茶树菇鸡汤做法大全

茶树菇鸡汤怎么做

茶树菇鸡汤 食材明细 茶树菇100克 土鸡1只 枳实适量 陈皮适量 罗汉果适量 薏米适量 水适量 盐适量 原味口味 煲工艺 数小时耗时 简单难度 茶树菇鸡汤的做法步骤 1 土鸡1只，斩大件 2 茶树菇100克，用清水泡透 3 枳实，陈皮，罗汉果，薏米洗净 4 所有材料放汤锅，加适量的水 5 开中火煲2小时左右，下盐调味 6 美滋滋的茶树菇鸡汤，好喝呀！滋养你的五脏六腑！

茶树菇煲什么汤

茶树菇可以煲很多汤，比如茶树菇排骨汤，茶树菇鸡汤，茶树菇老鸭汤等。 　　原料：土鸡一只、茶树菇20g、葱1根、姜2片、盐3g。 　　茶树菇土鸡汤的做法： 　　1．准备材料。鸡洗净切块，茶树菇去跟洗净。 　　2．锅内加清水烧开，倒入鸡块焯掉血水后捞起。 　　3．另起一砂锅，将绰好水的鸡块放入砂锅中，加姜片和葱同炖。 　　4．文火熬制1小时左右后加入茶树菇。 　　5．继续文火炖煮20分钟左右加适量盐调味即可。

茶树菇鸡汤要注意什么

相比猪肉、牛肉等脂肪含量较多的红肉，鸡肉属于热量低一些，口感较清爽的白肉，特别适合在夏天食用，而汤中的另一道重要配料茶树菇也是以富含丰富氨基酸和多种营养成分出名的食用菌类，茶树菇还含有丰富的植物纤维素，能吸收汤中多余的油份，使汤水喝起来更清爽不油腻。这道菜成品口感汤水清爽甜美，鸡肉鲜嫩，茶树菇吃起来也是爽脆可口。 材料 编辑 全鸡一只、鲜茶树菇100克（如用晒干的50克就够了，需要提前泡发清洗和剪去根部）、姜一块、小葱一把 茶树菇鸡汤 准备调料：盐、白胡椒粉 做法 编辑 1、全鸡切块，茶树菇清洗干净，切段待用，姜切片； 制作材料(13张) 2、沙锅中放入足量的水，将鸡块和姜片都放入，大火烧开，用漏勺撇去浮沫，转小火，炖煮30分钟； 3、加入茶树菇，继续小火炖煮1小时，即可用盐调味，食用时，撒上白胡椒粉和葱花即可。 提示 编辑 1、如果喜欢汤水口感更清爽一些，可以提前将鸡皮下的鸡油去除； 2、茶树菇用干的或者新鲜的味道没有太大差别，只是如果用干茶树菇，泡发清洗时一定要细心多漂洗几遍，以免茶树菇中带沙影响口感。 营养价值 编辑 茶树菇属伞菌目，粪伞科，田蘑属，又名茶菇、油茶菇、神菇。茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达 19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量全部齐全，并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 小贴士 编辑 1、中医认为：茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。 2、干茶树菇，泡发清洗时一定要细心多漂洗几遍，以免茶树菇中带沙影响口感。 3、当然不用鸡架，改用鸡肉也行哦。根据个人口味，如果想口感不油腻，也可去皮煲汤。

茶树菇炖土鸡汤 补什么营养

茶树菇和鸡肉搭配，不但能煲汤，还能焖、炖，是营养丰富又美味的家常菜.茶树菇富含植物纤维，饱吸鸡油，因此此汤口感清爽，并没有一般鸡汤的肥腻.煲汤时如果想口味多变，可以加入栗子，味道更香甜,还可加入枸杞，更多了清甜，更能补血益气，养身驻颜. 鸡肉的蛋白质含量较高，是几乎不含脂肪的高蛋白食品.鸡肉还含有多种磷脂，是人体生长发育必不可少的营养. 鸡肉滋补的好处人人知,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，尤其适合营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、贫血虚弱等症状者. 清炖汤(茶树菇炖土鸡) 功效：清肠胃，消脂瘦身,增强身体抵抗力.

茶树菇鸡汤有什么功效

茶树菇鸡汤相比猪肉、牛肉等脂肪含量较多的红肉，鸡肉属于热量低一些，口感较清爽的白肉，特别适合在夏天食用，而汤中的另一道重要配料茶树菇也是以富含丰富氨基酸和多种营养成分出名的食用菌类，茶树菇还含有丰富的植物纤维素，能吸收汤中多余的油份，使汤水喝起来更清爽不油腻。这道菜成品口感汤水清爽甜美，鸡肉鲜嫩，茶树菇吃起来也是爽脆可口。