红烧茄子最简单的做法做法大全

红烧茄子的简单做法 怎样做红烧茄子最好吃

简单的红烧茄子的做法 1. 把茄子切条 2. 辣椒切菜，蒜子切成蒜泥 3. 待锅上没水，加适量花生油，不用太多，大概5毫升,微热放蒜泥爆香 4. 放茄子条炒软 5. 然后加适量生抽，此时茄子没什么水份，加生抽不仅能提高茄子的鲜味，还能着色 6. 最后一步，放辣椒，加适量的开水，焖两三分钟，茄子完全熟透，加点盐巴即可

红烧茄子的做法？哪种方法比较简单？

材料

茄子，生抽，酱油，白醋，白糖，淀粉，油，香葱，姜，蒜，盐 做法1.茄子洗净，去皮，切小块。放入少许盐去掉多余水份。 2.生抽、酱油、白醋、白糖调成汁备用。 3.淀粉少许加入清水调汁。 4.锅内入油，比平常炒菜要多些。油热后，爆香葱姜。倒入茄子，不停翻炒，让茄子均匀结痂。 5.茄子煸软后，倒入调好的汁，不停翻炒。 6.倒入淀粉水勾薄芡，拌均匀。 7.加入蒜末，放适量盐，拌匀出锅。 材料

茄子3条（去皮切条），红尖椒1个（切碎），蒜头3粒（切碎），葱1根（切段），盐，鸡粉，生抽，老抽 做法1、锅热油滚（油要多些，油少烧的茄子没那么香），放入切好的蒜头和红尖椒炒两下。  2、加入茄子条一起炒（我做去掉了茄子皮，也可以不去皮烧，一样的好吃）)  3、炒至茄子变软，加盐、鸡粉和生抽炒匀。  4、放一大匙羹豆瓣酱炒匀。  5、试味后加少许老抽，放入切好的葱段兜匀就可上碟啦！ 材料

茄子3根 做法步骤1：将茄子洗干净切成滚刀块。  步骤2：把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。  步骤3：锅内放入两勺油，爆香干辣椒和蒜，然后放入炸好的茄子。  步骤4：加酱油、糖、酒，翻炒一下。  步骤5：稍微加点水，加点盐，收一下汤汁。  步骤6：起锅前加点鸡精，撒点葱花就可以了，也可以适当的勾点芡。这次做的茄子卖相不是太好，但绝对很好吃，如果你不喜欢吃茄子皮也可以炸茄子前去下茄子皮的。 材料

茄子2条，葱3支，酱油膏2大匙 做法1.茄子切段泡水，沥干后，起油锅，将茄段放入过油后捞起置于一旁备用。 2.起油锅，爆香葱段后放入茄子。 3.再加入油膏、水后，移入沙锅中焖煮，焖至汤汁收干即可。

红烧茄子 最简单的做法谁能给个答案啊..

材料：长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量 调味料：酱油2勺、糖1勺、酒两勺 做法： 1、将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝。 2、将辣椒切片、蒜拍碎。 3、把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。 4、锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉丝炒至变色，然后放入炸好的茄子，加酱油、糖、酒和少许调味后，出锅盛盘。

红烧茄子最简单的做法？

红烧茄子


1.准备工作--先将茄子切成短条状，可根据个人喜好决定之前是否去皮，我嫌麻烦，一般不去皮。西红柿切成较大的块状（我比较喜欢菜里的西红柿有形状而不是一小摊）。切少许葱末，蒜末，香菜（注：一定要有蒜末和香菜！）。

2.具体制作--备油锅（最好不要加太多油，因为这道菜做出来的感觉是不要太油腻的那种），温热后放葱末炝锅，闻到葱香即可将切好的茄子条加入翻炒直至茄子条吸油之后不是那么饱满，其实也就是大致快熟的时候，加入西红柿块，翻两下，加盐，喜欢吃醋的加点醋（我每次都放^^），继续翻两下，关火。之后在菜的中间上撒上香菜，之上再铺上蒜末，盖锅盖闷两分钟。

p.s：别放酱油，我很不能忍把茄子做的黑糊糊的……
呵呵

红烧茄子的简单做法…

茄子一斤，切滚刀块，用一匙盐拌匀腌20分钟，将腌过的茄块用力挤干水份。锅中放油烧至三成热，倒入茄块翻炒，至呈黄色时成盘里。锅洗净，放少量油，烧至五成热时，将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄块翻炒。茄块炒时，放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡。撒入香菜，铲匀后起锅装盘即成。