芥菜汤做法大全

芥菜汤怎样做好吃

步骤 1.芥菜洗干净切成段。 2.将咸蛋黄与蛋清分开，蛋黄弄碎。 3.烧热锅倒入橄榄油把姜丝放入炒出香味。 4.将咸蛋黄倒入翻炒。 5.炒均匀之后加入一大碗清水煮沸。 6.水开将芥菜放入继续煮沸。 7.然后将蛋清倒入搅拌后放少许盐与胡椒粉即可熄火。 小贴士 盐少放因为有咸蛋的缘故。

车螺芥菜汤怎么做

车螺芥菜汤的做法如下， 【配料】 主料:海鲜车螺500克 辅料:芥菜150克 调料:食用花生油150可 ，食盐少量，低度白酒一汤匙 ，姜丝少量 【制作方法】 1、车螺的预处理:炒锅先烧热，放车螺入内干炒至开螺，用炒勺盛起车螺；并将炒螺时所出的汤汁盛入一小碗内备用.再将炒锅放入清水清洗干净. 2、芥菜的先择与预处理:一般芥菜有两种:(1)玉芥菜(2)细菜邦柄芥菜 若先择的是 (1):只选取玉芥菜的菜邦部位三两，改刀切为长一寸的细段条， 然后将炒锅烧热，倒入半两花生油和菜条略为翻炒，再添 进少量清水加盖子，大火焖烧五分钟，开盖盛出菜条备用. (经这样处理，菜邦能保持嫩脆) (2):若选取的是细菜邦型的芥菜，处理方法改为: 菜邦柄部位改刀为长一寸的菜段条，炒锅注入少量清水烧开，放入芥菜焯至六成熟，取出投入清水中冷却备用. (细菜邦型的芥菜一般苦味比较重，经过焯制预处理，可去掉多余的苦味) 3、车螺芥菜汤的烧煮，大火将炒锅烧热投入姜丝炝出香味，再放花生油\车螺与白酒翻炒几下， 注入一大海碗的清水，，加盖子煮沸，开盖子放入芥菜段条添油盐煮沸数分钟至芥菜熟透，最后加入炒螺时所溢出的汤汁， 即可出锅。

咸蛋芥菜汤怎么做？

咸蛋芥菜汤的材料: 咸蛋1个，小芥菜半斤，盐，鸡精，猪肉几片 咸蛋芥菜汤的做法: 1.材料很简单,就咸蛋一个和小芥菜半斤。 2.把油烧热后,把拍遍的蒜放进爆香.然后倒清水3-4碗煮沸. 3.:水烧开后,把咸蛋倒进锅里,水再次烧开后,把洗好的小芥菜放进锅里, 4.水再次烧开后,放盐,鸡精,就可以盛起来了.. 芥菜营养分析： 芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。 其次还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。 最后还能明目利膈、宽肠通便，是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性秘者食用。

山珍海味芥菜汤怎么做？

山珍海味芥菜汤的材料: 材料：雪花猪肉片4两，芥菜心1颗，香菇6朵，扁鱼1大匙，开阳半大匙，大蒜3颗，姜2片 调味料：盐少许 山珍海味芥菜汤的做法: 1.芥菜心切片，猪肉切条状，香菇对半切片，姜切片备用 2.锅中倒入适量的水煮滚，加入扁鱼、开阳、猪肉条、大蒜、香菇和姜煮至汤滚，再放入芥菜心，加入盐调味继续煮5-6分钟即可完成 芥菜营养分析： 芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。 其次还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。 最后还能明目利膈、宽肠通便，是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性秘者食用。

鸡蛋芥菜汤的做法，鸡蛋芥菜汤怎么做好吃，鸡蛋

主料

鸡蛋 2个

芥菜 1棵

辅料

油 适量21135261

盐 适量

鸡粉 适量

水 适量

步骤

1.准备鸡蛋和芥菜

2.芥菜洗净4102切丝

3.鸡蛋打散

4.热油锅煎鸡蛋

5.鸡蛋煎好下一碗水

6.煮开后1653下芥菜

7.再煮开后下盐和鸡粉调味

小贴士

要想芥菜吃起来爽回口，就在水一开答就可以下调味料出锅。

虾蛄芥菜汤的做法???

做法 1、鲜活虾蛄清水冲洗一下即可，用筷子压在虾背上，否则活虾会乱蹦。 2、各种杂菇清洗干净，切段待用。 3、芥菜清洗干净，根茎和菜叶分来切，将根茎和菌菇装载煲锅里，加入一杯子清水，开火煮开。 4、等汤煮开，杂菇变软，加入虾菇继续煮开。 5、芥菜叶切成细丝。 6、等虾蛄汤再次煮开，下芥菜叶，并撒一些食盐即可。