辣炒花蛤做法大全

怎么做辣椒炒花蛤

辣炒花蛤怎么做？

材料：新鲜花蛤400克 李锦记麻辣酱一小包 红尖椒、姜、蒜各适量 香葱末少许（忘记拍了） 做法： 1、买回的花蛤要事先用淡盐水浸泡吐尽泥沙 2、姜蒜剁成末、红尖椒斜刀切小段 3、热锅冷油，小火爆香姜蒜末和麻辣酱 4、开大火加入花蛤继续翻炒 5、保持大火状态，不要另外放水了，（因为花蛤在炒过程中自己会有水分）根据个人口味可以放一点点的糖 6、炒至花蛤完全开口，这时候可以撒点香葱末，然后关火炒匀即可出锅 小贴士： 1、花蛤一定要新鲜，并且泥沙要吐尽，不然吃到有沙的蛤肉感觉可是不好的哦 2、一定要大火爆炒，这样才能保持蛤肉的肥美 ?

关于辣炒花蛤的方法，怎么才能炒出像外面饭店炒出来的味道

我给你个方法，是潮汕菜系的做法炒花蛤用料是：葱姜蒜切成丝能吃辣就把红辣椒也切丝放生抽，鸡精或味精快出锅时在放罗勒（九层塔或者金不换）就可以了

辣炒花蛤的制做方法

1、花蛤用淡盐水泡着，吐沙，洗净。 2、葱切段，蒜和姜切片。红干椒斜切成两段。 3、锅放适量油，爆香葱，蒜，姜，红干椒，加入鸡汤，放入所有调味料。4、再放入花蛤，盖上盖，直到花蛤开壳，调入水淀粉，煮开即可。 1、买来的花蛤放在清水中，在水里放入一勺盐、一勺香油，促进花蛤吐泥。泡的时候可以切酱、葱、蒜。泡一会儿后，用两只手反复的揉搓花蛤，让花蛤吐泥。 2、长的干辣椒可以用剪子剪成两半、蒜切片、姜切丝、大葱的葱绿部分切成葱花，也可用小香葱。 3、反复清洗花蛤数次后，把花蛤放入开水锅中，盖上锅盖，一分钟后捞出。 4、焯过水的花蛤都把壳子张开了，再用清水冲洗两遍，把花蛤里的泥彻底洗干净，沥干水分备用。 5、起锅放油，煸香蒜片和姜丝后再放入干辣椒煸炒，然后放入花蛤。

关于辣炒花蛤的方法，怎么才能炒出像外面饭店炒出来的

花蛤一定要活的。买回后泡在盐水里，让它们吐吐沙子，然后捞出 做法：葱、姜、辣椒爆锅。加入蚬子，等花蛤都张开就可以出锅了 好吃得很。鲜辣鲜辣的 水煮的也很好吃，清鲜的味道！

香辣爆炒花蛤怎么做

主料 花蛤750g 蒜5瓣葱两根 生姜5片郫县豆瓣两勺 糖一勺半红尖椒5个 料酒两勺酱油一勺 醋一勺 香辣爆炒花蛤的做法步骤 1. 先往锅里倒少许油，待油7成热放入葱姜辣椒爆香。 2. 再加入两勺郫县豆瓣翻炒出香味，加入花蛤。 3. 然后将剩下调料全部加入，往锅内加一小碗水，直至汤汁浓惆。就可起锅装盘啦！

花蛤的做法，辣炒花蛤怎么做好吃，辣炒花蛤的家常做法

食材明细 花蛤600克 青红小辣椒适量 香菜4根 郫县豆瓣酱1大汤匙 料酒1大汤匙 盐适量 葱末少许 蒜末少许 植物油适量 中辣口味 爆工艺 十分钟耗时 简单难度 辣炒花蛤的做法步骤 1 花蛤吐沙：清水里放入少许盐和几滴香油，放入花蛤，水量不要太多，以没过花蛤为宜，吐沙后反复清洗几次就可以了，为了花蛤更干净，一个个捞入控水盆里备用 2 各种辅料改刀，喜辣的辣椒加量 3 锅内入植物油，加入蒜末，小火煸香煸黄，加入豆瓣酱 4 小火炒出红油 5 倒入花蛤 6 炒到花蛤开口，淋入料酒 7 汤汁明显减少后放入少许盐和青红辣椒 8 炒出香味，加入香菜，翻炒几下即可关火。 9 香、辣、鲜

描写辣炒花蛤的作文

我喜欢吃小海鲜，像：鱼、虾、蟹……尤其是花蛤。 今天，爸爸买了些花蛤，我看着花蛤就知道它名字的由来：它们身上有着美丽的花纹，它们的颜色也各不相同：有的是白色的，有的是棕色的，有的是黑色的，在一大堆的花蛤里找不出一模一样的一对。花蛤的条纹和年龄有关，条纹越多越密的表示活得时间久，条纹越少越疏的表示刚刚生出来，我想：花蛤的条纹跟树的年轮差不多。 刚买来的花蛤的壳是紧紧闭着的，放在水里过了一会儿，它的壳就慢慢得张开来了，露出了触角。妈妈说：“花蛤用的水也不是普通的自来水，是咸水，”我不相信，就弄了一点点的咸水沾在舌尖上，呸，我赶紧吐出来，果然是咸的。过了一会儿，我发现花蛤的触角越伸越长，跟壳的长都一样了，花蛤的触角白白的、软软的，在最上面是黑黑的，突然，一股细细的水从一个花蛤的触角里射出来，我仔细一看，发现水里还有一点点黑黑的东西，好像是花蛤身体里的脏东西。 妈妈开始烧花蛤了。先倒上一点油，再放些蒜末，等油热了，再把花蛤放进去，只听“吱”的一声响，锅里冒出一股烟，妈妈用锅铲炒了几下，再盖上锅盖，等了一会儿，再把锅盖打开，倒上酒，撒上糖和盐，放上酱油，再盖上锅盖，等了一会儿，一碗香喷喷的红烧花蛤就做完了，原来紧闭的壳，现在都张开了，露出白白、嫩嫩的肉，我尝了一个，嗯，又烫又鲜，可真好吃啊！