羊肉萝卜汤的做法做法大全

admin 美食养生 2021-05-06 04:41:58 241 0

白萝卜羊肉汤的做法

白萝卜羊肉汤材料羊排肉，萝卜做法步骤1：羊排肉洗净，沥干血水切块。葱姜洗净分别切段、片备用。羊排肉内放入料酒、姜片抓匀，淹渍半小时。白萝卜洗净，去根须，切成块。步骤2：锅内倒油烧至六成热，放入葱段煸香，放入腌渍好的羊排肉，大火翻炒过油。步骤3：汤锅内倒适量清水，大火烧开后放入羊肉，开锅后撇去浮沫，放十几颗花椒去腥，用小火焖煮2小时。步骤4：放入萝卜继续焖煮1小时，加盐、味精，撒点葱花即可。小诀窍: 食物相克：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。

羊肉萝卜汤怎么做？

材料：羊肉、白萝卜、香菜、盐、料酒、姜片做法： 1、将羊肉放在清水中浸泡一会，以泡去血水，然后冲洗干净，切成小块。 2、一锅水烧沸，入少许料酒和姜片，下羊肉焯烫1分钟，然后捞出温水冲净，以去除血沫和膻味。 3、白萝卜洗净去皮，切成小块；姜切片备用。 4、汤锅中注入清水烧开，然后放入焯烫好的羊肉块、姜片，大火煮滚。 5、转小火，慢炖1小时，至羊肉软烂的程度。 6、下白萝卜，煮至白萝卜熟软，少许盐调味。 7、装碗后，撒上香菜即成。搜狗问问

小贴士： 1、白萝卜忌与人参、西洋参同食。 2、萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。 3、如果希望白萝卜的口感脆一些，那煮到白萝卜断生就可以了；如果希望口感软烂些，那就要加长煮炖的时间，味道会更好。 4、这里放入的姜片和料酒，足以使这碗汤去除羊肉的膻味了。如果你还是很难接受，可以事先用姜片和料酒将羊肉腌渍一下。值得一说的是，国外的羊肉根本无啥膻味，也许跟养殖环境存在很大的关系。 5、这道汤不宜放入太多调料烹制，以免破坏羊肉和白萝卜本身的鲜味。 6、值得一提的是，人们在吃萝卜时习惯把萝卜皮剥掉，殊不知萝卜中所含的钙有98%在萝卜皮内。所以，萝卜最好带皮吃。 7、还有一种经典吃法，那就是将萝卜和汤分开装碗。准备一小碟麻辣酱汁，萝卜可以蘸着酱汁食用，味道均佳！ ?

羊肉萝卜汤的家常做法大全怎么做好吃视频

主料

羊肉 750克

萝卜 2只

辅料

盐少许

姜少许

黄酒少许

味精少许

步骤

1.所有食材

2.萝卜去皮洗净切块，羊肉过水洗净

3.锅中放水放入羊肉

4.放少许黄酒

5.再放少许姜，大火煮开改小火煮30分钟

6.放入萝卜，煮开后用小火焖1小时

7.放少许盐煮5分钟

8.最后放少许味精拌匀即可

正宗羊肉汤的做法100字

农家羊肉汤的做法步骤 1 冷水放羊肉萝卜，一起烧开煮一会，到很多脏末出来，捞出羊肉洗净，萝卜丢掉。 2 羊肉和香料一起炖到汤汁发白，我炖了五个小时，冷却，捞出的羊油，用来烫辣椒油，可真棒。 3 放入黄花菜和木耳煮一会，调味，盐，胡椒粉。 4 放入粉丝煮到八成熟（要是煮到喜欢的软度，那么一会吃的时候就会腻）。 5 出锅前放香菜和蒜苗，少许味精，香油。