芝麻酱面做法大全

芝麻酱有几种吃法？

下面介绍芝麻酱的吃法： 1.拌蜂蜜干吃这个吃法简单，不过有点苦，而且涩口。但也可加点温水，不过就没什么味道喽，也可以加糖调下味道。 2.拌吐司吃取一片吐司，用勺子或餐刀在吐司上均匀地抹一层酱酱，再在上面均匀地撒一层红糖或白糖，再放上一片吐司盖住即可。当然也可放蜂蜜。 3.包芝麻酱汤圆。 4.拌凉菜比如拌菠菜，拌黄瓜丝，拌生菜等。 5.黑芝麻酱热干面。 扩展资料： 质量标准及食用方法： 芝麻酱的色泽为黄褐色，质地细腻，味美，具有芝麻固有的浓郁香气，不发霉，不生虫。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品，也是作甜饼、甜包子等馅心配料。芝麻油主要用于凉拌和配味碟。 保管方法： 用清洁容器盛装，存于阴凉、干燥、清洁处。酱上层可存持一层浮油隔绝空气，以抑制微生物繁殖。容器盛产，以免吸潮引起油脂败坏。 参考资料： 百度百科-芝麻酱

芝麻酱拌面要怎么做好吃？芝麻酱拌面要哪些材料？如何做芝麻酱拌面

芝麻酱拌面详细制作步骤 芝麻酱拌面做法 1 1、准备一个碗，把芝麻酱、油盐、鸡粉、鱼露、水一起调好备用。 2 2、锅中煮沸水，滴几嘀油放下挂面煮熟捞至调好的芝麻酱中一起拌均即可。

芝麻酱面陪点甚么吃搭

麻酱面 美味啊 常规配置 花椒油 黄瓜丝 蒜末 炸点虾米酱 切点小酱肉 芽菜

芝麻酱拌面有多种做法？

芝麻酱拌面的做法： 1.取酱油，白糖，味精，精盐加水300克煮沸，即成调味用的鲜酱油。 2.将芝麻酱加芝麻油搅成浆状麻酱。 3.把面条投入沸水锅，煮约两分钟捞出，沥干水，用竹筷整齐地分别挑入10只碗内。 4.每碗面条上加鲜酱油25克，麻酱22.5克，辣油或芝麻油少许，最后加鲜肉原汁25克即成。

芝麻酱凉面的做法

菜系及功效：精品主食 芝麻酱凉面的制作材料：主料：湿面（机制切面或自擀的面均可）250克，鸡蛋1个，火腿3片，青椒1／2个，小黄瓜1条，豆芽菜150克，高汤1／2杯，芝麻酱3大匙。 （A）料：白糖、麻油各2大匙，盐1／2小匙，酱油、乌醋（陈醋）各3大匙，蒜泥1小匙。 芝麻酱凉面的特色：凉面又称“过水面”，古称为“冷淘”，传说最早起源于唐代武则天未入宫之前，由于武则天与情人吃山西面时烫伤了舌头，于是两人便研究出凉面的新吃法。 杜甫形容这种夏天吃的凉面是“经齿冷于雪，劝人投此珠”。北京的过水面是把煮熟的热面直接放入冷水中过一下，没有自来水的时代则放入刚打上来的井水中。由于是凉面，拌面的所有作料都是生冷的，首先菜码是黄瓜丝，水萝卜丝、用水焯过的绿豆芽，然后浇上调稀了的芝麻酱，再配上青蒜或刚上市的新蒜瓣。大暑小暑的日子头，捧着一碗凉丝丝的过水面，心中的燥热就去了一半。 “芝麻酱凉面”是北方人爱吃的凉面，特别是在北京，夏天中，没有几家不吃芝麻酱凉面的，因为它既省事又凉快。很长一段时期，“左手捧凉面，右手拿筷子外加一根黄瓜”的老少爷们成了北京胡同四合院的代表人物。 北方人吃“芝麻酱凉面”，必备的要有拌好的芝麻酱、花椒油、蒜蓉汁、老陈醋、黄瓜丝，依个人口味还可以备上芝麻盐和水萝卜丝。除此之外，还有一样东西是必不可少的———电风扇，面条煮熟过水后，再用电风扇吹的目的是让面条爽滑而不粘腻。 拌上各种调料的芝麻酱凉面一入口，首先感到的是凉，接着就是麻酱香、花椒香、芝麻香，还有蒜香、黄瓜香，大吊人胃口。：窢沪促疚讵狡存挟担锚1、蛋打散，煎成2片蛋皮。青椒、豆芽菜开水烫过备用。 2、小黄瓜、蛋皮、洋火腿、青椒均切细丝。 3、芝麻酱先加高汤调匀，再加入A料拌匀，即成酱料备用。 4、盘中放面，上面摆饰洋火腿、小黄瓜、蛋皮、青椒、豆芽，淋上酱料拌匀即可。

麻酱拌面的做法

传统的麻酱面简单极了 把麻酱加盐顺时针（讲究的会用料水）澥好 面条（根据个人喜好 可以用挂面 切面 手擀面 削面）煮熟过凉 加黄瓜丝 蒜末 澥好的麻酱 醋 拌匀即可 （传统的北京人还会加香椿 炸花椒油）

麻酱做法介绍

　　做法：芝麻酱加入少许盐水(将盐倒入凉开水中稍搅拌，自行溶解而成)，用筷子轻轻顺时针搅拌，待水分渍入酱里，再放少许盐水，搅至泥状即可；面条用水煮熟后过凉水，放在碗里；将黄瓜洗净切丝，碗装凉面端至餐桌上，撒上黄瓜丝，浇上醋、蒜，再浇上调好的芝麻酱，用筷子拌后即可食用。

北京芝麻酱面 北京芝麻酱面

怎么在家自己做芝麻酱

原料：芝麻、盐、色拉油。 做法： 1、芝麻洗净后，凉干放在电饼铛中炒香或平底锅中； 2、炒至颜色变成稍黄色，芝麻开始有爆破声，用手捏起一个芝麻，便会轻松捏碎，并且闻有芝麻的香味就可以了； 3、倒入搅拌机中，加入少许的盐； 4、开始搅拌，一般十几秒钟就可以搅拌得粉碎； 5、搅拌的过程中可以适量的放些油 6、搅拌到糊状程度就可以了。 食用的时候，用少许冷开水调开就可以了.