胡萝卜的吃法做法大全

胡萝卜怎样的吃法最能保有营养？？

胡萝卜怎样吃有营养
胡萝卜对人类的最大贡献是富含β胡萝卜素。众所周知，β胡萝卜素是人体维生素A的主要来源。

有人曾做过实验：

同量胡萝卜三份。A组生食；B组用微量的油脂烹调后熟食；C组配给足量的油脂，烹调后熟食。A、B、C三组β胡萝卜素的消化吸收率分别为10%、30%、90%。可见，β胡萝卜素在体内消化吸收率与油脂配比成正比，胡萝卜用食油烹制后食用比生食营养价值高。

还有实验结果显示：

A组：将胡萝卜切成片，用油炒6~12分钟，胡萝卜素保存率为79%；B组：将胡萝卜切成块加调味品，炖20~30分钟，胡萝卜素的保存率为93%；C组：将胡萝卜切成块加调味品，加肉后用压力锅炖15~20分钟，胡萝卜素的保存率高于97%。可见，尽量减少胡萝卜与外界空气的接触，可以提高胡萝卜素的保存率。

所以，吃胡萝卜的科学方法是：

将胡萝卜切成块加调味品和食油，或用肉（猪肉、牛肉、羊肉）炖食，尽量不要生吃胡萝卜。

胡萝卜最营养的吃法是什么？

配给足量的油脂，烹调后熟食胡萝卜，能够最有效的吸收胡萝卜中丰富的β胡萝卜素。β胡萝卜素是人体维生素...显著功效。生吃胡萝卜则能获取其中丰富的粗纤维，而且胡萝卜属于高饱腹感的食物，生吃有利于控制食欲。如果要喝胡萝卜汁，最好使用打浆机打成浆汁，而不要使用榨汁机，这样能更好地保存胡萝卜中的粗纤维。此外，为了最大限度的保存胡萝卜中的营养，一旦去皮后就要尽快食用，烹饪时也要注意减少胡萝卜与空气的接触。

胡萝卜怎么吃最有营养

二要油 二要油 吃胡萝卜记好两点：一要熟

胡萝卜怎么吃营养

胡萝卜是一种营养价值较高的食物，但如果烹调或搭配不当，可影响对营养素的吸收。胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，是脂溶性维生素，只能溶解在油脂中，才能在人体的小肠粘膜作用下，转变为维生素A而被吸收。因此在烹调胡萝卜时，要适量多放点油，最好同肉类一起炒。有人喜欢生吃胡萝卜，是很不科学的。因为生吃胡萝卜，缺少脂肪不易消化吸收，90%的胡萝卜素因不能被人体吸收而排泄掉。此外，烹调胡萝卜的时间不宜过长，以减少维生素C的损失。所以，只要合理烹调和搭配得当，胡萝卜的确是维生素A的较好来源。

胡萝卜怎么吃最有营养?

将胡萝卜切成片，用油炒这样吃才是最有营养.

胡萝卜怎么吃才最有营养？

胡萝卜的营养价值颇大，其中胡萝卜素的含量在蔬菜中名列 前茅。胡萝卜素在小肠受酶的作用，转变为维生素A。维生素A 有维护上皮细胞正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育、 参与视紫质的形成等重要生理作用。 但胡萝卜不宜生吃。胡萝卜素属于脂溶性物质，只有溶解在油脂中时，才能在 人体肝脏、肠壁中胡萝卜素酶的作用下，转变成维生素A，为人 体所吸收。如生食胡萝卜，就会有90％的胡萝卜素成为人体的“ 过客”而被排泄掉，起不到营养作用。 
生活中存在一些食用胡萝卜的误区，会使人们在饮食中不能吸收胡萝卜中的营养。 
误区一：生吃才有营养 
胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其 所含的类胡萝卜素才较稳定。按照我们的炒菜方法，营养可保存76％至94％。因此生吃胡萝卜，类胡萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。 
误区二：不能总吃胡萝卜，因为维生素A过量会中毒 
过量摄入维生素A会出现中毒症状，但胡萝卜大量食用后尚未发现有其他毒性。 
 
 
因此食用胡萝卜时最好用油炒或油拌

胡萝卜的吃法?


 您好！胡萝卜是一种非常好的蔬菜，尤其其中所含的β-胡萝卜素，进入体内可以转变为维生素A，对宝宝的眼睛、免疫等都有非常好的作用。BR 给宝宝吃胡萝卜最关键是要熟，要碎，要“油”。生吃胡萝卜，胡萝卜中的胡萝卜素就不容易被身体吸收；胡萝卜的细胞壁比较厚，相对来说不容易消化，所以最好煮的非常熟以致成泥，或者就是切丝、剁碎后再烹制；胡萝卜素是脂溶性的维生素，需要油的参与才能吸收的比较好。BR 因此，如果宝宝刚接触胡萝卜，可以喝胡萝卜汁，吃胡萝卜泥和蒸透的胡萝卜段；等宝宝大一些，能够接受的辅食也比较多了以后，可以把胡萝卜切成块，放油和少量调味品炒着吃；或者与猪肉、羊肉、牛肉等一起用压力锅炖15～20分钟也比较好。

胡萝卜怎么吃最好.常吃好吗?


胡萝卜里面含有维生素B，而维生素B是脂溶性的，所以，吃胡萝卜一定要用油，就是说可以和肉类同炒，这样胡萝卜里面的维生素B才会被吸收。经常吃胡萝卜很好，不仅可以补充维生素B，而且还能够补充胡萝卜素和纤维素。