河蟹怎么吃做法大全

螃蟹怎么养 吃什么东西

饲养螃蟹要先给螃蟹准备好一个适宜的生活环境，注意水位，定期给螃蟹喂食，常给螃蟹晒晒太阳。饲养的水不可以太深，最好的水深是水钢浸过螃蟹的壳，而且饲养的水可以用自来水，但要晒一天才能用。 螃蟹是杂食性动物，有条件的话可以喂红线虫，可以喂鸡蛋黄，当然螃蟹也可以吃鸡鸭的内脏或者是小鱼小虾。同时要喂一些草类的食物。要注意为食量，半个小时内吃完为准，不然余下的食物会污染饲养的水。 在夏秋两季随着水温上升到15℃以上时，蟹的摄食能力增强，这时每天投喂一次。当水温下降到15℃以下时，蟹的摄食能力下降，可隔日或数日投喂一次。 扩展资料： 养殖技术 合适的螃蟹养殖地，水质要好、水源充足，而且排水方便。为确保好的透气性，应以沙地或沙壤地为主。池塘内水深度控制在1m左右，最浅的地方不能低于10cm。 建好的池塘，内留几个土墩，栽植芦苇、茭白、菖蒲等水生植物。一方面，这些水生植物是很好的养料来源供螃蟹吃食。另一方面有利于巩固河堤，避免因掘穴造成漏水。 选择好的蟹苗，最先将其浸泡池中几分钟，反复操作几次，观察螃蟹对水质的适应能力，无不良反应时可将其放进去。目前，以蟹苗与其他鱼种的混养为主，一方面为螃蟹提供食物来源，另一方面能提升养殖经济效益。

螃蟹怎么吃 图解演示

贴士：吃的时候 就着点黄酒，那就更是天上神仙了 哈哈哈哈啊哈！！！

第二步吃爪  又有学问了 要用牙一点一点的把肉挤出来，轻轻的蘸下小料，折腾了半天赶紧入嘴吧，要不这时候口水要流下来了啊！等等，恰恰是这个时候，就可以看出螃蟹的新鲜程度，肉少爱断的是死螃蟹，反之是活螃蟹。

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吃螃蟹的多种手法

如果是河蟹，建议你蒸或煮着吃，先把河蟹洗净，特别是那个钳子上的毛，因为里面有很多泥沙，手抓住后盖，用刷子刷干净。然后用绳子绑住。放在蒸锅里肚子朝天，以防营养流失。一般蒸的时间为8~~10分钟（水沸腾以后计算时间），小一些蒸8分钟，大一些蒸10分钟就可以了。上海最有名的王宝和是用煮的方法，蟹洗净后不用绑，直接放冷水中，然后开大火煮，水开后煮8分钟，最后倒入一杯啤酒，煮沸即可。蟹里面有3样东西不能吃，一是胃，在蟹斗里靠近嘴的地方，一个三角形的东西，里面是泥沙；二是腮，打开蟹盖后身体上面那层白色的，一条条软软的东西，第三则是脐，就是那个尾部，里面有黑色的肠子，扔掉为宜。其他的则都是美味了，尤其是雌的膏，雄的肓。 你问肉在那里，一在脚里，二在身体里，一折二，横着咬开，里面都是蟹肉，最后就是蟹盖里那满满的膏肓了。

螃蟹能煮着吃吗？如果可以的话，需要煮多长时间

螃蟹能煮着吃，需要煮20分钟左右。 煮螃蟹的具体方法步骤如下：

1.大闸蟹拿刷子刷刷干净。不急的可以养几天。

2锅内入适量的水，放盐稀释。

3大闸蟹肚子朝上下入锅内，放入姜片，煮20-25分钟 。

4镇江香醋加糖和姜末调成料汁。

5煮好的大闸蟹捞出控水，拆掉绳子。

大螃蟹怎么做视频 清蒸大闸蟹 螃蟹怎么吃

清蒸大闸蟹的做法 1. 大闸蟹买回来以后在水里喂养2个小时，让螃蟹把肚子里的脏东西吐出来，期间换水几次 2. 螃蟹用刷子清洗干净 3. 葱切成段，姜一半切丝 4. 蒸锅中放入适量的水，在蒸阁上铺上葱段和姜丝，将大闸蟹放入，此方法不要绑住蟹腿 5. 大火烧开后蒸15-20分钟 6. 另一半的姜洗净去皮切碎，蒜切末 7. 再与米醋、食盐一起混合均匀，制成调味汁 8. 最后将闸蟹蒸好后配调味汁食用即可

淡水螃蟹怎么弄才好吃

河蟹吃法很多，如做蟹粉、炒面段、烧蟹糊、芙蓉蟹球等等，不胜枚举。而最为鲜美，保持其独特风味的莫过于清蒸。即取鲜活肥蟹，洗净后上笼清蒸。时间视蟹的大小，约20--30分钟，颜色须变红，但不宜过火，以免失去鲜嫩。吃时视个人习惯，可蘸用姜醋（姜末置于醋中），略加些白糖更佳。也有人喜欢加酱油，就要看个人的喜好了。 吃螃蟹在讲究的饭店和住家里，常备有一套专用工具，如小榔头、小钳子，带勾的签子等等吃起来很方便，且可一点不糟蹋。如不具备这个条件，在食用时不可了了从事，造成浪费。特别是蟹身部分有许多分格的硬皮，其中的肉吃起来很不方便，常有人随便嚼嚼吐掉实在可惜。应该将蟹身掰成两块后，分别将黄吃净，然后用牙齿把蟹身轻轻咬开，使格剖成两片。每片的格子都可以用筷子剔出白肉，丝毫不糟践。蟹腿则应将小腿咬下，大腿的另一端也咬开，使大腿形成管状，或用筷子将肉顶出，或用嘴吮吸将肉整条嘬出。 ================================== 清蒸河蟹 主料：河蟹 调料：香醋、姜、花椒 做法： 1.将姜洗净切成末，放在器皿中倒入香醋拌匀待用； 2.将河蟹用水冲洗干净，放入蒸锅加入几粒花椒蒸7—8分钟取出，装入盘中蘸姜醋汁食即可。 特点：蟹肉细嫩，营养丰富。 教你一招：在清洗河蟹时，先把河蟹放入淡盐水中，促使它吐出腹内的污物，再放入清水中一般要清洗二至三次。 ================================= 香辣小河蟹 做法： 1.先把小河蟹刷洗干净，然后用旺油炸约一分钟到金黄色为止； 2.把蟹稍微炖一下（约三分钟），等到入味的时候，放入姜和葱，以及秘制香料。 吃法：带上塑料手套，先用手掰掉蟹腿，用钳子夹碎了吃；然后掰开蟹壳，去掉脐，吃蟹黄（熟透的时候为红色）或者蟹膏即可。 味道：吃的时候主要是吃蟹黄或者蟹膏，非常嫩，带点淡淡的麻辣味，咸鲜味道，香喷喷的非常吸引人。不过，吃的时候其实不见得是非得吃到什么很足的味道，更重要的是能吃出一种生活的乐趣。 营养价值：秋季正当吃蟹的时候。香辣小河蟹蛋白质丰富，低脂肪，营养丰富，特别适合年轻人的口味。没有不适合的人群，除了个别对此菜过敏的。 ======================================== 麻辣河蟹 做法： 1.先把河蟹清洗干净，去掉蟹脐，脱水，然后把蟹掰开； 2.将蟹过油放在一边待用，然后在锅内放入葱、姜、干辣椒，一边炒一边炸； 3.将蟹放入锅内，边炒至酥香，放入味精、盐，加入水磨年糕、清笋，滴上香油，即可出锅，出锅后注意整理一下做好的菜肴，把蟹盖盖到蟹身上，使端出来的蟹形状非常完整。 吃法：可以直接夹着吃，最好能就着一些酒吃。 味道：这道菜制作得非常讲究，让人看不出来是切开的河蟹；吃起来非常香美，余味无穷。 营养价值：蟹黄（母蟹）或者蟹膏（公蟹）蛋白质非常丰富，含脂肪较少。