清蒸多宝鱼的做法 最正宗的做法做法大全

清烝多宝鱼怎么做

清蒸多宝鱼 材料 新鲜多宝鱼一条（1斤半左右）、葱1根、姜1块、盐1茶匙（5克）、料酒1汤匙（15ml）、李锦记蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量 做法 1、在市场购买鲜活的多宝鱼以后（重量最好在1斤半左右），请小贩代为收拾，去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水。 2、用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。 3、蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。 4、大火蒸7-8分钟，辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。 5、蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。 6、鱼蒸好以后，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。 7、炒锅烧热2汤匙的油，8成热（油冒烟）时关火，将油刺在供础垛飞艹读讹嫂番讥葱丝上。 8、趁烧油的锅还有余温，将李锦记蒸鱼豉油倒入，再加入少量的水。 9、最后，将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去，用适量的香菜围边即可。

清蒸多宝鱼的做法是什么？

?主料：多宝鱼一条配料：葱，姜，料酒，胡椒粉 蒸鱼豉油 清蒸多宝鱼做法： 1) 鱼收拾好擦干鱼身的水份，在背上划3刀放上葱片，姜片，撒一点料酒和胡椒粉。2) 蒸锅内加水烧开，上笼大火蒸7-10分钟。然后取出把蒸出的水倒掉，（留点待用）捡去鱼身上的葱姜片。3) 趁热将留用的汤汁和蒸鱼豉油混合倒在鱼身上, 最后，将葱切丝铺在鱼身上，油烧至滚热浇上去就好了。 该答案来自中华美食网官方网站

鱼怎么做好吃，清蒸多宝鱼的家常做法

新鲜多宝鱼一条（1斤半左右）、葱1根、姜1块、盐1茶匙（5克）、料酒1汤匙（15ml）、李锦记蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量 做法： 1、在市场购买鲜活的多宝鱼以后（重量最好在1斤半左右），请小贩代为收拾，去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水。 2、用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。 3、蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。 4、大火蒸7-8分钟，辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。 5、蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。 6、鱼蒸好以后，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。 7、炒锅烧热2汤匙的油，8成热（油冒烟）时关火，将油刺在葱丝上。 8、趁烧油的锅还有余温，将李锦记蒸鱼豉油倒入，再加入少量的水。 9、最后，将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去，用适量的香菜围边即可。

清蒸多宝鱼怎么做才好吃

食材明细 多宝鱼1条 葱丝来适量 红椒丝适量 葱段适量 姜片适量 蒸鱼豉油3汤匙 葱油浇汁少许 咸鲜口味 蒸工艺 十分钟耗时 简单难度 清蒸多宝鱼的做法步骤 1 鲜活的多宝鱼宰杀洗净； 2 盘内放入自几根葱段和姜片，使鱼和盘子之间有空隙，可以使蒸汽bai流通； 3 把多宝鱼放在葱段上，在鱼身划几道柳叶刀，上面也放些葱段和姜片； 4 锅中烧开水，放入蒸制8-9分钟，时间不要长； 5 此时可以用小锅熬制少许葱油； 6 鱼蒸熟后取出，去du掉上面的葱段姜片，淋上适量蒸鱼豉油； 7 码上葱丝、红椒丝，浇上葱油汁； 8 撒上青葱丝即可。 小窍门 1、多宝鱼一定需要新鲜活杀的，市场上宰杀好后越快烹zhi饪越好； 2、清蒸时只需要码足了葱姜就够了，不需要料酒，这样保留鱼的原汁； 3、最后放上葱丝、红椒丝，浇上热葱油很dao关键，这道菜就的色和香就有了，调味就留给蒸鱼豉油。 使用的厨具：蒸锅

清蒸多宝鱼怎么做啊，我一直比较喜欢吃，可就是不会做？

清蒸做法不容易的，特别是要让鱼的味道和调料味道搭配好， 甫田网我看到上食谱栏目有清蒸多宝鱼的做法，有配料和具体步骤，你可以参考下。 而且还有很多其他美食的烹制方法哦~

宝鱼怎么做好吃，清蒸多宝鱼的家常做法

食材明细 多宝鱼1条 葱1根 姜4片 油适量 生抽适量 咸鲜口味 蒸工艺 廿分钟耗时 简单难度 清蒸多宝鱼的做法步骤 1 将多宝鱼洗干净，在鱼肚和鱼背放姜片 2 上锅蒸15分钟，蒸出来时，有了很多汁，将汁倒掉，拿掉姜片 3 葱切丝，撒在鱼上 4 将2勺油烧热，淋在鱼上 5 淋上生抽，就可以了，要趁热吃哦