煎蛋面做法大全

清汤煎蛋面怎么做

清汤煎蛋面的做法 两种煎蛋方式2113： 1种荷包5261蛋不用油，1种把蛋打散后用油煎。后一种煎了后加水做4102成蛋汤的话，汤会更好喝 先加水烧1653开，看菜叶耐不耐煮，如果耐煮就先下锅，如果不回耐煮就先下面，再下叶子 煮好后起锅答放好~~

煎蛋面条的做法，煎蛋面条怎么做好吃，煎蛋面条

煎蛋面的做法 1. 面条备好。 2. 鸡蛋加少许盐后打散；火腿肠切片；瓢儿菜洗净。 3. 汤锅中放入适量清水，大火烧开，放入面条，煮至将熟。（过程中加2-3次清水。） 4. 放入火腿肠和瓢儿菜略煮。 5. 调入盐后，盛入碗中。 6. 调入剩余调料，拌匀。 7. 炒锅加热，放入植物油。 8. 倒入适量蛋液，摊开，煎至两面金黄。 9. 将煎蛋放入面碗中，完成。

鸡蛋面怎么做？

先呛锅，然后到入适量的水，等水开了打入鸡蛋（荷包蛋），等鸡蛋5分熟时放入面条，再放入适量的盐，鸡精，胡椒粉，最后快起锅前放如些青菜或西红柿

蕃茄煎蛋面怎么做

前言虽然欣儿通常不爱吃面，时间来不及时也会煮面条给她吃，首选当然是蕃茄煎蛋面了，这是她吃不厌的一款面食，香香的煎蛋加上鲜香微酸的汤很开胃。以前在家时妈妈给我做的煎蛋面是另外起锅烧水下面条，我这款改良的蕃茄煎蛋面是直接在煎蛋与蕃茄里多加些水直接下面，感觉面条更好吃。每次欣吃完后那种意犹未尽的表情总能让我很满足。

油煎蛋面怎么做？

菜系及功效：精品主食 心调养食谱 口味：咸鲜味??????工艺：煎 油煎蛋面的制作材料： 主料：小麦富强粉500克 辅料：鸡蛋100克,青蒜5克 调料：猪油（炼制）40克,酱油15克,料酒10克,味精3克,胡椒粉2克,盐5克,白砂糖5克 教您油煎蛋面怎么做，如何做油煎蛋面才好吃 1. 青蒜切碎； 2. 高汤烧混倒入碗内，下猪油10克，酱油、味精、青蒜末，兑成鲜汤； 3. 面粉调成面团，擀切成面条； 4. 下沸水锅煮熟后捞入放有鲜汤的碗中； 5. 鸡蛋逐个磕入小碗中，炒锅放猪油烧热，入鸡蛋油煎，待煎成金黄色； 6. 放入绍酒、酱油、白糖，加少量高汤烧热； 7. 见蛋黄凝固时出锅，覆盖在面条上，撒上胡椒粉即可。 油煎蛋面的制作要诀： 为使本品口感更好需高汤适量，如果没有高汤可用清水代替。 小帖士-食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

真正地道的“煎蛋面”是如何做成的？

华兴街煎蛋面是著名的成都地方风味名小吃，其精妙、独道、鲜美乃天府面点中之上品。它三十年代初由白案大师傅松成始创于东门城隍庙。五十年代初迁于华兴街，面商业场为铺，依悦来场而居。川剧名角、梨园票友尝来此霄夜，店随悦来戏园名扬于四方。58年公私合营，84年重开张至今，实为 “老字号”。 番茄煎蛋面做法 主料：鸡蛋，番茄，挂面 调料：色拉油，盐，鸡精，白胡椒粉做法：1、鸡蛋调散打匀； 2、锅中倒色拉油，油热后倒入鸡蛋翻炒，用锅铲捣开； 3、加水，大火烧，至汤发白为止； 4、放入挂面，大火煮至面汤浑浊，面熟透； 5、加入番茄，盐，继续烧一小会儿，至汤显番茄红为止； 6、关火，加入鸡精，白胡椒粉，出锅；特点：鲜香浓郁，汤浓味重，面条绵软，汁多唯美。 注意事项：1、先煎蛋，然后加水烧至汤发白，这是关键，否则汤口不鲜；