒜头，爆香，放鳄鱼肉，水发香菇炒一下，放料酒、水，水是是肉类的2/3高度，烧开后转中小火，等烧至水分快干时将烧肉放入，拌匀，继续焖至水分收干即可。 软糯鲜香的红烧鳄鱼肉就做好了，开吃。

鳄鱼肉怎么煮

材料五花肉1块，新鲜鳄鱼，姜片，蒜粒，酒，酱油，糖，盐，八角，蒜苗 做法1、新鲜鳄鱼洗净，锅内烧开水，把鳄鱼放入焯一下，关火取出，剥掉鳄鱼身上鳞甲部分洗净，剁成小块（骨头非常硬，一定要用砍骨头刀） 2、五花肉切厚块，先下锅炒到出油。 3、铲掉一部分油，下姜片和蒜粒炒香。 4、再下鳄鱼肉炒一会儿。 5、然后放酒、酱油、糖、盐、八角两粒、适量水，焖到肉酥软。 6、下香蒜苗，炒熟出锅。

鳄鱼肉和鳄鱼皮的制作方法（生的）

材料 姜适量，料酒适量，虫草花适量 做法 1.锅里烧开水,水开后关火,将鳄鱼肉皮向下烫一下。 2.趁热撕去外面的鳞片,如果有的地方撕不干净,就再烫一下撕,只到外皮全部撕掉。 3.将鳄鱼肉切块。 4.洗干净锅再次烧开水,水开后滴几滴料酒,将鳄鱼肉烫一下捞出去腥.(烫一下就好,时间长了营养走了) 5.将处理好的鳄鱼肉和虫草花及姜片放入炖盅。 6.盖上盖子，大火烧开后转小火炖2小时。

清蒸鳄鱼肉怎么做

主料 鳄鱼肉750克 淀粉少量 料酒少量 生抽少量 小葱一根 盐少量 姜少量 红枣6个 枸杞若干 糖少量 用料小秘诀 家乐鸡粉为食材提供醇正鸡鲜味 腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁；炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干 清蒸鳄鱼肉的做法步骤 1. 烧一盆热水，鳄鱼皮向下煮一到两分钟 2. 煮完后去掉黑色的外皮 3. 切块 4. 放料酒，姜丝，葱白，盐，糖，淀粉，生抽，红枣，枸杞腌制10分钟 5. 大火蒸10分钟，撒上葱花，淋热油即可上桌

红烧鳄鱼肉怎么做

本经验介绍海底椰炖鳄鱼肉的做法，具体操作步骤如下所述: 食材 鳄鱼肉 1.2斤，瘦肉8两，海底椰2个（非药用），蜜枣2个，南北杏各20颗。 方法/步骤 将鳄鱼肉、瘦肉、海底椰出一下水 放入炖盅（家庭电用）里炖4个小时。 加盐调味就能喝了。 中医认为鳄鱼肉可治哮喘，具有止咳补气、清热润肺的功效。 该汤火候足，味道清润美味，是辅助治疗咳嗽、哮喘且清润可口的食疗汤品。 朋友，详细介绍给你，很全的， 鲜人参川贝炖鳄鱼肉 2、其他各物洗净，与鳄鱼肉同放炖盅内，加适量沸水，加盖，隔沸水炖4小 时，加盐调味即成。 备 注: 鳄鱼肉有治喘平咳化痰作用，除本食谱介绍以 鲜人参川贝炖外，亦可配以去心雪梨，沙参、川贝各3钱，把这些材料先炖2小 时，放入鳄鱼肉再炖3小时，再加入以2钱北杏和1钱磨成的杏仁汁再炖半小 时，秋燥之日润肺效果极佳。 川贝枇杷炖鳄鱼肉 主 料: 川贝1钱，枇杷4个，开冬1钱，南杏适量，瘦肉4两，鳄鱼肉6两，姜 片2片。 做 法: 枇杷去皮去核切开半，瘦肉飞水后先和其他材料同炖。鳄鱼肉加姜片 飞水后，亦可放入同炖3-4小时即成。 药用价值: 止咳补气、治哮喘、润肺清热。 备 注: 其实炖汤约需3-4小时便可，许多人以为炖久些会更好，结果却是相 反，因有些肉或材料炖过时，会使汤水混浊，减低其功效。 朋友，可以了吧，很详细的介绍了， 提问者评价 不错是不错，但是我都知道啊，算了，给你分。

红烧鳄鱼肉的做法

鳄鱼肉洗干净，在上面划几刀以助入味，下七成热油锅炸成金黄色；将花生酱、柱候酱、海鲜酱和鳄鱼腿入锅同炒，加入高汤、鲍鱼汁一起闷15分钟左右。