花样枣馒头做法大全

花样枣馒头要蒸多长时间

这和蒸锅的大小、水量的多少、 蒸笼的大小、所烝馒头的多少有关， 一般20分钟左右的时间。还可以在蒸的过程中， 用手摸摸馒头，只要馒头表面不粘手了，就表明蒸熟了。

家常做法，正宗枣花馒头怎么做

食材明细 面粉 500克 酵母 4克 牛奶 250克 紫薯 适量 红枣 适量 白糖 适量 奶香 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 简单 难度 枣花馒头的做法步骤 枣花馒头的做法步骤：1 1紫薯洗净、去皮、切片，放入锅中蒸熟。凉后搓成泥后放入酵母、白糖、面粉拌匀，用牛奶和成光滑的面团后盖上保鲜膜发酵20分钟。 枣花馒头的做法步骤：2 2将面团放在撒有面粉的案板上充分地揉压出里面的空气，取一块面，分成大、中、小三份小剂子。 枣花馒头的做法步骤：3 3将三份小剂子分别揉搓成小手指粗细的长条。 枣花馒头的做法步骤：4 4将长条从两端向中间成S形卷起来。 枣花馒头的做法步骤：5 5用筷子将面卷向中间一夹。 枣花馒头的做法步骤：6 6用刮板把四个角切开。 枣花馒头的做法步骤：7 7将面卷按从大到小的顺序叠起来。 枣花馒头的做法步骤：8 8将一个大枣放在中间，往下摁，花儿就盛开了。生坯放入蒸屉里醒发20分钟。 枣花馒头的做法步骤：9 9蒸锅内加入适量的水，将干净的纱布打湿后攥干铺在蒸屉上，放入饧好的生坯，盖上锅盖，大火蒸15分钟后关火，再等5分钟后揭开锅盖取出即可。

花样枣馒头怎样做

把面胚揉成长条状，可以用刀刻点线在上面，然后摆出化造型，把枣放到花瓣处，摆好后用两只筷子往中间夹，有枣的部分就变成了圆圆的花瓣，剩下的两端可以看成是花瓣。

花朵红枣馍怎么做？

用料：面粉200克，酵母3克，温水约100毫升，去核小红枣适量； 做法： 1.和面：将酵母放入温水中，搅拌均匀后静置约5分钟，使其完全溶解后倒入面粉中，一边倒一边搅拌，再用手将其揉成光滑的面团； 2.发面：将揉好的面团盖好，放置于温暖处约2小时，当面团发酵至约2倍体积大里面布满蜂窝状的小孔时即可； 3.发酵好的面团取出，充分地揉压出里面的充气后揉搓成长条，再分成约15克重的小剂子儿； 4.将小剂子儿揉搓成条，再用手稍稍压扁一些； 5.在面皮的正中间放入一颗红枣； 6.将面皮对折起来，在接口的地方用手指压一下使之粘合在一起，做成一个小花瓣； 7.将小花瓣如图所示排在一起； 8.中心处用筷子夹一下使其更好的粘合在一起，再在上面放上一颗红枣；这样花朵红枣馍生胚就做好了，将生胚用湿纱布盖起来再饧20分钟； 9.将饧好的花朵红枣馍放入蒸笼中，盖上锅盖，大火足汽蒸约15分钟后关火，等约3分钟即可取出。 小贴士： 1.和面时水的温度以35摄氏度左右为宜,水的用量仅做参考，它会因为所用面粉的不同而有所差异，可根据实际情况酌量加减;和面的时候，水要一点点地慢慢加入，以便更好地掌握用水量； 2.面团的发酵时间会因温度的不同而有所差异.判断面团是否发酵好的方法为:用手指沾上面粉插入面团中,手指抽出后指印周围的面团不反弹不下陷,说明发酵得刚好.如指印周围的面团迅速反弹,说明发酵的时间还不够;如果指印周围的面团迅速下陷,那么面团则发酵过度了; 3.步骤3将面团分成小剂子后须用一块略为湿润的纱布盖起来,以免发干; 4.馍馍蒸熟后先关火,等几分钟再打开锅盖取出,以免一关火就打开锅盖使其塌陷 ?

怎样做花样栆馒头视频

红枣馒头的做法 1.大枣在水中泡一会去除褶皱中的灰尘 2.入锅大火蒸10分钟 3.去掉枣核 4.倒入料理机加入适量的温水和红糖打成浆 5.盆里放入面粉和适量的酵母 6.倒入打好浆的枣汁，和成光滑的面团。盖上盖子放在暖气旁等待发酵 7.按一下不回弹，面发好了！ 8.放在案板上揉一揉排去空气 9.搓成长条 10.揪成均匀的剂子。 11.揉成馒头状，等待15分钟的第二次发酵。 12.蒸锅中加好足够的水，摆好馒头中间留些间隙。 13.大火蒸15分钟！不要马上打开，等待两分钟后在开盖子 14.又香又甜的枣馒头出锅了