清蒸虹鳟鱼的做法做法大全

admin 美食养生 2021-05-03 13:49:23 243 0

清蒸虹鳟鱼的做法步骤图，清蒸虹鳟鱼怎么做

红烧虹鳟鱼的做法

1.虹鳟鱼去除内脏洗净。

2.用刀从鱼背上开一刀。

3.撒上一些葱姜丝，淋上白酒。

4.放入蒸锅中旺火上气蒸10分钟。

5.将蒸好的汤汁倒掉，检出葱姜丝，再重新撒上一些葱姜丝。

6.浇上一勺热油。

7.淋上蒸鱼豉油即可。

虹鳟鱼怎么做好吃？

由于虹鳟鱼的肉质很嫩，比较适合生吃。但不能摔死，要用刀在其鳃后面拉一厘米深刀口放血，

虹鳟鱼的制作方法

烤虹鳟鱼的做法：主料：虹鳟鱼。香料：孜然、辣椒粉。配料：葱、姜。调料：盐、味精、生抽、甜面酱。制作步骤：　　1、将虹鳟鱼充分洗净。 2、沿背部用刀划开、一点一点地贴着鱼刺将鱼肉剔下来。 3、葱姜切末备用（也可以做成葱姜水，效果会更好）。 4、将剔好的鱼肉再次清洗后在鱼肉部分划一字花刀（如图）。 5、用盐、味精、生抽和葱姜末（最好是葱姜水）腌制10分钟左右。 6、刷上一些稀释后的甜面酱后将鱼放在夹板中用炭火烧烤。 7、待调料酱渗透进鱼肉之后再撒上孜然和辣椒粉继续烧烤3分钟左右。ps： 1、先烤鱼皮面使鱼身定型。 2、鱼肉面要多烤一会，这样会比较容易入味。 3、整个的烧烤时间在18分钟左右为宜。

怎样清蒸红鳟鱼

宰杀红鳟鱼的步骤就不罗嗦了，提前弄干净就好。清蒸虹鳟鱼方法： 1、清水下锅，煮开放红鳟鱼（小的放整条、大的切大块），放一或两块大料，花椒粒少许，红干椒，葱姜片，一滴醋（去腥）。 2、煮开抹上面的血沫后再煮十分钟，或看鱼汤发白，放少许盐，加白胡椒粉可多些，放味精，香菜叶出锅，不用放油和酱油，保持原鲜味/可加鲜豆腐块！

清炖虹鳟鱼做法大全

虹鳟鱼一般都是清蒸，没有红烧的。材料鳟鱼，酒，盐，葱丝，姜丝，芹菜，酱油，醋，花椒油做法 1.用酒，盐腌半个小时。下面放上点葱丝，姜丝，并垫上一个芹菜，让盘子下面有点空隙，这样蒸汽可以进到下面。鱼上面也放些葱姜。 2.坐上锅，大火烧开后，再把鱼放上。一磅的鱼蒸了6分钟，关火，不动锅，再等8分钟，这叫虚蒸。然后倒上酱油，醋，最后炸花椒油，倒在鱼上。