辣炒扇贝肉做法大全

辣炒扇贝肉黄豆芽有害健康吗

黄豆芽是一种营养十分丰富的食材，它富含蛋白质和维生素以及膳食纤维，是最绿色安全的食物之一，何来有毒一说？至于食物相克那更是子虚乌有。

扇贝肉的家常做法大全怎么做好吃视频

主材：，冻扇贝肉5-8只，解冻抹干，蒜蓉1汤匙，飞鱼子2汤匙，油适量，汁料：份量仅供参考，美极鲜酱油1汤匙，麻油1汤匙，热水1茶匙 做法 1.扇贝肉切开一半，先氽烫(约2分钟)备用，飞鱼子解冻，拌入麻油备用。 2.快火下油起锅，先把爆香蒜蓉，下扇贝肉略炒，下汁料炒至金黄，装盘铺上飞鱼子即成。

辣炒扇贝怎么做吃的最过瘾

原料：新鲜扇贝肉300克，红、绿朝天椒各2枚，大蒜、大葱各适量。 　　调味料：料酒1大匙、蚝油1大匙、海鲜酱油1/2大匙。 　　准备：先把扇贝肉洗净，然后用清水泡半小时。大蒜剥成蒜瓣，拍碎备用。大葱切成葱线，辣椒切成小段。然后再取一只小碗，倒入蚝油、海鲜酱油和少许清水，调成料汁备用。 　　做法： 　　1.先在锅里倒适量清水，加点料酒，烧开后把扇贝肉放入锅中焯一下，捞出沥水待用。注意不要焯太久，稍烫一会即可，焯老了就不好吃了。 　　2.炒锅倒适量油烧热，转中火，放入蒜碎、葱丝炒香。然后转大火，放焯过的扇贝肉和朝天椒，再放之前调好的料汁，翻炒几下即可出锅。

扇贝肉的做法都有那些

用料 主料 扇贝肉300克 辅料 杭椒 2个 红尖椒 2个 调料 酱油 1/2大匙 葱 5克 姜 5克 蒜 5克 料酒 1大匙 蚝油 1大匙 水 1大匙 植物油 1.5汤匙 辣炒扇贝肉的做法 1.新鲜扇贝肉洗净，用清水泡半小时；葱姜蒜改刀切丝、辣椒切小段 2.取小碗，放蚝油、酱油、1大匙清水调成料汁；锅内烧水，加料酒 3.水开后把扇贝肉过水焯一下，捞出待用 4.炒锅倒植物油，转中火，放葱姜蒜、小辣椒炒香 5.转大火，放焯过的扇贝肉，放之前调好的汁(步骤2)，翻炒几下即可出锅 烹饪技巧 1、焯水的时间不要过久，1分钟左右即可； 2、炒时要转大火，才能炒出香味来。但注意不要糊锅。

爆炒扇贝肉的做法，爆炒扇贝肉怎么做好吃，爆炒

经典爆炒扇贝肉 主料：扇贝肉250g 姜七八片 洋葱半只 干辣椒2个 蚝油2勺 水淀粉1勺 盐少许 步骤： 1. 扇贝肉剔掉黑色泥肠，洗净，沥干水分备用 2. 油六分热，小火，依顺序放入姜片爆出味，干辣椒爆出味，洋葱丝煸炒几下 3. 加入扇贝肉，大火爆炒，直到贝肉熟透，洋葱也半透明，味道渗透。施薄盐翻匀，加蚝油（生抽亦可）提味，最后勾少许薄芡即出锅～～ 小贴士 姜，干辣椒，洋葱，经典去腥利器猛物！建议这道菜就这样简简单单，爆炒出扇贝肉原本的鲜香浓味。

青椒炒扇贝肉怎么做

青椒炒扇贝肉的做法 在超市买冰冻扇贝肉，用冷水解冻洗净后用开水灼两分钟捞起来过冷水备用。 油下锅放干辣椒、蒜、姜丝爆炒（需小火炒，不然蒜末会焦）至香味出来后放青椒、扇贝肉和大葱一起下锅大火翻炒一分钟。 这时青椒不是很出味，加点生抽和一杯水，用锅盖焖两分钟，最后大火翻炒半分钟即可。

辣炒裙边扇贝怎么做？

食材_扇贝肉窍门

辣炒扇贝肉 第一步：冲洗扇贝的外壳。用小刷子刷洗扇贝的外壳，防止壳上的污物弄到里面去，刷好后再多用清水清洗几遍。其实有沙的概率是不高的，因为已经养在摊主那了，他们早已跑好了。 第二步：上锅煮熟，取出扇贝肉。时间不用太长，5分钟就全部张口了，就可以了，再煮久肉质就会老掉。我一般是不生取肉，是觉得在口感上没有明显差异的情况下，生取肉过于残忍，毕竟是生命。其次也太难太危险，动手动刀的，一不小心自己受伤也是正常的， 第三步：把扇贝肉上黑色的内脏、黄色的腮都剪掉，扇贝边要留着，这个是可以吃的，再清洗干净。大多数海边人是什么也不去掉的，直接吃，我是所有海鲜的腮都会去掉，只是个人习惯。青红辣椒各一，大葱一个，最少不了的是姜，姜是海鲜的最佳伴侣。 第四步：热锅凉油，放入姜丝，葱段煸香，下入青红辣椒块翻炒，断生就下入洗净的扇贝肉翻炒，倒入准备好的料汁一起翻炒，给菜品提一下味道。因为海鲜本来就是咸的，所以不再加盐调味。 第五步：料汁收干就可以出锅了，鲜，香，脆，嫩是这道菜的特点，经济又实惠，自己在家做处理的干净卫生