炖蛋的做法做法大全

蛋羹怎么蒸才嫩？

哈哈，不懂得怎么蒸，不过我知道用牛奶代替水来蒸蛋羹，非常嫩，偶尔给宝宝换换口味，这样非常好吃哦，非常滑嫩，我也很喜欢吃，嘿嘿！[:em70:] 

鸡蛋酱的做法

我这个是自己做东北鸡蛋酱的做法： 适量鸡蛋，黑龙酱膏（一般取1/3量），食用油（适量、一勺尚可） 1.打好鸡蛋，油温80以上，倒入鸡蛋 2.酱膏加少许水（一般半碗水即可），搅匀，待鸡蛋无蛋水，即可倒入酱膏 3.用厨具把蛋和酱汁搅匀，待锅内酱汁有明显沸腾，且能看到明显的蛋花和少量油，关火 这就成了，不过如果是第一次做，要注意火不可太大，且要做好准备工作 如果喜欢，也可加少量的葱花！！

简单宝宝的蒸鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃

用料 ? 鸡蛋1个 ? ?60g左右 ? ? 水 ? ?60～70ml ? ? 简单宝宝的蒸鸡蛋的做法 ?

鸡蛋+水，用筷子（左右打）打散。注意，打的时候筷左右打，不要转圈打，不然打的慢不收说，还容易蒸出来的蛋清在下面，蛋黄在上面，没打开。

隔水蒸，大火，冷水上锅，我一般就8分钟。当然和你放的水多少有关，你可以等水开后，看时间3_4分钟左右就可以

炖蛋要怎么做才够嫩？

鸡蛋羹的做法 主料：草鸡蛋2个、清水蛋液的量 辅料：盐1g、香油2滴、生抽1滴、醋0.5ml 1、草鸡蛋两个。 2、鸡蛋磕入碗里。 3、打蛋器打散，手动打就可以的，然后加入与蛋液同等量的凉白开。（加水量和蛋液的量一样多，蒸出来的鸡蛋羹软硬最好。） 4、加入盐，用滤网过滤一下蛋液。（盐要最后上锅蒸前才放，轻轻搅几下马上入开水锅里蒸，这样鸡蛋羹才嫩。如果搅蛋前放的话，盐会破坏蛋胶液，使蒸出来的鸡蛋羹又粗又硬。） 5、蒸锅水开后放入，蒸7分钟，出锅。（时间一定掌握好，水开后7、8分钟即可，时间再长就老了。） 6、淋上香油、生抽、醋。

微波炉怎么做炖蛋？几分钟，什么火？

一般来说量不是太大的话，用高火热5分钟就可以了。 　　【微波炉蒸蛋的做法】 　　【主料】鸡蛋2个，大虾2只 　　【辅料】生抽适量 　　【做法】 　　1、大虾去壳，抽去虾线，切成小块。 　　2、鸡蛋磕入碗中打散，加入半个蛋壳的温水，搅拌均匀后过筛一次。 　　3、将虾仁倒入鸡蛋液中。 　　4、取一个大一些的碗，倒入开水，将装着蛋液的碗放进去，微波炉高火热5分钟。 　　5、吃的时候在表面淋一些生抽即可。