蒸扇贝怎么做好吃
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水煮扇贝怎么做好吃，水煮扇贝的家常做法
主料扇贝800g 辅料盐适量大料适量 步骤 水煮扇贝的做法步骤11.水烧开。 水煮扇贝的做法步骤22.扇贝事先一定要泡洗干净，把砂子什么的都是吐干净。用小刷子刷一下最好。 水煮扇贝的做法步骤33.放到锅中，只要水开一下就可以了。不要煮时间太长，那样就老了。 水煮扇贝的做法步骤44.美味的调料汁。 水煮扇贝的做法步骤55.剥到容器中，就可以吃了。
焯熟的扇贝怎么做
1 在市场购买新鲜的活扇贝，回家后先用刷子清洗扇贝的表面，将泥沙等杂质冲洗干净。 2 用一把锋利的尖刀，伸进扇贝的壳中，紧贴一面的壳壁将扇贝肉切开，扔掉无肉的那半扇贝壳。 3 去除扇贝的内脏，就是黑乎乎的那团东西，以及鳃和围边，只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄， 4 用尖刀将圆柱形的贝肉沿壳壁切下，洗净泥沙待用（因为我们要将粉丝放在贝肉下面，所以要将贝肉从贝壳上取出），用刷子将贝壳耍干净待用，收拾好以后就是这个样子的。 5 用料酒和少许盐将收拾好的贝壳肉腌制5分钟。 6 粉丝用温水泡约30分钟至软，捞起沥干待用，葱切葱丝或者葱花待用； 7 大蒜用压蒜器压成蒜泥，炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时（手放在油上能感觉到温热），将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，晾凉以后加入盐和鸡精调匀。 8 将粉丝在每一个扇贝壳中围城鸟巢状，然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的油蒜茸均匀地抹在扇贝肉上。 9 蒸锅烧热，将扇贝放入，大火蒸5-6分钟（小个的扇贝蒸3分钟即可），取出，将葱丝和红椒粒放在扇贝上。 10炒锅洗净烧热，放入1大匙的油，烧至8成热（冒烟），将油均匀地倒在每一个扇贝之上，即可。
扇贝怎么做好吃又简单
我家吃扇贝的方法： 1.清水煮熟了直接蘸料吃（酱油，芥末，姜醋，喜欢什么料就自己配） 2.蒜蓉蒸粉丝（下饭超好的菜，做多少都能被一抢而空） 3.直接下在火锅里，又嫩又香（我老妈最爱的吃法） 4.做一下干锅菜或者辣菜，炖菜的时候扔里面熟了就行了
爆炒扇贝怎么做？
爆炒扇贝
只需要三步就能做出美味的爆炒扇贝，是不是觉得特别方便省事啊，在放些韭菜，让扇贝的鲜味全部释放出来，味道会更好吃哦。
材料：
单冻全贝 韭菜 花椒干红辣椒 蒜 葱 生抽 盐 食用油
做法：
1.将全贝解冻，去掉沙包和腮，然后冲洗干净，控干水分。
2.韭菜择洗干净后切段，葱蒜切碎，红辣椒切段。
3.炒锅做热倒油，放入少许花椒炒香，放入红辣椒、葱蒜炒出香味，再放入韭菜梗炒香，然后放入全贝旺火翻炒，倒入生抽，加适量盐，最后加入韭菜迅速翻炒出锅。
怎样做扇贝
今天的扇贝是葱油的,方法很简单,反正扇贝怎么做都好吃.
材料
扇贝，油，葱，蒜，盐少许
做法
1.锅里水烧开，放扇贝大火蒸十分钟.蒸熟拿出。
2.起油锅，放葱和蒜和少许盐，一点点盐就好了，扇贝很鲜的。(时间不要过长)
3.把葱油淋在扇贝上就好了。
材料
活扇贝10只，蚝油、姜末、盐、料酒、花生油各适量。
做法
1、将活扇贝泡入清水中，去除泥沙，再洗净，放入开水锅中汆熟，捞出去一侧盖壳，肉放壳内，排放盘中。
2、炒锅注油烧热，放蚝油、姜末、盐、料酒及适量清水，烧开后调成蚝油汁，浇在扇贝肉上即成。
小诀窍
特点
肉质鲜嫩，鲜香入味。
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