油焖笋做法大全

油焖笋怎么做才好吃

原材料：竹笋、葱花、酱油、盐、白糖、芝麻油。 做法： 1、竹笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段； 2、热锅入油，油温后倒入笋段煸炒，调入酱油、盐、白糖调味（根据自己的喜好放入调料）； 3、加入适量清水，中火焖烧15分钟左右，至汤汁收干入味，淋少许芝麻油，撒入葱花即可。 4、最后就是装盘。 你可以试一下，看看味道如何啊！

油焖笋怎么做？

把切好的笋片过水至八成熟，将切好小葱叶撒在出锅的笋片上，将烧热的热油均匀撒在葱叶上，跟笋一起入闻，盖上盖子待到油温降低即可！

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油焖笋的做法

展开全部 油焖笋是江南地区一道特色名菜，主要以新鲜竹笋为食材，再放入葱姜做成。其味咸鲜香甜，营养丰富，是一道老少皆宜的菜。 做法为： 净春笋250克、酱油15克、白糖15克、生抽100克，鲜汤、麻油及味精适量。 1）鲜笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。 2）锅内入油加热，待油7分热时，倒入笋段段煸炒几分钟。 3）调入料酒，生抽和糖翻炒几下，加盖焖3分钟左右。 4）打开锅盖，调入鸡精，撒入香葱花即可。

油焖笋怎么做

材料

竹笋，酱油，盐，白糖，芝麻油 做法1 竹笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段；  2 热锅入油，油温后倒入笋段煸炒，调入酱油、盐、白糖调味；  3 加入适量清水，中火焖烧15分钟左右，至汤汁收干入味，淋少许芝麻油即可。 材料

春笋 老抽 糖 盐 麻油 做法1、春笋去外皮去老根洗净切滚刀块入沸水里烫5分钟左右捞出。  2、炒锅烧热放油，放入笋块翻炒，放老抽、糖翻炒均匀，加少量水烧开，改小火上盖焖10分钟左右，放盐，改中火收汁，淋上麻油翻炒装盘。 材料

冬笋600克，干香菇4朵，姜10克，蚝油2大匙，糖1茶匙，高汤300CC，香油1大匙 做法1.冬笋切小块汆烫3分钟后沖凉；香菇泡发切小块；姜切末备用。 2.将冬笋块与1茶匙酱油拌匀上色，沥干。 3.热锅，放放约２大匙油烧热至约150℃，放入作法2的冬笋以小火炸至表面焦黄捞起沥干油脂。 4.另外起锅，放入少许油，以小火爆香姜，放入作法３的冬笋、香菇与调味料中的蚝油、糖、高汤，以小火煮约3分钟至汤汁收干，最后滴入香油拌匀即可。

主料：冬笋300克，鲜香菇200克，  调料：植物油20克，花椒3克，大葱5克，姜5克，盐3克，味精2克，白砂糖5克 做法1.冬笋切长片；  2.水发香菇切去蒂，用沸水焯出；  3.将锅放油烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用；  4.锅中加植物油，烧热，加葱姜、花椒炒出香味；  5.加入高汤、味精、盐和适量白糖调味，放入冬笋、香菇慢火煨焖入味；  6.最后将汤汁收干，淋花椒油，取出冬笋、香菇晾凉后盛入冷盘中即成。

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材料：竹笋 老抽 生抽 糖 味精 做法： 1. 竹笋去去老根洗净沥干，切成滚刀块待用 2. 煮开一锅水，加入竹笋块焯水取出沥干 3. 炒锅上火加热，倒入适量油（略多） 4. 加入竹笋块煸炒(多煸一会儿），加老抽、生抽（比例约为1：2）、糖 5. 加适量水，中小火焖煮十五分钟 6. 待汤汁收得差不多，加入少量味精调味即成