菜花炒肉怎么做做法大全

五花肉炒菜花怎么做

用料 主料 菜花1棵 五花肉100克 辅料 红椒 1个 调料 食盐 1茶匙 姜 2片 蒜 5瓣 香油 1茶匙 细香葱 3根 郫县豆瓣酱 1汤匙 植物油 2汤匙 五花肉炒菜花的做法 1.将菜花去根，用手掰小朵，五花肉切片 2.锅里烧水沸腾，加少许盐，放入菜花焯烫 3.锅烧热，放植物油，五层热放入五花肉片 4.小火煸炒出油 5.继续煸炒至肉色微黄 6.放入姜片和蒜片 7.加入一勺郫县豆瓣酱，翻炒 8.加入沥干水的菜花，翻炒均匀，加适量盐调味 9.加入红椒迅速大火翻炒 10.撒香葱段 11.关火，滴几滴香油 12.开动，狠下饭哦

菜花的营养价值 菜花的功效及做法有哪些（

菜花的营养价值 1.菜花的含水量高达90%以上，而且热量较低，用菜花榨汁，每杯240毫升，热量仅23~32千卡。 2.与其他大多数的同品种相比，白色的菜花含有低量的维生素A。 3.每一杯熟菜花汁提供的维生素C跟一个橘子相等。生的菜花比熟的的菜花至少能多提供20%的维生素C。 4.菜花是含有类黄酮最多的食物之一。 5.菜花含有丰富的维生素K。

花菜炒肉怎么做

主料：花菜300克，五花肉500克。 　　辅料：食盐5g，大蒜4瓣，生抽3滴，干辣椒2个，芹菜1根，鸡精少量。 　　花菜炒肉的做法 　　1.把五花肉清洗干净,用水煮熟切块,把辣椒、大蒜、芹菜切好备用 　　2.花菜用手掰小朵洗干净 　　3.先把切的好五花肉煸干至表面金黄 　　4.加入切好的芹菜大蒜辣椒 　　5.一起翻炒 　　6.然后加入少量生抽上色 　　7.加入少量盐把炒好的肉先装盘,把多出来的油留在锅里 　　8.加入花菜翻炒 　　9.分二次加入煮五花肉留下的汤,使花菜能快速炒熟 　　10.然后加入少量盐 　　11.加入炒好的肉 　　12.一起翻炒3秒,再加入少量鸡精装锅完成

干煸菜花五花肉怎么做？

原料： 五花肉、花菜、蒜苗、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、料酒、生抽、白糖。 做法： 1、菜花冲洗之后，用淡盐水浸泡十分钟，沥干水分后掰小块备用。五花肉切片、葱姜蒜切片、干红辣椒切断，蒜苗切断备用； 2、锅内放油，放入五花肉，双面小火煎至微黄； 3、放入葱姜蒜片和干红辣椒断、花椒爆出香味； 4、下入菜花中火煸炒，放入料酒和生抽，添加一点点白糖调味； 5、盖上盖子小焖至菜花变软，添加蒜苗断继续煸炒； 7、待蒜苗断生，添加适量盐和鸡精调味即可。

菜花炒肉的营养价值

菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C花菜--菜花含量较高，每100克中含维生素Cp85-100毫克，比大白菜高4倍，胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素 B2的含量是大白菜的2倍。白、绿两种菜花营养、作用基本相同，绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。菜花肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。古代西方人发现，常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，因此他们把菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。　　菜花营养分析：　　1. 抗癌防癌：　　菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好；　　2. 清化血管：　　菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险；　　3. 丰富的维K：　　有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花；　　4. 解毒肝脏：　　多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生；　　5. 维C使者：　　菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长；　　6. 生物活性：　　据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用；另外菜花中还含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，经常食用可滑润开胃，对肌肤有很好的美白效果。　　7.减肥：　　由于菜花的含水量高达90%以上，所含热量较低（每杯23～32千卡），因此对希望减肥的人来说，它可以填饱肚子，而不会使你发胖。