肉丝炒面的做法做法大全

青菜肉丝炒面的制作方法

上海粗炒面 [家常菜谱] 材料： 上海粗面 半斤 炒面 酒 1/2茶匙 冬菇 4只 调味： 盐 1/4茶匙 瘦肉 3两 糖 1茶匙 椰菜 4两 生抽 2茶匙 ？头 1粒 老抽 2茶匙 蒜头 1粒 麻油 1茶匙 制法： 1. 冬菇浸软，切丝加少许油和糖蒸约10分钟。 2. 瘦肉切丝，以少许生抽，及粟粉腌10分钟。 3. 椰菜洗净切丝，？，蒜头拍碎切茸。 4. 上海粗面以滚水煮稔，过冷河，隔乾水份。 5. 烧油爆香？、蒜茸，倒入肉丝，炒熟盛起。 6. 再烧油加入椰菜炒片刻，加入面略炒，再加其他配料炒匀，加入调味拌匀可上碟。 中式炒面的做法 1.原料： 鸡蛋炒面3袋；广式香肠6根，切成碎粒；胡萝卜丝；葱丝；洋葱丝；酱油 2.做法： (1)将炒面放入开水中抄一下，别超过1分钟； (2)将切好的香肠粒，胡萝卜丝，葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，可放少许酱油(约1—2勺)，3—4分钟后即出锅备用； (3)将炒面分成若干份，分别炒制.在炒的过程中，加酱油，待炒面变成金黄色后即可出锅，然后装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。 日式海鲜炒面的做法 【所属菜系】 日本料理 【特点】 日本风味，鲜香适口。 【原料】 鱼肉80克、青椒30克、洋葱20克、京葱10克、蘑菇10克、大蒜1只、虾仁30克、目鱼30克、色拉油少许、酱油少许、盐少许、意大利干面条120克 【制作过程】 (l)把鱼肉、青椒、洋葱、京葱、目鱼切成细条，蘑菇切片，大蒜切末。用热水把面条煮10分钟，控去水分。 (2)在炒锅中加入色拉油、鱼肉、虾仁、目鱼炒熟后，加入青椒、洋葱、京葱、蘑菇、大蒜炒熟散发香味后，加入面条炒匀后，浇入酱油、盐炒匀即可食用。

肉丝炒面的做法。谢谢

炒面配料： 　　面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段，香葱，味精（或鸡精），老抽。 　　制作过程： 　　1.将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲凉； 　　2.锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出； 　　3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒和味精（或鸡精）、老抽调味，再放入面继续翻炒； 　　4.改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。 　　炒面做法二 　　炒面配料： 　　面条，洋葱，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒（或辣椒酱），生抽（或老抽），鸡蛋，香菜。 　　制作过程： 　　1.所有东西切小，大小自己定，当然指头肚大小的比较合适； 　　2.把面煮上，煮到中间没有硬心就可以了，冲凉水放一边； 　　3.锅放上油，把洋葱丁放进去，等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去，洋葱焦一点最好，这个时候洋葱的甜味就出来了； 　　4.等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根，翻炒一段时间后放白菜； 　　5.等白菜开始出水的时候把面倒进去，然后使劲翻几下，这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油，否则就粘在锅上了； 　　6.干辣椒（或辣椒酱）放进去，我没有把辣椒放进去和一开始的东西一起炒是因为我不喜欢太辣的东西，和面一起放的话就不那么辣； 　　7.加盐、生抽（或老抽），千万要一直翻动面； 　　8.把鸡蛋打好倒进去，和面粘在一起，然后使劲翻动，就可以出锅了，最后放点香菜在上面。 　　炒面做法三 　　炒面配料： 　　鸡蛋炒面三袋(黄色，一般超市都有)，广式香肠六根，胡萝卜，葱，洋葱，酱油。 　　制作过程： 　　1.香肠切成碎粒，胡萝卜、葱、洋葱都切成丝； 　　2.将炒面放入开水中抄一下，别超过一分钟； 　　3.将切好的香肠粒、胡萝卜丝、葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，可放少许酱油(约1－2勺)，三、四分钟后出锅，备用； 　　4.将炒面分成若干份，分别炒制，在炒的过程中加酱油，待炒面变成金黄色后即可出锅； 　　5.装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。 　　炒面做法四 　　炒面配料： 　　细面条，肉丝，扁豆丝，西红柿，葱，蒜 ，醋，酱油，盐，油（建议用粟米油、山茶油或橄榄油）。 　　制作过程： 　　1.将细面条上蒸锅蒸熟； 　　2.将肉丝和扁豆丝一同炒熟，加适当盐即可，盛出待用； 　　3.锅内放油烧热，加入葱花和蒸熟的面条（面条要用手拉断，成5至10厘米长）翻炒，放入盐、蒜、西红柿、酱油、醋，加适量水（如果拿不准可一次少加些，待不够再加，水加多了面就糊了，加少了面太硬口感不好）。 　　4.待西红柿将水分全部渗入面中，面基本炒好后，加入先前炒好的肉丝、扁豆一同翻炒，出锅； 　　5.盛出后，配上外买的香肠、肘花味道更加。 　　温馨提示： 　　1.一定要放西红柿； 　　2.扁豆丝和肉丝可以在超市中买到盒装的半成品，没有扁豆丝用菠菜代替亦可。 　　3.水的多少是炒面口感的关键因素，要把握好。

肉丝炒面怎么做？

菜系及功效：家常菜谱 肉丝炒面原料:粗面条500克，猪肉丝100克，大白菜丝200克，葱末10克，酱油50克，鲜味王1克，肉骨汤200克，熟清油125克。 肉丝炒面的做法:? (1)将锅放旺火上，下半锅清水烧沸，把面条抖散入锅，用筷拨散，煮至浮起捞出，投入凉水；中冷，捞出沥干水，浇少许熟清油，拌匀，备用。 (2)小平锅放旺火上，下熟清油50克烧热，先将葱末炒香，再下入猪肉炒散，加入大白菜丝、酱油、鲜昧王、肉骨汤、熟面条，烧沸后再烧片刻，至面条全部受热烧软，用竹筷翻炒，在翻炒时要不断加油，炒至面条吸干汤汁，油光发亮即可。 [提示:煮面保持熟而不烂，水冲而不涨。炒面时不断翻拌，使面条均匀入味。面条水分必须炒干，使制品油香滑润。 猪肉的营养价值 猪肉别名豕、稀、豚、彘，为猪科动物猪的肉。猪是哺乳类家畜，头大，鼻、吻都长，眼小，耳大，脚短，身肥，大约在8000年前由野猪驯化而成。猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织较少

蔬菜肉丝炒面的做法，蔬菜肉丝炒面怎么做好吃

主料面条300克大头菜400克猪肉100克 辅料油适量盐适量洋葱100克油菜50克酱油少许 步骤 蔬菜肉丝炒面的做法步骤11.面条煮八分熟，捞出浸入凉水中备用 蔬菜肉丝炒面的做法步骤22.准备好自己喜欢的蔬菜 蔬菜肉丝炒面的做法步骤33.将蔬菜切丝 蔬菜肉丝炒面的做法步骤44.猪肉切丝 蔬菜肉丝炒面的做法步骤55.炒锅热油，加入肉丝翻炒 蔬菜肉丝炒面的做法步骤66.肉丝变色后加入洋葱翻炒 蔬菜肉丝炒面的做法步骤77.加入油菜翻炒 蔬菜肉丝炒面的做法步骤88.加入大头菜翻炒 蔬菜肉丝炒面的做法步骤99.菜炒好后加入酱油 蔬菜肉丝炒面的做法步骤1010.面条捞出入锅，翻炒均匀即可 蔬菜肉丝炒面的做法步骤1111.完毕

肉炒面怎么做好吃，肉炒面的家常做法

肉炒面的家常做法~主料：挂面300g，猪肉50g 辅料：油、盐、豆瓣酱、青椒半个、葱头、柿子、葱蒜、干姜粉、十三香。 做法：将葱头、青椒、柿子切丝，葱蒜切片，猪肉切片，加淀粉、酱油腌制十分钟。将面煮熟，热油炒肉。炒干水分后加豆瓣酱，葱蒜，柿子，干姜面，十三香炒香，加葱头、青椒、盐，加过好水的面炒匀即可。