酱油鸡做法大全

admin 美食养生 2021-05-09 02:04:24 252 0

酱油鸡的简单做法酱油鸡怎么做最正宗

做酱油鸡最简单的方法？

然后就是放水,水量大概就是放入后能半淹过鸡块的程度! 再再然后就是煮了,建议先放鸡肉那一面在下煮沸五分钟,然后翻过来让鸡皮那面在下继续煮,直到锅里的水料只剩三分之一即可!停火后先不要把鸡捞起来那么快哦,要让温度降下来后再捞,这样一来,酱料会变得稠些,粘在鸡皮上,引诱的效果更强哦! 在炒锅里放入酱油,推荐要南宁"铁鸟"的,对于不到两斤的鸡,放酱油的量即是五分之二杯(杯是指那种能装三分之一瓶"漓泉"的那种杯).

酱油鸡的煮法。

将鸡杀好洗净，用少许盐和白糖在鸡身内外均匀涂抹腌制1个小时左右，然后在鸡腹内塞入香菜、葱段、姜片缝好。

 配料：香叶3片，陈皮一小块，桂皮一小片，八角一个，姜片3块，二两生抽，三两花生油，一勺料酒，对入半碗水， 
做法：
 将配料和配好的汤料倒入锅中，放入腌制好的鸡。然后用小火闷制，记住要用小火哦！不然可就变烤鸡了。闷制过程中每过几分钟要翻一下，使鸡的每个部分都能充分入味和上色。闷制过程中汤料干了可加入清水。大概闷40分钟左右就大功告成出锅了。

酱油鸡怎么做好吃呢


您好！
酱油鸡做法




酱油鸡的做法
1、先把鸡洗净，控水。把生抽，老抽，盐和砂糖混合调匀，把调料抹匀整只鸡，腌制2小时以上，腌制过程中要把鸡翻面。?
2、腌制鸡的过程中准备香葱，姜片，大蒜（拍碎）备用。?
3、炒锅加热，放入少许油，油热后放入姜片，蒜片和香葱等料。?
4、炒出香味，倒入腌鸡的酱料，稍加翻炒。?
5、将炒好的酱料倒入电饭锅，把鸡放入锅中，盖上盖子，按下煮饭键。中途可为鸡翻身使它均匀上色。?
6、等电饭煲自动煮熟，取出即可上桌。 ?
小贴士 ?好简单，快试试吧。

酱油鸡简单方便的做法，酱油鸡简单方便怎么做


方便简单
食材
主料
鸡
1只
酱油
适量
油
适量
冰糖
适量
步骤

1.首先将鸡洗干净，晾干，然后热油，把鸡放在锅里煎

2.尽量将鸡两面煎至金黄色为佳，某些部位需要用手固定

3.然后放酱油，冰糖，将鸡放于锅里卤。（可适量放老抽上色）

4.卤水后，将鸡拿出。

酱油鸡的做法?


酱油鸡的制作方法详细介绍  酱油鸡的制作材料： 主料：鸡750克 调料：香油60克,酱油100克,白砂糖30克,料酒50克,大葱30克,姜15克,五香粉10克  酱油鸡的特色： 鸡肉鲜嫩，口味酱香，酒饭均宜。  酱油鸡的做法： 1.将嫩鸡宰杀治净，放入酱油中浸泡4小时，入味后捞出待用； 2.将锅置火上，放入清水，然后把腌好的鸡放入，再加入料酒、葱、姜一同烧开，撇去上面浮起的白沫； 3.再加入酱油、糖，移到中火继续烧煮，将鸡翻转数次，使之着色均匀； 4.待酱烧40分钟，等鸡已经成熟，并呈金黄色时，即可从酱汁中取出； 5.将酱汁放到旺火上，加入五香粉，烧至香味四溢； 6.再将鸡及香油一同放入酱汁中，用小火20分钟，使香味透入肌里，即可取出； 7.晾凉过的酱鸡，砍、切成块装盘，浇上卤汁即可食之。  酱油鸡的制作要诀： 1.此菜不用盐，因此酱油应多放一点； 2.不能用旺火煮鸡，否则鸡皮易被煮破，影响外观质量。

求酱油鸡的做法与步骤