蘑菇怎么做好吃做法大全

东北蘑菇怎么做好吃，东北蘑菇的吃法

一、蘑菇炒肉丝 材料 猪肉，蘑菇，淀粉，葱，盐，鸡精，食用油。 做法 1、肉切丝，蘑菇洗净切成片。沥干水，备用。 2、油锅加热，放入事先切好的生猪肉丝。此时也可放小量的葱花爆出香味。 3、待猪肉七八成熟时，加入洗好沥干的蘑菇片，加盐、鸡精翻炒，并加盖轻火三分钟。 4、加入葱花，稍作翻炒，即可出锅。 二、小鸡炖蘑菇 材料：散养小鸡750g，东北干榛蘑150g，植物油、精盐、生姜、小葱、八角、桂皮、香叶、老抽适量。 制作步骤： 1.干榛蘑用清水泡发，后洗净。小鸡宰杀后洗净，用刀斩成大块。 2.锅里倒入清水，放入鸡肉煮开焯水后捞出。 3.炒锅里倒入植物油，油热后放入姜片、葱段、桂皮、八角，香叶炒出香味。 4.倒入焯过水的鸡肉，小火翻炒。炒至鸡肉微黄，油亮。 5.调入老抽，翻炒上色。 6.倒入开水（倒入的开始开水量要没过鸡肉），大火煮开。 7.倒入压力锅，倒入榛蘑。 8.盖上压力锅锅盖，按下中间按钮锁定锅盖，开大火。 9.待锅上汽后，压8分钟。等快锅的压力提示点落下去，泄压完成。 10.打开锅盖，调入精盐。 11.敞开锅，开大火收汁。等汤汁粘稠时即可。

蘑菇怎么做好吃，烧蘑菇的家常做法

主料 面条500克、羊肉卷200克、小白菜1颗、香菇丸几粒、蘑菇100克 辅料 蚝油10克、味极鲜5克、盐3克、鸡精5克 蘑菇肉面，鲜蔬面步骤1 准备蘑菇和羊肉卷，我用了香菇，白菇和金针菇。羊肉是家里常备的，所以拿出来就有 步骤2 水面 步骤3 爱吃的丸子，还有青菜也可以，因为我家没有了，所以今天没放 步骤4 水开下面条 步骤5 另一口锅烧水，煮开下入蘑菇，两个锅同时进行 步骤6 蘑菇煮三到五分钟，煮出鲜味，下入羊肉和丸子 步骤7 煮一会 步骤8 加入适量蚝油，上色和提鲜 步骤9 加入适量味极鲜，不要太多，不然颜色会很重 步骤10 接着煮一会 步骤11 面条煮熟捞出过凉水 步骤12 面条装碗 步骤13 倒入煮好的鲜汤 步骤14 出锅啦 步骤15 这是孩子的，看看汤就会觉得很鲜了 步骤16 我的面加入了自己做的辣椒油，还撒了一些麻辣鲜

蘑菇和什么菜，炒在一起好吃？

蘑菇怎么炒才好吃不腥

蘑菇小炒 主料蘑菇适量 辅料水芹菜适量 调料色拉油适量 食盐适量 蒜适量 生抽适量 蘑菇小炒的做法 1.芹菜洗净切寸段，蘑菇洗净撕成条备用 2.为防止在炒制过程中平菇出水，用热水快速的焯一下蘑菇，捞出控干水分备用 3.热锅凉油，放入蒜瓣炝锅 4.闻到蒜香味后，放入蘑菇快速的翻炒 5.在蘑菇变软后放入芹菜段，翻炒均匀，加盐、生抽调味 6.出锅前放入剩余的蒜末即可

蘑菇怎么做好吃 蘑菇的家常做法

材料 蘑菇500克，蚝油1勺，李锦记红烧汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少许，香葱少许 做法 1、蘑菇洗净切片，放入沸水中焯一下捞出； 2、锅内放少许橄榄油烧热，加入蘑菇片翻炒片刻，加蚝油炒匀； 3、加适量水、红烧汁、糖和胡椒粉，大火烧开。 4、转中火烧至收汁，撒入香葱粒即可。

炒蘑菇一定要先用水焯一下吗？

不一定要用水焯，视个人口味而定。不过蘑菇烹饪之前用水焯一下，可以 蘑菇炒青菜做法如下： 材料：青菜、蘑菇、食用油盐、等调料 1、准备食材。将青菜和蘑菇洗干净，放置一旁备用。 2、将已洗净的青菜放在案板上切开，待用。 3、将已清洗感觉的蘑菇放在案板上切开，待用。 4、烧锅倒油烧热，放入已经切好的青菜翻炒一下。 5、接着，放入切好的蘑菇翻炒，翻炒至青菜断生。 6、然后，加适量的盐等佐味调料，调味炒匀，即可。 7、出锅装盘，美味十足。 参考资料：人民网-吃蘑菇的那些事儿

东北干磨菇怎么做好吃

东北野生干蘑菇炖肉 食材 主料 东北干蘑菇 150克 猪肉 765克 辅料 油 适量 盐 适量 白酒 10毫升 甜面酱 15克 生抽 20毫升 大蒜 30克 大葱 20克 姜 3克 大料 4克 温开水 适量 步骤 1.干蘑菇150g备用. 2.水烧至锅底部及锅壁产生好多小汽泡,水有点烫手关火备用. 3.将水倒入干蘑菇盆中,用筷子将干蘑菇按一下让它都泡到水里,加盖泡至1小时,这是今年的新蘑菇. 泡好蘑菇后,先将蘑菇逐一洗净,多洗几遍蘑菇,清除蘑菇上粘有草叶丶树叶丶沙土等杂质.洗好后备用. 4.猪肉洗净备用. 5.将猪肉切厚片放入8g干淀粉抓匀备用. 6.葱丶姜丶蒜丶大料备用. 7.蒜丶姜切片和葱切断备用. 8.加入15g甜面酱和20ml生抽调制的料汁. 9.热锅凉油. 10.放入大料和葱断小火煸香,将葱煸成金黄色时,将葱断盛出. 11.将肉片倒入锅中翻炒. 12.将猪肉炒至变色. 13.加入调制好的料汁. 14.将肉均匀的翻炒. 15.加入葱丶姜丶蒜丶大料爆香. 16.将泡发好的蘑菇倒入锅中,翻炒2分钟后加入白酒,再翻炒2分钟. 17.加入温开水与食材持平,锅开炖30分钟关火. 18.临炖好前加入适量的盐,翻炒均匀,炖好的美味家肴出锅了. 小贴士 东北野生干蘑菇是禽肉类的最佳搭配.

蘑菇的做法！

我最喜欢吃蘑菇！ 蘑菇最常见的吃法就是炒、涮、炖。 我有个我常做的方法就是炸，简单、好吃。 把蘑菇洗净，挤去水分，拌上盐、鸡精。放一个鸡蛋和淀粉抓匀，再少放一点点泡打粉（是为了起苏）然后中火炸至金黄色。完成！