花样馒头做法大全

家常五种简单花式馒头的做法 五种简单花式馒头怎么做

五种简单花式馒头食材介绍 南瓜泥350克，中筋面粉550克左右，紫薯馅210克，黑芝麻少许(装饰)， 五种简单花式馒头的做法步骤 1、南瓜泥，紫薯泥，菠菜汁加入适量酵母混合均匀后开始和面 2、和好的面团入烤箱发酵功能37度开始发酵，55分钟左右，面团发到2倍大，一按不回缩，撕开表面，就能看见蜂窝组织就是发好了。 3、排气揉匀后分成55克左右的剂子，然后揉匀剂子 4、取一个剂子等分四份，然后均匀搓成4个小长条，如图。利用一根压一根的方法，最后一根压上 5、还是一根压一根编上 6、压好所有的以后 7、然后反向操作一根压一根 8、压好所有的后 9、然后捏紧相邻的两个接头，所有的都捏紧 10、如果操作错了，重新来一遍，很简单的。 11、捏住四个角，往下收口，就得到一个美美的中国结了。 12、下面做花环馒头，称量面团30克，紫薯馅25克，如图那样包起来，捏紧收口朝下。 13、用擀面杖擀开，用刀斜着划出等宽的长度 14、翻面，开始卷起 15、整形成花环状，收口捏紧。一个美美哒花环馒头就做好了 16、下面再介绍贝壳夹如何做，如图称量35克左右的面团，揉匀滚圆擀成长圆形。 17、用筷子均匀的一个一个按上贝壳花纹 18、用筷子夹住中间，捏紧后对折 19、一个完美的贝壳夹馒头就做好了，粉蒸肉的贝壳夹饼，就是这么做的。 20、接下来我们开始做刺猬馒头，这里我是包了紫薯馅在里面，大家可以包馅，也可以不包。 21、整形成大水滴形

花式蒸馒头的家常做法大全怎么做好

花式蒸馒头的家常做法 用料 ? 面粉 酵母 南瓜 紫薯 牛奶 花式蒸馒头的做法 ?

紫薯蒸熟与面粉酵母、牛奶一起和面

南瓜蒸熟与面粉酵母、牛奶一起和面

面发至原来二倍后、作出各种形状、放入蒸锅醒20分钟

蒸15分钟、关火后等3分钟在掀锅盖 ——希望可以帮到你！

过年花样馒头的做法 不要彩色的那种

一、 太阳花馒头 做法： 白面和玉米面各半，分别加酵母粉糖粉和成面团，饧发充分 发好的白面和玉米面分成相等数量的剂子 白面剂子擀成圆皮，玉米面剂子搓成圆球 按包包子的办法一个白面皮包一个玉米面球，然后褶痕朝下擀成圆饼 用剪刀剪成6~8个瓣，略拧一下，使剖面朝上，饧发10分钟 沸水入笼，旺火足气蒸10分钟关火，等2分钟揭盖即可 （为了使花瓣均匀，剪的时候可以先剪个十字成四瓣，然后再每瓣分成两小瓣，这样就比较均匀） 二、 发面小老鼠和蝴蝶的做法： 做面老鼠和蝴蝶等首先要发面，在开始和面时就要把颜料加进去。 先说一下五种颜色是用什么调出来的： 绿色---菠菜汁 红色---番茄酱，也可以用胡萝卜汁 黄色---鸡蛋黄，最好用桔汁或桔皮汁，我觉得蛋黄味道不太好 紫色---黑米面，只需要一点点就可以，它的颜色很深，加多了不好看 白色---面的本色，也可以加牛奶使其更白 在和面时，先用温水调开干酵母，然后把几种颜料加适量温水，分别倒入面粉里搅拌至无干粉，再用手揉成团。分别用保鲜袋封好，放在盆里盖上盖子，在温暖处发酵到1--1.5倍大（约一个半小时左右）。发好后就可以做馒头了。 老鼠的做法： 1.取一块面，用双手搓成水滴型，然后在大头那面用手搓出细长的尾巴。 2.在尖头上方约四分之一处，把剪刀尖朝前，在左右各剪一刀做成两只耳朵，在下面肚子的地方，剪刀尖朝后，在两侧前后各剪一刀，做成四只腿。 3.用镊子夹住黑芝麻，放在耳朵下面，做成眼睛。可爱的面老鼠就做好了。 蝴蝶的做法： 1.取三种颜色大小一致的面团，分别擀成约2毫米厚的方形薄饼，大小和形状基本一致，宽度在15公分左右。但准备放在最外面的要稍微宽出1公分左右，这样，在卷起后宽度就会一致了。 2.擀好后把三个薄饼摞在一起，用手整理一下，然后从宽边的下面向上卷成圆柱型。最后把边压在下面，稍微留出1公分做蝴蝶触角。 3.用刀切成1公分左右的段。 4.按照每两段触角相对，切口朝上摆在一起。 5.用筷子在触角下面三分之一处用力捏一下，蝴蝶的翅膀就出来了。再用手把触角向两面分开一些整理好。一只美丽的蝴蝶就做好了 蒸的方法、时间和平时蒸馒头一样，锅上汽后20分钟即可。

花式馒头---怎样蒸出光滑漂亮馒头求解答

蒸馒头可以说是最家常的面食，不过要想蒸出漂亮又光滑的馒头，也要经过无数次的试验和失败的经验，才能掌握啊，其实做的次数多了，慢慢也会找出一些方法，可以做出漂亮的馒头。做出光滑馒头很简单，注意下面的三个方面：特色面食第一：和面的时候可稍微加少许油，这样蒸出来的馒头皮会很光滑。第二：发好的面要多揉会，尤其是每个馒头剂子都要多揉至没有气泡很细腻，可以适当加一点干面粉揉，揉匀，这个很重要，这样蒸出的馒头口感好才会很筋道。第三：蒸制的时候，冷水上锅，可在锅盖子上面拌包上一块干棉布，这样可吸收水蒸气，防止水蒸气滴落在馒头上面，蒸出的馒头才会漂亮光滑。材料 面粉1000克 水500克 花生油适量 酵母8克 盐2克 糖 10克 1、酵母加温水化开，面粉加酵母水加温水加所有的材料搅拌，和成软硬合适的面团，放在温暖出发酵2倍大 2、这次用的压面机揉面，反复压几次，感觉面团很光滑就可以了 3、揉好的面团已经没有气泡很光滑了，手工就要多揉才行，揉至没有气泡很细腻，可以适当加一点干面粉揉，揉匀 4、按照模具分成大小一样的面团 小吃的做法 5、揉至椭圆形状 6、沾上干面粉，防止沾模具，放在模具 7、放在模具的面团慢慢的填满，压一下 8、脱模的莲子 9、做好的馒头放在玉米叶子上面，温暖处二次发酵 10、发酵好的馒头，冷水上锅，可在锅盖子上面拌包上一块干棉布，这样可吸收水蒸气，防止水蒸气滴落在馒头上面，蒸出的馒头才会漂亮光滑。tj=1延伸阅读：

馒头的花样做法

花样馒头的做法步骤

1 面团发酵好后，取出排空气。

2 然后取出一小部分面团排出空气用擀面杖将面团擀成约0.8厚的长条面积片。

3 挤上豆上馅（偶是懒人，嘿所以我用的豆沙是从起市买来的现成的。）

4 搓成长条，封好口

5 切成25mm宽的面团。

6 放入刷好油的蒸屉，盖上锅盖进行最20分钟的最后发酵后，冰水开始蒸开后15到20分钟即可。。。关火后两分钟后再揭开锅盖。

7 我给儿子穿衣服去了，我婆婆就把蒸好的装好盘了。配上一碗稀饭。。。。我家少爷喜欢吃的早餐上桌了。

8 我还做了加可可粉的双色馒头。。。。因为没时间，所以这些就没拍照了。。。

9 这个梅花。。是将面团排气后搓成0.8的细圆长条。。。切按自己想做花形的大小三条做成椭圆形的用筷子在中间一夹。。。中心放上一颗枸杞就可以了。

10 这是我儿子要的小猪头。^&^因为相机刚好没电咯。。。就用了原来的拍。。照片色有差异。

11 这是火龙果皮揉的面团做成的小猪，和小老鼠色泽真好看。蒸好后变淡了点。