炸蘑菇的家常做法做法大全

干炸蘑菇怎么做

炸蘑菇 原料： 鲜的白蘑菇，盐，柠檬汁，面粉，鸡蛋液，面包渣 做法： 1、把蘑菇先用开水烫一下，然后用盐，柠檬汁（最好放一点香草：thyme,basil)腌一下 2、接下来沾一层面粉（要沾均匀），再沾一层鸡蛋液，最后再沾一层面包渣 3、炸成金黄色就可以吃了

干炸磨菇怎么做

干炸蘑菇 用料：蘑菇,精盐,鸡蛋,淀粉 制作过程： 1．先将蘑菇撕成片，热水过一下,撒盐,等上5分钟，然后攒干. 2．将鸡蛋倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加干淀粉，用筷子搅拌均匀，制成糊状，直到能立住筷子为止。 3．把攒干的蘑菇放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀，放一会儿。 4．炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的蘑菇逐一下锅，像炸里脊肉一样的，其间要用漏勺捞出.用勺将蘑菇打散或用筷子轻轻翻动，炸至外焦里嫩，色泽略微金黄就好了。

干炸蘑菇怎么做

 香菇洗净，攥干水分，撕成片。2、加入盐、五香粉腌半小时。
3、将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加面粉和玉米淀粉（大约1：1的比例），喜欢辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起来时能成一条线即可。
4、把香菇攥干水分放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀。
5、炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的香菇逐一下锅，炸成金黄色即可享用了。（吃的时候也可以沾辣椒粉和椒盐等调味也很不错的哦。）
不过我记得有用干淀粉的

的做法，油炸蘑菇怎么做好吃，油炸蘑菇的家常做法

食材用料 蘑菇250克相克食物 鸡蛋1个相克食物 面粉少许 油200克 盐2克 糖5克相克食物 孜然粉少许 白芝麻少许 葱花少许 油炸蘑菇的做法 1.所需要的材料 2.蘑菇洗净，控去水分，用盐腌一会入味 3.鸡蛋打散，面粉准备好，蘑菇粘鸡蛋液再粘干面粉，准备好 4.油热冒烟，把裹好的蘑菇放入小火慢慢炸熟 5.全部炸好后，捞出沥干油，等锅油温升高8成热，再复炸一遍，使蘑菇酥，脆。 6.最后炸完捞出控油，撒点孜然和芝麻，香香脆脆的油炸蘑菇就好了 用手机看这道菜做法 小贴士 蘑菇洗净一定控干水分，用少许盐腌制入味，炸好复炸时注意火候，不能炸焦了

炸蘑菇怎么炸

2、面粉+生粉+水+蛋液调制粉浆（面粉：生粉约为2：1），加入适量盐，胡椒粉调味 酥炸蘑菇